Desery niskokaloryczne to przede wszystkim te, które powstają z jagód i owoców. Sorbet bez cukru uchodzi za najlżejszy. Jego kaloryczność jest mniej więcej taka sama jak owoców, z których jest zrobiony. Średnio 100 gramów gotowego produktu zawiera 35–70 kcal.

Sałatki owocowe zajmują drugie miejsce w rankingu, nie pozostawiając nikogo obojętnym dzięki możliwości eksperymentowania z dowolną kombinacją składników i dressingów. Na przykład mieszanka jabłek, gruszek i jagód, polana 100 gramami niskotłuszczowego jogurtu lub soku, dostarczy około 80-110 kcal.

Suszone owoce zajmują trzecie miejsce w rankingu, ale nie każdy łakomczuch je uwielbia, mimo że dietetycy zalecają ich spożywanie zamiast cukierków, batoników czekoladowych i ciast. Tylko nie za często. Suszone owoce zawierają więcej kalorii niż świeże owoce i jagody. Dla porównania: 100 gramów rodzynek zawiera 294 kcal, podczas gdy 100 gramów winogron zawiera tylko 80 kcal. Co więcej, suszenie zwiększa stężenie składników odżywczych, a nie tylko kalorii. Suszone śliwki są bogate w witaminę K i błonnik, niezbędne do prawidłowego krzepnięcia krwi, a suszone morele są bogate w potas, który korzystnie wpływa na serce.

Możesz również przygotować niskokaloryczne cukierki z suszonych owoców. Aby to zrobić, weź równe części suszonych owoców i orzechów i zmiksuj je. Uformuj z powstałej mieszanki kulki – i Twoje słodkie przysmaki są gotowe!

Ciasto owocowo-jagodowe o bardzo niskiej zawartości kalorii.

Pieczone jabłka, gruszki i pigwa to doskonałe, niskokaloryczne desery. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, możesz łatwo ugotować te owoce, dodając kilka łyżeczek miodu. Miód jest z pewnością wysokokaloryczny, ale przyniesie Ci więcej korzyści niż cukier. 100 gramów miodu zawiera 360 kcal oraz ogromną ilość aminokwasów i witamin, które pomagają w walce z przeziębieniami i innymi chorobami.

Idąc do kawiarni, nie zawsze można oszacować kaloryczność konkretnego przysmaku (dobrze, jeśli jest on wymieniony w menu). Ale przygotowanie własnych, zdrowych i pysznych deserów nie jest takie trudne. Spróbujcie przygotować niskokaloryczny deser w domu, a my podamy kilka popularnych przepisów.

Ciekawe odmiany naturalnych sorbetów

Sorbet jagodowy to świetny deser dla osób odchudzających się.

Sorbet to deser podobny do lodów. Podczas gdy te drugie są wysokotłuszczowe, te pierwsze są niskokaloryczne, lekkie i puszyste. Sorbety powstają z mrożonych soków jagodowych i owocowych. Na przykład sorbet melonowy z malinami i chrupiącą czekoladą, sorbet cytrynowo-limonkowy oraz sorbet z zielonego jabłka i mango są pyszne. Nawet osoby na diecie mogą delektować się tymi deserami z wytrawnym czerwonym winem.

Przyjrzyjmy się przepisom na sorbet cytrusowy. 100 g gotowego produktu zawiera 100 kcal. Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

  • Pomarańczowy – 1 szt.
  • Mandaryński – 1 szt.
  • Cytryna – 1 szt.
  • Cukier – 1 szklanka.
  • Woda – 0,5 szklanki.

Najpierw wymieszaj skórkę owocową z cukrem i wodą. Następnie postaw miksturę na średnim ogniu i po zagotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Pozostaw syrop do ostygnięcia. Dodaj sok owocowy do syropu i wstaw do lodówki na 5 godzin, mieszając co pół godziny. Po tym czasie zmiksuj miksturę blenderem. Aby uformować kulki, użyj łyżki do lodów (lub zwykłej) i uformuj z nich kulki. Sorbet cytrusowy jest gotowy! Wystarczy nałożyć sorbet do foremek i podawać.

Przepis na sorbet grejpfrutowy jest równie prosty w wykonaniu. Do jego przygotowania potrzebujesz:

  • Grejpfrut różowy – 2-3 szt.
  • Cukier – 3-4 łyżki.
  • Białka jaj – 2-3 szt.

Odpowiednie proporcje zapewnią Ci wrażenie naturalnego smaku grejpfruta. Najpierw obierz owoc i wydrąż miąższ. Jeśli Ci się nie chce, możesz po prostu wycisnąć sok razem z miąższem. Następnie wymieszaj go z cukrem i zmiksuj powstałą masę. Teraz ubij białka blenderem lub widelcem na sztywną pianę i połącz z sokiem. Schłodź syrop w lodówce przez 35-40 minut.

Przy okazji, aby nadać deserowi pikantnego smaku, możesz dodać alkohol smakowy (szampan, likier itp.). Robi się to przed zamrożeniem, ale jeśli używasz maszynki do lodów, najlepiej dodać alkohol 5 minut przed końcem procesu. Sorbet grejpfrutowy gotowy!

