Banany to świetna przekąska; zawierają sporą ilość cukru i szybko zaspokajają głód. Banany są również korzystne dla osób cierpiących na wrzody i zapalenie błony śluzowej żołądka, ponieważ działają powlekająco na żołądek. Są również niezastąpionym pożywieniem dla dzieci, ponieważ mają przyjemny smak i korzystnie wpływają na pracę jelit. Banany są również stosowane jako suplement diety w zaburzeniach jelitowych, a zawartość trudnostrawnej skrobi, według naukowców, pomaga zapobiegać nowotworom przewodu pokarmowego.

Desery bananowe obejmują wszelkiego rodzaju dania, zarówno z dodatkiem mąki, jak i bez.Należą do nich różnego rodzaju musy, puddingi, ciastka, naleśniki, napoje, sałatki owocowe z bananem, sosy śmietanowe, a także naleśniki z nadzieniem owocowym.

Jak wiadomo, banany szybko brązowieją po obraniu. Dlatego zaleca się namoczenie banana w zakwaszonej wodzie: z octem owocowym lub sokiem z cytryny i pomarańczy. To samo można zrobić z musem bananowym; wystarczy wymieszać go z jagodami (truskawkami lub poziomkami) lub dodać jeden z soków wymienionych powyżej. Mus bananowy można przechowywać w zamrażarce, co jest bardzo wygodne przy przygotowywaniu szybkiego deseru, a w zamrażarce nie straci on swojego smaku. Poniżej znajduje się lista różnych deserów, wśród których każda gospodyni domowa znajdzie przepis na swój gust:

7 przepisów na desery bananowe

Suflet bananowo-ananasowy

Przepis jest prosty, a jego przygotowanie zajmuje około 30 minut.

Składniki:

  • białko jaja kurzego (2 szt.),
  • 600g ananasów w puszce,
  • 4 banany,
  • granulki żelatyny 20 gramów,
  • szklanka tłustego twarogu.

Na każde 20 gramów żelatyny dodaj 100 ml wody i gotuj przez 20 minut, aż żelatyna napęcznieje. Następnie doprowadź do wrzenia na małym ogniu. Nie doprowadzaj do wrzenia, lecz stale mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Osusz plastry ananasa, odłóż 6 do dekoracji i zmiksuj pozostałe plastry. W tym czasie w blenderze powinny się już znaleźć banany, ananasy i twaróg. Dodaj lekko ostudzoną żelatynę do mieszanki i zmiksuj.

Osobno ubij białka mikserem na sztywną pianę, a następnie powoli (od dołu do góry) wmieszaj je do musu owocowego. Przełóż masę do foremek (lub kubków) wyłożonych folią aluminiową, udekoruj krążkiem ananasa, zamknij brzegi folii i odstaw do lodówki. Proces ten zajmie nie więcej niż 3 godziny. Przed podaniem wyjmij deser z folii i ułóż go na talerzykach. Ten bananowy deser zachwyci całą rodzinę, a zwłaszcza dzieci.

deserti-iz-bananov-7

Muffinki bananowe

Kolejny deser bananowy to muffinka. Przepis: Potrzebny będzie 1 banan, pół puszki gotowanego mleka skondensowanego, dwie 200-gramowe szklanki mąki pszennej, 200 ml mleka, jajko kurze, szczypta soli, 100 gramów cukru granulowanego, taka sama ilość oleju roślinnego i łyżeczka sody oczyszczonej. Wymieszaj składniki ciasta: mąkę, sól, sodę oczyszczoną, mleko, jajko i cukier.

Nasmaruj foremki olejem roślinnym, nałóż do każdej po łyżce ciasta, następnie łyżeczkę mleka skondensowanego, więcej ciasta, plasterek banana i ostatnią łyżkę ciasta. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180-200 stopni Celsjusza przez 20 minut, następnie wyjmij z piekarnika, odstaw do lekkiego ostygnięcia i wyjmij muffinki z foremek!

Deser frangipane z bananem i wiśnią

Ten przepis jest średnio trudny. Będziesz potrzebować następujących składników:

  • pół kilograma wydrylowanych wiśni,
  • 70 gramów cukru trzcinowego,
  • pół łyżeczki cynamonu,
  • 50 gram lodów do prezentacji.

