Uroczy sernik wiśniowy
Treść
Wraz z nadejściem lata troskliwe gospodynie domowe zaczynają rozpieszczać swoje rodziny pysznymi owocami i jagodami. Sernik wiśniowy to jeden z tych wspaniałych sezonowych smakołyków, który dostarcza mnóstwo radości nie tylko dzieciom, ale i dorosłym.Co więcej, deser ten nie tylko jest niesamowicie pyszny, ale także niesamowicie zdrowy, ponieważ jego główny składnik, wiśnie, od dawna znane są ze swoich właściwości leczniczych.
Kilka słów o zaletach wiśni
Wiśnie to wyjątkowe owoce jagodowe, które pobudzają apetyt i doskonale gaszą pragnienie. Zawarta w nich kumaryna pomaga zmniejszyć krzepliwość krwi. Ze względu na bogactwo dobroczynnych substancji zawartych w tych prawdziwie leczniczych owocach, są one często polecane w leczeniu zaburzeń psychicznych i artretyzmu. Wiśnie działają również łagodnie przeczyszczająco. Mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, wzmacniają naczynia włosowate i obniżają wysokie ciśnienie krwi.
Wiśnie są zatem nie tylko pyszne, ale i niezwykle zdrowe – to owoc niezbędny dla poprawy zdrowia i wzmocnienia odporności. Dodanie ich jako nadzienia do słodkiego deseru nada mu przyjemny, lekko cierpki smak i zachwycający aromat. Poniżej znajduje się przepis na sernik z tą pyszną i zdrową jagodą.
Niezbędne składniki
Przepis na bazę sernika wymaga następujących składników:
- krakersy zmielone na proszek – 15 sztuk;
- cukier – 200 g;
- kostka roztopionego masła;
- sól – ¼ łyżeczki.
Przepis na krem wymaga następujących składników:
- skórka z cytryny i pomarańczy - po jednej łyżeczce;
- cukier – 250 g;
- serek śmietankowy (o konsystencji śmietany) – 250 g;
- jajka – 4 sztuki;
- wanilia – 2 łyżeczki;
- sól – ¼ łyżeczki;
- śmietana kremówka – ½ szklanki.
Przepis na lukier zakłada użycie:
- wiśnie drylowane świeże lub mrożone – 120 g;
- sok z cytryny – 2 łyżki;
- cukier – ¼ szklanki;
- skrobia kukurydziana – 1 łyżka;
- przegotowanej, ale ostudzonej wody - pół szklanki.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i posmaruj masłem dno i boki formy do pieczenia.
- Przepis bazowy wymaga dokładnego wymieszania wszystkich wymienionych składników. Powstałą masę przełożyć do formy, jak pokazano na zdjęciu. Pieczemy bazę przez 15-18 minut.
- Przygotowaną bazę pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
- Zmiksuj skórkę cytrusową z cukrem w blenderze.
- Delikatnie ubij serek śmietankowy, aby lekko zmiękł.
- Dodaj jajka i mieszankę cukru. Dokładnie ubij wszystko.
- Dodaj sól i wanilię, a następnie wlej śmietanę. Ponownie ubij wszystkie składniki.
- Wyłóż masę serową na przygotowany spód, przykryj tortownicę folią aluminiową, a następnie umieść ją w dużym garnku z wrzącą wodą, jak pokazano na zdjęciu, i piecz przez około godzinę. Upewnij się, że woda z garnka nie wylewa się do formy.
- Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do ostygnięcia. Schłodź deser w lodówce przez 24 godziny.
- Przepis na polewę wiśniową wymaga wymieszania wszystkich wymienionych składników. Postaw mieszankę na kuchence i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez dwie minuty, a następnie zdejmij z ognia. Rozprowadź ostudzoną polewę na gotowym deserze.
Pyszny i zdrowy przysmak dla całej rodziny gotowy!
