Nie każdy wie, ale klasyczny biszkopt można upiec z zaledwie 3 jajek. Wychodzi puszysty, gąbczasty i niesamowicie pyszny. Ten wypiek stanowi doskonałą bazę do ciast, bułek, ciasteczek i innych deserów.

W tym artykule podpowiem, jak upiec biszkopt z trzech jajek i podzielę się kilkoma przydatnymi wskazówkami. Dla jakiej średnicy biszkoptu odpowiednie są ilości składników podane w przepisie? Z trzech jajek powstanie piękny biszkopt o średnicy 18-20 cm. Spróbujcie upiec go w domu. Efekty będą mile zaskoczone.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Klasyczny biszkopt z 3 jajek

Klasyczny biszkopt z trzema jajkami to puszyste, wysokie i niesamowicie pyszne ciasto. To luksusowy tort na każdą okazję. Doskonale komponuje się z dowolnym nadzieniem i kremem (waniliowym, czekoladowym, twarogowym, owocowym, jagodowym, maślanym, karmelowym).
Wartość odżywcza na porcję
281,8 kcal
  • Białka: 7,6 g
  • Tłuszcze: 5 gramów
  • Węglowodany: 51,5 g
*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników
  • Całkowity czas:
  • Złożoność:
    Prosty przepis.
  • Liczba porcji: 1

Składniki

Porcje
  • Jajko C1
    3 szt.
  • Cukier
    100 G
  • Mąka pszenna
    115 G

Przygotowanie

Krok 1
Klasyczny biszkopt z 3 jajkami - zdjęcie

Przygotowujemy potrzebne składniki.

Krok 2
Klasyczny biszkopt z 3 jajkami – krok 2

Wbij jajka do miski miksera lub głębokiej miski i dodaj cały cukier.

Krok 3
Klasyczny biszkopt z 3 jajkami – krok 3-2

Ubijaj jajka z cukrem na najwyższych obrotach miksera przez 5–7 minut, aż do uzyskania puszystej, lekkiej konsystencji.

Krok 4
Klasyczny biszkopt z 3 jajkami – krok 4

Dodaj przesianą mąkę do mieszanki jajecznej w 2-3 etapach.

Krok 5
Klasyczny biszkopt z 3 jajkami – krok 5

Delikatnie mieszaj mieszankę silikonową szpatułką, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, ruchami od dołu do góry.

Krok 6
Klasyczny biszkopt z 3 jajkami – krok 6

Wyłóż patelnię papierem pergaminowym.

Krok 7
Klasyczny biszkopt z 3 jajkami – krok 8-2

Przenosimy ciasto do foremki.

Krok 8
Klasyczny biszkopt z 3 jajkami – krok 8-2

Piecz ciasto biszkoptowe przez 35 minut w temperaturze 170-180 stopni.

Krok 9
Klasyczny biszkopt z 3 jajkami – krok 9

Po 5–10 minutach pieczenia ostrożnie wyjmij ciasto biszkoptowe z formy i pozostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia.

Krok 10
Klasyczny biszkopt z 3 jajkami – krok 10

Wystudzone klasyczne ciasto biszkoptowe kroimy na potrzebną liczbę warstw i możemy przystąpić do składania tortu.

Wskazówki dotyczące przepisów

Aby uzyskać idealny biszkopt z 3 jajek, zastosuj się do kilku prostych wskazówek. Przyjrzyjmy się im:

  • Wybieramy tylko produkty najwyższej jakości i świeże.
  • Przestrzegamy proporcji podanych w przepisie.
  • Pamiętaj o przesianiu suchych składników, aby nasycić je tlenem.
  • Wyjmij wcześniej z lodówki wszystkie niezbędne składniki, aby miały tę samą temperaturę i dobrze je wymieszaj przed gotowaniem.
  • Po dodaniu suchych składników delikatnie wymieszaj mieszankę, aby ciasto nie straciło swojej puszystości.
  • Nie smaruj patelni tłuszczem. Wyłóż ją papierem pergaminowym.
  • Upiecz biszkopt od razu po przygotowaniu ciasta, aby nie stał bezczynnie.
  • Nie otwieraj piekarnika przedwcześnie, aby zapobiec opadnięciu ciasta biszkoptowego.

Podobny przepis wideo: Biszkopt czekoladowy z 3 jajkami

Chciałabym podzielić się kolejnym wspaniałym przepisem na biszkopt z trzech jajek. Ma on bogaty czekoladowy smak i magiczny aromat. Można go podawać jako samodzielny deser lub podzielić na warstwy, tworząc ciasto.

Ten film pokazuje proces pieczenia biszkoptu czekoladowego z 3 jajek. Cukiernik demonstruje każdy krok i dzieli się przydatnymi wskazówkami, jak sprawić, by ciasto było puszyste, aromatyczne i pyszne.

Stosuj się do tych prostych wskazówek, a Twoje wypieki zawsze będą luksusowe.