Rosyjskie naleśniki bananowe czy amerykańskie?
Treść
Jedną z głównych zalet przygotowania tego dania jest to, że potrzeba tylko minimalnej ilości składników. Wszystkie są łatwo dostępne i niedrogie, a z odrobiną mąki można upiec całą górę pysznych, chrupiących naleśników. I naleśniki bananowe nie są tu wyjątkiem.
Do tych naleśników nie trzeba używać najładniejszych bananów, z żółtą skórką i bez skaz. Uszkodzone banany są w porządku, o ile nie są zgniłe. Im bardziej miękkie i dojrzałe banany, tym łatwiej je rozgnieść, a naleśniki ze słodkimi, dojrzałymi bananami będą pyszne.
Tradycyjnie w takich daniach używa się mąki pszennej. Jednak niektóre przepisy wymagają również mąki gryczanej lub kukurydzianej. Aby naleśniki były miękkie i puszyste, prawie każdy przepis… Mąka używana do ich wyrobu musi być wstępnie przesiana. Podczas przesiewania pochłania tlen. To właśnie sprawia, że ciasto jest porowate.
Kolejne składniki potrzebne do przygotowania naleśników to mleko i jaja kurze. Oczywiście muszą być świeże. Jeszcze lepiej sprawdzą się jajka i mleko własnej roboty.
Najlepsze przepisy kulinarne
Oczywiście, istnieją setki sposobów na przygotowanie naleśników bananowych. Przyjrzymy się tylko kilku najsmaczniejszym i najłatwiejszym. Na początek przepis na klasyczne naleśniki bananowe. Potrzebne będą:
- Mąka - mniej niż pełna szklanka;
- Cukier – 2 łyżki;
- Mleko - półtorej szklanki;
- Jajka – 4 sztuki;
- Banany – 2 sztuki;
- Olej roślinny – 2-3 łyżki;
- Szczypta soli.
Umieść wszystkie składniki tego przepisu, oprócz bananów i oleju, w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Przygotuj banany osobno: obierz je, a następnie użyj ich według uznania: drobno posiekaj, rozgnieć widelcem lub ponownie użyj blendera i zmiksuj. Dodaj banany do ciasta i dobrze wymieszaj. Smaż naleśniki na patelni z olejem roślinnym przez około 1-2 minuty z każdej strony. Smakują wyśmienicie z sosem, bitą śmietaną i innymi słodkimi dodatkami.
Amerykańskie naleśniki bananowe
Bliny są uważane za tradycyjne danie rosyjskie. Jednak Amerykanie również je uwielbiają. Dlatego kolejny przepis nosi nazwę „Amerykańskie naleśniki bananowe”. To ten sam rodzaj naleśników, ale mniejszy i znacznie bardziej puszysty. Do ich przygotowania potrzebne będą:
- Mąka - półtorej szklanki;
- Cukier - pół szklanki;
- Banany – 2 średniej wielkości kawałki;
- Cynamon - pół łyżeczki;
- Jajko – 1 kurczak;
- Mleko - półtorej szklanki;
- Proszek do pieczenia - jedna łyżeczka.;
- Sól;
- Olej roślinny - 1 łyżka.
Najpierw wymieszaj proszek do pieczenia, sól i mąkę. Następnie obierz i rozgnieć banany, włóż je do miski, dodaj kilka łyżek oleju roślinnego, cukier, cynamon i jajko. Dobrze ubij i wymieszaj. Następnie połącz obie mieszanki i powoli dolewaj ciepłe mleko. Po ponownym wymieszaniu wszystkiego smaż naleśniki na patelni z olejem przez kilka minut z każdej strony, aż do uzyskania złocistego koloru.
Naleśniki bez pieczenia
Kolejny przepis jest dla osób jedzących na surowo i zdrowo: naleśniki. To bardzo nietypowy przepis, ale dzięki braku obróbki cieplnej, te naleśniki są prawdziwą skarbnicą składników odżywczych. Przygotowanie tych naleśników jest dość proste: zmiksuj trzy banany, pół szklanki orzechów włoskich i kilka szczypt wanilii. Następnie uformuj z masy naleśniki i susz je przez około 8 godzin w temperaturze 40 stopni Celsjusza (104 stopnie Fahrenheita). Wiele osób jest zaskoczonych tym przepisem, ale okazuje się on naprawdę pyszny.
Gdy opanujesz sztukę przyrządzania tych wspaniałych naleśników, zapewnisz sobie i swoim bliskim pyszne i zdrowe śniadanie.
