Tydzień Naleśników – Przepisy Maslenitsa
Treść
Oczywiście, ten przysmak można przygotować nie tylko na święta, ale każda szanująca się gospodyni domowa powinna przyrządzać go w czasie Maslenicy. Piękno tego święta polega na tym, że trwa nie jeden dzień, ale cały tydzień! Dzięki temu bez względu na wszystko będziesz mieć czas na zrobienie naleśników na Maslenicę!
Warto zauważyć, że bliny to uniwersalne danie, ponieważ można je jeść na śniadanie, obiad, a nawet kolację, a także zaskoczyć nimi gości na świątecznym przyjęciu. Są szybkie i łatwe w przygotowaniu, wymagając zaledwie kilku składników. Nadzienie można przygotować z niemal wszystkiego, co masz w lodówce. W tym artykule przyjrzymy się bliżej najsmaczniejszym, a zarazem najprostszym sposobom na przygotowanie tego wspaniałego, domowego przysmaku. Będziesz mile zaskoczony liczbą sposobów na przygotowanie blinów.
Ciasto
Bazą niemal każdego ciasta naleśnikowego jest mąka pszenna. Choć to oczywiste, wielu kucharzy ma pytania dotyczące pozostałych składników. Przygotowując naleśniki na Maslenicę, pasjonaci kulinariów często zastanawiają się: czy powinny być zrobione na kefirze, czy na mleku? Obie metody są doskonałe same w sobie. Podzielę się przepisem na naleśniki na bazie mleka i kefiru.
Gotowanie z mlekiem
Dla nich będziemy potrzebować standardowego zestawu produktów:
- 3 szklanki mleka;
- 300 gramów mąki;
- 4-5 łyżek cukru;
- 3 średnie jajka kurze;
- ćwierć szklanki oleju roślinnego;
- Sól.
Ciasto na te naleśniki przygotowujemy bez zbędnych ceregieli. Najpierw ubijamy jajka z solą i cukrem, następnie dodajemy mleko i mieszamy. Następnie stopniowo dosypujemy mąkę, ubijając. Na koniec dodajemy olej roślinny. Dokładnie mieszamy wszystko, aż powstanie płynne ciasto. Naleśniki z tego ciasta są cienkie i delikatne. Smażymy je na oleju roślinnym do uzyskania złocistego koloru.
Naleśniki z kefirem
Kefir sprawia, że są cienkie, delikatne i chrupiące. Do ich przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- Półtorej szklanki mąki;
- 1/5 szklanki cukru;
- 2 niepełne szklanki kefiru;
- 2 średnie jajka kurze;
- 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej;
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
- ćwierć szklanki oleju roślinnego;
- Sól.
Przygotowanie ciasta według tego przepisu różni się od „ciasta mlecznego”. Tutaj mieszamy kefir z sodą oczyszczoną i odstawiamy na około dziesięć minut. Oddzielamy jajka, oddzielając białka od żółtek. Białka ubijamy z solą, następnie żółtka ubijamy z cukrem, dodajemy mąkę i skrobię. Mieszamy, dodajemy kefir, a następnie białka. Następnie wlewamy olej roślinny do powstałego ciasta i, po dokładnym wymieszaniu wszystkiego po raz ostatni, smażymy naleśniki na niewielkiej ilości oleju.
„Zabawne” naleśniki
Czy wiesz, że możesz nadać naleśnikom kolor bez użycia syntetycznych barwników, używając wyłącznie naturalnych składników, które daje nam natura? Jeśli nie wiesz, koniecznie spróbuj „pokolorować” naleśniki na Maslenicę i zachwyć rodzinę i przyjaciół.
Możesz zrobić je zielone, używając szpinaku. Jeśli szpinak jest mrożony, rozmroź go, a następnie dodaj jajka, mleko lub kefir i zmiksuj. Następnie dodaj pozostałe składniki (w zależności od przepisu na ciasto). Piecz jak zwykle. Jedyna różnica polega na tym, że Twoje nie wyjdą normalnie, będą zielone.
Aby przygotować czerwone naleśniki, należy dodać do ciasta szklankę soku pomidorowego, mieszając go z mlekiem lub kefirem.
Jak widać, wszystko jest całkiem proste, a te „zabawne” naleśniki są bardzo łatwe do zrobienia w domu. Twoje dzieci pokochają ten przysmak szczególnie.
Możliwe wypełnienia
Tutaj Twoja wyobraźnia może popuścić wodze fantazji. Nadzienia mogą być owocowe, w tym świeże owoce i dżemy, warzywne, rybne lub mięsne. Najpopularniejsze nadzienia to jajko z ryżem, ziemniaki z wątróbką oraz mięso z grzybami. Z odrobiną wyobraźni możesz poeksperymentować, a pyszne naleśniki gwarantowane.
