Od czego zaczyna się przygotowania do świąt? Zgadza się, od stworzenia menu galowego. Gdy już zdecydujemy się na dania główne i sałatki, pojawia się pytanie o deser: jak go najlepiej przygotować? I jak najlepiej zaimponować rodzinie i gościom? Radzimy przypomnieć sobie dobrze znane suszone owoce. W końcu deser z suszonymi śliwkami to zupełnie niezwykły przysmak, posiadający wyjątkowy smak i aromat.

Kilka słów o korzyściach

Suszone owoce cieszą się ogromną i zasłużoną popularnością. I nic dziwnego: przecież są już gotowym do spożycia przysmakiem.

Suszone owoce równie dobrze nadają się do deserów, jak ich świeże odpowiedniki. Co więcej, mają kilka zalet: są dostępne przez cały rok, dobrze się przechowują i, dzięki nowoczesnym technologiom suszenia, zachowują maksymalną ilość składników odżywczych.

Na przykład suszone śliwki nie tylko są niesamowicie smaczne, ale także niezwykle zdrowe:

  • ma bardzo korzystny wpływ na układ pokarmowy i sercowo-naczyniowy;
  • poprawia procesy metaboliczne i redukuje wagę;
  • posiada wybitne właściwości antybakteryjne i antyoksydacyjne;
  • dodaje energii, poprawia wydolność i odmładza.

Jest wykorzystywany na niezliczone sposoby: kompoty i kisiel, sałatki i zupy owocowe, nadzienie do ciast, cukierki i lody. Przepisy są nieograniczone.

Zapraszamy do odkrycia kilku fantastycznych deserów z suszonymi śliwkami. Mamy nadzieję, że przypadną Ci do gustu i dodasz je do swojej kolekcji przepisów.

Oryginalna sałatka

Deser z suszonymi śliwkami i czekoladą

To prawdopodobnie najprostszy przepis na suszone śliwki, a jednocześnie niesamowicie pyszny. Przygotowanie zajmuje nie więcej niż 15 minut, a efekt jest zawsze pyszny. Składniki są minimalne:

  • 300 g śmietany (20 – 25% tłuszczu);
  • 200 g suszonych śliwek (bez pestek);
  • po 100 g cukru i orzechów włoskich;
  • 3 – 4 kawałki czekolady.

Najpierw namocz śliwki, aby zmiękły. Wystarczy zalać je gorącą wodą przez 5 minut. Nie używaj jednak wrzątku, bo wtedy będą się rozpadać i nieapetycznie.

Aby zaoszczędzić czas podczas moczenia śliwek, wymieszaj śmietanę z cukrem. Dokładnie mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Po 5 minutach możesz wyjąć śliwki z wody. Przed ponownym użyciem osusz je serwetką lub ręcznikiem papierowym.

Teraz rozpoczyna się przygotowywanie deseru. Pierwszą warstwę śliwek umieszczamy w osobnych miseczkach. Dla wygody można pokroić je na małe kawałki. Kolejną warstwę stanowią lekko posiekane orzechy. Na koniec polewamy całość sosem śmietanowym.

Najlepiej odstawić deser na kilka godzin do lodówki, aby się wchłonął. Przed podaniem posyp każdą porcję startą czekoladą. Pyszne danie gotowe!

Domowe słodycze

Cukierki z suszonymi śliwkami i orzechami

Nie sposób nie wspomnieć o tych prostych, a zarazem pysznych, domowych cukierkach z suszonych śliwek (bez sztucznych barwników i konserwantów, jak to mówią). Do ich przygotowania potrzebne będą:

  • 250 g śliwek (oczywiście bez pestek);
  • 100 g migdałów - zmielonych i posiekanych;
  • łyżeczka cynamonu.

Proces gotowania nie jest wcale skomplikowany:

  1. Suszone śliwki należy namoczyć w gorącej wodzie przez 10-15 minut. Następnie wyjąć i osuszyć. Następnie zmiksować je w blenderze.
  2. Wymieszaj powstałą mieszankę z mielonymi migdałami i cynamonem. Jeśli jest trochę za sucha, dodaj odrobinę wody lub miodu.
  3. Uformuj z powstałego „ciasta” małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtocz je z każdej strony w posiekanych migdałach. Schłodź w lodówce do momentu podania.

Ciasto galaretkowe

Śliwki w czekoladzie

Bardzo nietypowe i niesamowicie pyszne ciasto, łączące puszysty biszkopt i delikatną galaretkę. Do jego przygotowania potrzebujesz:

  • 3 jajka;
  • 100 g mąki;
  • łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 2 łyżki skrobi;
  • 1 szklanka cukru;
  • 250 g śmietany (20% tłuszczu) i miękkiego twarogu;
  • 200 g suszonych śliwek bez pestek;
  • 10 g żelatyny;
  • 50 g czekolady.

Najpierw pieczemy podstawę ciasta, biszkopt:

Dokładnie ubij jajka z połową szklanki cukru i wymieszaj z mąką, skrobią i proszkiem do pieczenia. Ciasto jest gotowe. Użyj formy z wyjmowanym dnem, w przeciwnym razie nie będzie można wyjąć gotowego ciasta bez jego uszkodzenia. Piecz biszkopt przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita). Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia w formie.

Podczas gdy spód się chłodzi, trzeba przygotować wierzchnią warstwę galaretki:

  1. Namocz żelatynę w ¼ szklanki zimnej wody. Zalej śliwki połową szklanki gorącej (nie wrzącej!) wody.
  2. Po 10 minutach wyjmij namoczone owoce z wody i osusz je. Następnie pokrój je na małe kawałki. Odcedź napar powstały podczas moczenia do żelatyny. Podgrzewaj wszystko w kąpieli wodnej, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
  3. Teraz ubij mikserem śmietanę, twaróg i resztę cukru. Następnie dodaj śliwki i żelatynę. Wszystko dobrze wymieszaj i wylej na ostudzony blat ciasta.
  4. Umieść ciasto w lodówce i pozostaw na około 4 godziny, aby stężało.

Tuż przed podaniem wyjmij z foremki i udekoruj startą czekoladą. Jest piękny i niesamowicie pyszny! Smacznego!

Przepis wideo na deser ze śliwkami i orzechami włoskimi