Suflet jabłkowy „Marzenia o lecie”
Treść
Proponuję prosty i bardzo smaczny przepis na zapiekankę jabłkową, która podniesie na duchu Twoją rodzinę i przyjaciół. To zdrowe i niskokaloryczne danie można podawać nawet małym dzieciom.
Suflet jabłkowy „od serca”
Ten deser słusznie uważany jest za letni przysmak i jest bardzo lekki. Jego przepis jest niezwykle prosty, a możliwości podania różnorodne, dzięki czemu przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Co ciekawe, ten przepis można wykorzystać jako nadzienie do ciasta lub tarty.
Aby przygotować ten przysmak będziemy potrzebować następujących składników:
- 6 żółtek jaj;
- 400 mililitrów śmietanki;
- 200 mililitrów mleka;
- 20 gramów żelatyny;
- 4 jabłka;
- 1 średnia limonka;
- 150 gramów cukru.
Warto zauważyć, że składniki są praktycznie pozbawione jakichkolwiek szkodliwych dla sylwetki substancji. Najbardziej „wątpliwym” składnikiem jest cukier, ale jego zawartość jest znikoma. Powyższe ilości są obliczone na trzy do czterech porcji, co oznacza, że spożyjesz nie więcej niż pięćdziesiąt gramów. To dwie łyżki cukru, co jest znikomą ilością w przypadku deseru. Możesz więc śmiało delektować się tym smakołykiem na śniadanie lub lunch; nie wpłynie on negatywnie na Twoją talię.
Oto przepis:
- Jabłka umyj, obierz i usuń gniazda nasienne. Pokrój je w plasterki i zamroź na 10 minut. Aby zapobiec brązowieniu, skrop je sokiem z limonki.
- Następnie należy rozpuścić żelatynę w pięćdziesięciu mililitrach zimnej wody.
- Następnie dodaj połowę cukru, wlej śmietankę i mleko do rondla i podgrzewaj na kuchence. Doprowadź prawie do wrzenia, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Drugą połowę cukru ubijamy z żółtkami na puszystą masę. Przepis zakłada lekkość i gładkość, więc im lepiej połączymy składniki, tym bardziej puszysty i smaczniejszy będzie deser.
- Dodaj żółtka do mieszanki mlecznej wraz z żelatyną. Gotuj kremową mieszankę przez około pięć minut.
- Przepis można dostosować do własnych preferencji. Na przykład, jeśli wolisz bardziej kwaśny suflet, możesz zmiksować jabłka z limonką (połowa limonki wystarczy do tej ilości). Jeśli jednak wolisz coś słodkiego, możesz pominąć ten pomysł. Najlepiej użyć blendera, aby uzyskać jak najdrobniejszą i najgładszą masę.
- Pozostałą połowę śmietanki ubijamy na puszystą masę, a następnie wszystkie trzy mieszanki przelewamy do jednej dużej lub kilku małych foremek. Nasz przepis nazywa się „od serca”, dlatego wybraliśmy głębokie, silikonowe foremki w kształcie serca.
- Umieścić w lodówce do momentu stężenia.
Kilka słów o prezentacji
Przepisy na suflety mogą bazować na różnorodnych owocach. Jabłko w szczególności dobrze komponuje się z limonką, kiwi, pomarańczą, gruszką, winogronami i wieloma innymi owocami. Najlepiej udekorować deser kontrastującym owocem, który nada mu wyjątkowego charakteru. Na przykład plasterek kiwi lub winogrona doda mu przyjemnej kwaskowatości.
Danie można udekorować gałązką mięty, startą laską cynamonu lub delikatną gałką lodów. Na przykład, świetną opcją jest podanie naszego serca z lodami i polewą karmelową.
Istnieje bardziej świąteczna opcja. Jeśli przygotowujesz więcej niż dziewięć porcji, możesz ułożyć je w kółko na miętowym „podkładzie”. Samo polewanie dania nie jest konieczne, ale możesz udekorować talerzyki deserowe. Będzie wyglądać pięknie, stylowo i ze smakiem.
Dla dzieci możesz zrobić serce z oczami i ustami. Oczy mogą być z winogron lub rodzynek, a usta można starannie wyciąć z plasterka brzoskwini lub banana.
Inną opcją podania jest polanie sufletu roztopioną czekoladą. Może to być tabliczka gorzkiej lub białej czekolady, roztopiona w kąpieli wodnej z kartonikiem śmietanki o średniej zawartości tłuszczu. Z wprawą i umiejętnościami, zamiast po prostu polewać deser polewą, można stworzyć na nim schludną czekoladową skorupkę. Gdy czekolada jest jeszcze miękka, na każdym serduszku można umieścić ziarenko kawy.