Jeśli chodzi o sam frangipane:

  • masło (50 gramów)
  • taka sama ilość cukru trzcinowego,
  • kilka bananów,
  • jaja kurze (2),
  • mielone migdały (120 gramów),
  • mąka ryżowa (1 łyżka).

Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając do uzyskania gładkiej masy. Dodaj rozgniecionego banana, a następnie migdały i mąkę. Doprowadź wszystko do gładkiej konsystencji. Nasmaruj formę do pieczenia olejem roślinnym (jeśli nie masz silikonowej), ułóż wiśnie na dnie, posyp cynamonem i cukrem, wymieszaj wszystko i posyp frangipane.

Temperatura piekarnika powinna wynosić 180 stopni Celsjusza. Przykryj blachę folią i piecz przez 20 minut, a następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut. Twój pyszny deser bananowy jest gotowy. Gdy frangipani ostygnie, przełóż ją na talerz z nadzieniem na wierzch. Podawaj z lodami.

deserti-iz-bananov-8

Deser bananowy z truskawkami i serem wiejskim

Ten przepis jest prosty, a jednocześnie niezwykle delikatny i aromatyczny – to deser bananowy z truskawkami i twarogiem. Do jego przygotowania potrzebujesz 150 gramów pełnotłustego twarogu, tyle samo świeżych truskawek, pół banana, 20-25 gramów cukru pudru, listek mięty i kilka truskawek do dekoracji. Zmiksuj jagody, twaróg, cukier puder i banana w blenderze na gładką masę, przelej do kieliszka deserowego i udekoruj truskawką i listkiem mięty.

Budyń bananowy

Do jego przygotowania potrzebne są:

  • dwa duże banany,
  • 50 gramów soku winogronowego,
  • 40 gramów kaszy manny,
  • 3 jajka kurze,
  • szklanka mleka,
  • pół łyżki skórki cytrynowej,
  • łyżeczka soku z cytryny,
  • 60 gramów cukru,
  • mus owocowy (lub dżem wymieszany ze śmietaną).

Najpierw ugotuj cienką owsiankę z semoliny w mleku. Ubij żółtka z cukrem na biało, a następnie dodaj je do owsianki. Białka ubij osobno na sztywną pianę. Zmiksuj banany w blenderze, a następnie dodaj sok z winogron, skórkę z cytryny i skórkę. Powoli wmieszaj mieszankę do białek. Dodaj mieszankę do owsianki, ponownie ubijając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza, umieszczając deser w natłuszczonych foremkach. Polej gotowy deser sosem owocowym.

deserti-iz-bananov-1

Kremowy deser bananowy

Ten prosty przepis zajmie Ci nie więcej niż 10 minut. Weź 200-gramową kostkę masła, drobno ją posiekaj i zmiksuj w blenderze z pokrojonymi w plasterki bananami (potrzebne będą trzy) i mlekiem skondensowanym (pół puszki) na gładką masę. Jeśli nie masz mleka skondensowanego pod ręką, możesz dodać cukier puder. Krem jest lekki i bogaty, o wyrazistym smaku, idealny do naleśników, ciast i muffinek.

Deser bananowy z migdałami

Przepis o subtelnym smaku dzięki dodatkowi kardamonu i migdałów. Będziesz potrzebować:

  • łyżka soku z cytryny,
  • ćwierć szklanki soku pomarańczowego,
  • startej gałki muszkatołowej (ćwierć łyżeczki),
  • taką samą ilość mielonego kardamonu,
  • 40 gramów masła,
  • banany (4 szt.),
  • 50 gramów cukru,
  • 40 gramów drobno posiekanych migdałów.

Wymieszaj soki owocowe z kardamonem i startą gałką muszkatołową. Połóż pokrojone banany na natłuszczonej blasze do pieczenia, skrop mieszanką soku i przypraw, dodaj resztę masła i posyp cukrem. Piecz w piekarniku nie dłużej niż 4 minuty. Wyjmij, posyp migdałami i piecz do uzyskania złocistego koloru, co oznacza, że ​​deser bananowy jest gotowy. Deser można podawać na gorąco z sosem jabłkowo-morelowym lub dosłodzić sokiem z cytryny. Ten przepis zachwyci każdego kucharza swoją prostotą.

I jeszcze jeden przepis wideo dla maluchów

Banany kiedyś uważane były za egzotyczne, ale dziś są niemal niezbędnym produktem każdej gospodyni domowej. Z ich pomocą możesz zachwycić gości i bliskich pysznymi daniami.