Naleśniki różnią się od zwykłych placków tym, że są smażone w świeżym mleku i suchej patelni, bez dodatku oleju. W przeciwieństwie do rosyjskich naleśników, zawierają również proszek do pieczenia. Nie są tłuste i suche, niczym połączenie naleśników i muffinek. Naleśniki to podstawa w każdej amerykańskiej rodzinie, tradycyjnie podawane z syropem klonowym. Ale są również pyszne z dżemem, mlekiem skondensowanym lub kwaśną śmietaną.

Składniki

  • 1 jajko
  • Mleko 150 ml
  • Cukier 2 łyżki.
  • Sól 1 szczypta
  • Mąka 150 g
  • Masło 20 g
  • Opcjonalnie: jagody, orzechy, syrop klonowy

pankeiks-1

Przepis

Ubić jajko z cukrem i solą za pomocą trzepaczki.

pankeiks-2

Zalać ciepłym mlekiem z roztopionym masłem.

pankeiks-3

Ubijaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

pankeiks-4

Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.

pankeiks-5

Mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej masy.

pankeiks-6

Wykładać na suchą, gorącą patelnię.

pankeiks-7

Po 2-3 minutach na naleśnikach pojawią się bąbelki. Gdy zaczną pękać, czas je przewrócić.

pankeiks-8

Odwróć i smaż przez kolejne 1-2 minuty.

pankeiks-9

Naleśniki są gotowe. Ułóż je jeden na drugim, polej syropem klonowym i podawaj z jagodami lub orzechami. Smacznego!

pankeiks-10

Naleśniki są zdrowsze niż tradycyjne naleśniki. Jasne, nie są deserem dietetycznym, ale nie musisz liczyć każdego zjedzonego naleśnika. 🙂