Czasami sorbet zamarza zbyt mocno. W takim przypadku wyjmij go z zamrażarki i schłódź w lodówce przez 40–60 minut. Autor przepisu sugeruje zmiksowanie sorbetu, a następnie uformowanie go i podanie.

Burfi to indyjski krem ​​mleczny.

Niskokaloryczny deser z Indii – fudge

Jeśli nigdy nie próbowałeś burfi, wiele tracisz! Ten przysmak to hit zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Przepisy zawierają wiele indyjskich przypraw, ale nie jest to konieczne, ponieważ są przeznaczone dla osób o bardziej swobodnym podniebieniu. Ten deser jest łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie smakuje wykwintnie i delikatnie. Co więcej, burfi to niskokaloryczna przekąska – 100 gramów zawiera 200 kcal.

Aby przygotować burfi z sezamem, będziesz potrzebować następujących składników:

  • Masło – 200 g.
  • Mleko w proszku – 100 g.
  • Cukier lub cukier puder – 75 g.
  • Sezam – 100 g.

Najpierw rozpuść masło na patelni, dodaj sezam i smaż na złoty kolor. Ostudź do temperatury pokojowej, następnie wymieszaj z cukrem pudrem, dodaj mleko w proszku i przelej do dużego garnka (najlepiej prostokątnego) lub uformuj małe kulki. Zamroź na 1 godzinę. Indyjskie burfi jest gotowe! Ponieważ burfi nie wymaga chłodzenia przed podaniem, nie trzymaj go zbyt długo w ciepłym miejscu (spowoduje to roztopienie się deseru). Podawaj natychmiast.

Mus malinowy

Mus malinowy

Nawet niskokaloryczne desery należy spożywać z umiarem. Jednak te słodycze zawierają cenne składniki odżywcze, w przeciwieństwie do ciasteczek i cukierków. Ten przepis na puszysty mus malinowy jest bardzo prosty w przygotowaniu i z pewnością przypadnie do gustu. Lekkie desery takie jak te (100 g gotowego produktu zawiera 167 kcal) idealnie nadają się na święta.

Do przygotowania musu malinowego potrzebne będą następujące składniki:

  • Maliny – 2 szklanki.
  • Mleko – 1 szklanka.
  • Miód – 1 szklanka (lub do smaku).
  • Do tego przepisu możesz również dodać 100 g płatków kukurydzianych (opcjonalnie).

Zalej płatki jedną szklanką gorącego syropu malinowego. Doprowadź miksturę do wrzenia, przykryj i odstaw na kilka godzin. Rozgnieć jagody widelcem, a następnie wymieszaj je z płatkami. Na koniec dodaj miód i mleko (do uzyskania pożądanej konsystencji) i wymieszaj wszystko razem. Twój niskokaloryczny mus malinowy z płatkami jest gotowy! Podawaj ten pyszny przysmak!

Muffinki owocowe

Zawsze możesz sobie pozwolić na pyszne muffinki, najważniejsze to wiedzieć, jak je zrobić. Dlatego chcemy podzielić się z Tobą pysznym przepisem. Do przygotowania muffinek owocowych potrzebujesz następujących składników:

  • Płatki owsiane – 225 g.
  • Orzechy (dowolne) – 125 g.
  • Banan – 1 szt.
  • Marchewka – 1 szt.
  • Sok z jednej cytryny.
  • Miód – 1 łyżeczka.
  • Woda/mleko sojowe lub odtłuszczone.
  • Świeże truskawki lub maliny (opcjonalnie).

Rozgnieć banana widelcem lub blenderem, zetrzyj marchewkę i posiekaj orzechy. Wymieszaj składniki, oprócz jagód, z mlekiem lub wodą. Napełnij foremki masą, udekoruj jagodami i wstaw do lodówki do zamrożenia. Muffinki owocowe gotowe! Ten niskokaloryczny deser najlepiej smakuje z kremem orzechowym. 100 g gotowego produktu zawiera 150 kcal.

Budyń ryżowy

Budyń ryżowy z jabłkami

Desery z brązowego ryżu i pieczonych jabłek to zdrowe i równie pyszne przysmaki, idealne dla osób będących na diecie. 100 g gotowego produktu zawiera 222 kcal.

Przepis zawiera następujące składniki:

  • Ryż brązowy – 3/4 szklanki.
  • Mleko odtłuszczone – 1/3 szklanki.
  • Białko jaja – 1 szt.
  • Szczypta soli.
  • Mielony cynamon – 1 łyżeczka.
  • Mielona gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka.
  • Wanilina – 1/4 łyżeczki.
  • Cukier – 1-2 łyżki.
  • Jabłko – 1 szt.

Najpierw ugotuj ryż, dodaj cukier i sól, a następnie wmieszaj 1/4 szklanki mleka. Gotuj na średnim ogniu, aż ryż zgęstnieje, a mleko zostanie wchłonięte. Zajmie to około 15-20 minut. Pokrój jabłko na małe kawałki i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 7-10 minut. Dodaj wanilię, wymieszaj pozostałe mleko z białkami, ubij miksturę blenderem lub trzepaczką i wlej do ryżu. Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut. Pudding jest gotowy! Udekoruj ten niskokaloryczny deser gałką muszkatołową i cynamonem, udekoruj pieczonym jabłkiem i podawaj.