Przepis na dojrzały sernik bananowy
Treść
Jednym z najdelikatniejszych deserów jest prawdopodobnie sernik bananowy. To danie, którego nazwa oznacza „sernik”, przygotowuje się z serka śmietankowego. Istnieje jednak tańszy przepis na ten przysmak na bazie twarogu: sernik bananowy z twarogiem, który cieszy się w Rosji sporą popularnością.
Tradycyjny przepis najczęściej obejmuje jeden z następujących rodzajów sera:
- Mascarpone;
- Feta;
- Filadelfia;
- Ser Mozzarella;
- Ricotta;
- Halloumi.
Do tego deseru najlepiej wybrać w pełni dojrzałe banany; dzięki temu uzyskasz delikatniejszy smak. Jeśli zdecydujesz się na deser z serkiem wiejskim, starannie dobierz główny składnik. Najlepiej wybrać produkt o obniżonej zawartości tłuszczu.
Sernik bananowy bez pieczenia
Sernik bananowy bez pieczenia można przygotować na przykład z serkiem mascarpone. Dzięki temu będzie miał bardzo delikatny i gładki smak. Przepis na ten deser jest dość prosty, ale trudno jest trzymać się tylko przepisu ze zdjęcia.
Składniki: mascarpone (500 g), śmietanka 30-33% tłuszczu (200 ml), obrane banany (1-2 szt.), cukier lub cukier puder (5 łyżek lub do smaku), żelatyna (1/2 łyżki), masło (120 g), kruche ciasteczka (300 g).
Jak gotować:
- Wymieszaj masło z pokruszonymi ciasteczkami.
- Przełóż mieszankę do tortownicy.
- Dodaj cukier puder do sera i wymieszaj.
- Połącz tę mieszankę ze śmietaną i ponownie zmiksuj mikserem, aż mus stanie się puszysty.
- Rozpuść żelatynę na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, i dodaj ją do masy serowej.
- Powstały mus wlać do foremki na ciasteczka i wstawić do lodówki.
- Po stężeniu masy możesz udekorować ciasto marmoladą, jagodami lub karmelem.
Ciasto bananowe z serem wiejskim
Sernik bananowy z serem wiejskim może być równie delikatny, jak ten z serem. Ten przepis idealnie sprawdzi się na święta lub po prostu na rodzinny obiad.
Składniki: chudy twaróg (500 g), obrane banany (6 szt.), mąka (60-70 g), jajko kurze (1 szt.), olej roślinny do wysmarowania patelni.
Przygotowanie:
- Wymieszaj miąższ bananowy z masą serową, którą najpierw należy rozgnieść, aby pozbyć się grudek.
- Dodaj jajko i mąkę i jeszcze raz dokładnie wszystko wymieszaj.
- Przygotuj patelnię, smarując ją masłem i wykładając papierem do pieczenia.
- Rozprowadź powstałą mieszankę na patelni i piecz w temperaturze 160–180 stopni Celsjusza, aż do uzyskania złotego koloru.
Jeśli szukasz urozmaicenia, możesz dodać do tego deseru jagody, czekoladę lub cynamon. To doda mu dodatkowego smaku i sprawi, że będzie jeszcze pyszniejszy.
