Co może być bardziej lekkie, puszyste i delikatne niż niezrównany suflet? Tak, tylko suflety przyrządzane według metody Dukana.

Ten autorski przepis na suflety, autorstwa światowej sławy dietetyka Pierre'a Dukana, jest idealny dla każdego, kto jest na diecie lub po prostu martwi się o przybranie na wadze. Jest niskokaloryczny i bogaty w składniki odżywcze. Zasadniczo, wszystko jest naukowo udowodnione.

Suflet z ciasteczkami

W upalny letni dzień masz ochotę na coś lekkiego jak piórko, a jednocześnie niesamowicie pysznego i świeżego. Zimny ​​francuski deser – suflet z ciasteczkami – zaspokoi tę ochotę. Ten przepis wystarczy na dwie porcje, a przygotowanie zajmie zaledwie 30 minut.

Suflet według Dukana

Składniki:

  • ciasteczka otrębowe bez cukru - 4 szt.
  • jajka - 2 szt.
  • cynamon - 1/2 łyżeczki
  • śmietana o obniżonej zawartości tłuszczu - 100 ml
  • zamiennik cukru pudru - 40 g

Jeśli stosujesz się do zaleceń diety Dukana, idealne powinny być ciasteczka z otrębami. Jeśli jednak ich nie masz, możesz znaleźć zamiennik w każdym supermarkecie. Dział dietetyczny oferuje szeroki wybór ciasteczek i ważne jest, aby wybierać te z otrębami i słodzikiem.

Przygotujmy więc dietę Dukana. Rozgnieć ciasteczka dłońmi na drobny proszek. Oddziel białka od żółtek i przełóż je do suchej miski. Ubij żółtka z połową zamiennika cukru w ​​mikserze, aż powstanie biała, kremowa masa. Wmieszaj cynamon.

Osobno ubij śmietanę na puszystą masę i wmieszaj ją do masy żółtkowej. Białka ubij dokładnie ze szczyptą soli i pozostałym słodzikiem na sztywną pianę. Najpierw przełóż masę żółtkową do przygotowanych foremek, posyp pokruszonymi ciasteczkami, a następnie dodaj krem ​​bezowy.

Włóż deser do zamrażarki na co najmniej 3 godziny. Przed podaniem udekoruj niskokalorycznym kakao lub cynamonem. W upalny letni dzień ten suflet będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Suflet z musem czekoladowo-cytrynowym

Przepis na suflet według Dukana

Wyrazisty cytrusowy aromat oraz orzeźwiający i orzeźwiający smak sprawiają, że to jedno z najlepszych połączeń deserowych. Szczególnie docenią je osoby stosujące dietę Dukana.

Do przygotowania będziemy potrzebować:

  • mleko odtłuszczone - 250 ml
  • serek twarogowy płynny 0% - 240 g
  • zamiennik cukru - 4 łyżeczki
  • cytryna - 1/2
  • żelatyna - 10 g
  • kakao niskokaloryczne - 1 łyżeczka
  • ekstrakt waniliowy

Podgrzej połowę mleka w rondelku i rozpuść w nim połowę żelatyny. Gdy żelatyna się całkowicie rozpuści, dodaj serek wiejski.

Umyj cytrynę, usuń skórkę i wyciśnij sok. Dodaj wszystko do masy mleczno-twarogowej. Dodaj połowę zamiennika cukru pudru i połowę wanilii. Ubij mikserem i odstaw do ostygnięcia. Masa powinna zgęstnieć, ale nie stężeć całkowicie. Po ostygnięciu ponownie ubij wszystko i przelej zimną masę do foremek.

Przygotuj masę czekoladową w ten sam sposób. Podgrzej mleko i rozpuść w nim żelatynę. Następnie dodaj płynny twaróg i słodzik waniliowy. Ubij, dodając kakao. Jednak w trakcie gotowania zastąp kakao sokiem z cytryny. Wylej mus czekoladowy na warstwę twarogu.

Najdelikatniejszy deser według Dukana jest gotowy.

Przepis wideo na wykonanie sufletu według diety Dukana