Biszkopt na 6 jajek - TOP 3 przepisy z odpowiednimi proporcjami

Szukasz idealnej bazy pod świąteczne ciasto? Spróbuj upiec biszkopt z 6 jajek. Zawsze wychodzi niesamowicie puszysty, gąbczasty, gładki i piękny. Można go łatwo pokroić na tyle warstw, ile potrzeba, lub podać jako samodzielny deser.

Który biszkopt z 6 jajkami jest najbardziej wilgotny: klasyczny, czekoladowy czy biszkoptowy? W jakiej kolejności dodawać składniki do ciasta? Jak długo należy piec biszkopt w piekarniku nagrzanym do 180°C? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w tym artykule.

Biszkopt szyfonowy na 6 jajek (bez rozdzielania jajek)

Oto przepis na luksusowy biszkopt szyfonowy z 6 jajkami pieczony w piekarniku. Jest niezwykle puszysty, delikatny i wilgotny, a do tego nie wymaga lukru. Wychodzi z niego najpyszniejszy tort i ciasteczka. Można go również ozdobić dowolnym lukrem, kremem lub czekoladą i podawać jako samodzielny deser.

Składniki

• Jajka C1 - 6 szt.
• Cukier - 240 g
• Mąka - 225 g
• Skrobia kukurydziana - 38 g
• Olej roślinny - 50 ml
• Mleko - 60 ml
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Sól - szczypta

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut

Porcje: 1 (dla formy o średnicy 22-24 cm)

Przepis krok po kroku

Krok 1

Wbij jajka do głębokiego pojemnika i dodaj cukier.

Krok 2

Ubij jajka z cukrem przy użyciu miksera na najwyższych obrotach, aż będą puszyste i jasne.

Krok 3

Wymieszaj mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Przesiej powstałą mieszankę i wmieszaj ją do masy jajecznej w kilku partiach.

Krok 4

Za każdym razem dokładnie mieszaj wszystko, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 5

Dodaj olej roślinny, mleko i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 6

Wlać ciasto do przygotowanej formy. Piec biszkopt przez 35-40 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza.

Krok 7

Pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia w foremce. Następnie wyjmij je, odwróć na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 8

Pokroiliśmy ostudzony biszkopt na warstwy i możemy złożyć ciasto.

Biszkopt czekoladowy z 6 jajkami i proszkiem do pieczenia

To ciasto biszkoptowe z pewnością stanie się Twoim ulubionym. Jest niezwykle delikatne, wilgotne i puszyste. Jego magiczny czekoladowy smak i zachwycający aromat wywołają pozytywne emocje i poprawią Ci nastrój. To ciasto biszkoptowe idealnie komponuje się ze śmietaną, twarogiem, masłem i kremem budyniowym.

Składniki

• Jajka C1 - 6 szt.
• Cukier - 240 g
• Mleko - 120 ml
• Olej słonecznikowy - 90 ml
• Mąka - 190 g
• Kakao w proszku - 36 g
• Proszek do pieczenia - 12 g

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Porcje: 1 (na dwie formy o średnicy 16 cm)

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki.

Krok 2

Wbij jajka do miski miksera i ubijaj na niskich obrotach, stopniowo je zwiększając.

Krok 3

Gdy masa jajeczna stanie się puszysta, dodawaj stopniowo cukier i ubijaj, aż masa będzie puszysta.

Krok 4

Dolewaj kolejno mleko i olej roślinny.

Krok 5

Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 6

Wymieszaj mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodawaj powstałą mieszankę stopniowo do masy jajecznej.

Krok 7

Mieszaj, aż masa będzie gładka. Uważaj, aby nie naruszyć puszystej konsystencji ciasta.

Krok 8

Wlać ciasto do foremek.

Krok 9

Piecz ciasteczka przez 30–35 minut w temperaturze 160 stopni.

Krok 10

Gotowe ciasteczka pozostaw do lekkiego ostygnięcia w foremce. Następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Krok 11

Ostudzone ciasteczka zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Dzięki temu wilgoć rozprowadzi się równomiernie i będzie można je łatwo pokroić.

Krok 12

Namoczone herbatniki kroimy na potrzebną liczbę warstw.