Crumble w języku angielskim oznacza „okruchy”, które są główną cechą tego deseru. Podstawą kruszonki są jagody lub owoce.

Krótki czas przygotowania to niewątpliwa zaleta tego pysznego letniego przysmaku!

Deser ten można przygotować w małych foremkach (ceramicznych, silikonowych, foliowych) lub w dużym pojemniku, ale wtedy należy go podawać każdemu gościowi osobno, ponieważ kruszonkę najlepiej podawać porcjami.

Składniki

Będziemy potrzebować (na dwie porcje):

  • 300 g truskawek + odrobina cukru, jeśli truskawki są trochę kwaśne

Na okruszki:

  • 100 g masła (zimnego)
  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki cukru
  • soda oczyszczona na czubku noża (nie gasić)

Zacznijmy gotować

Umyj truskawki, odsącz, usuń działki kielicha i pokrój na kawałki, ale nie za drobno. Nasmaruj naczynie żaroodporne lub foremki masłem, włóż do nich truskawki i posyp odrobiną cukru.

truskawkowa-kruszka-1

W misce wymieszaj rękoma mąkę, sodę oczyszczoną, cukier i pokrojone w kostkę masło.

Masło musi być twarde, więc nie wyjmuj go z lodówki przed końcem pieczenia. To jeden z warunków, aby kruszonka była udana.

Wszystkie składniki należy rozetrzeć ręcznie, aż powstanie kruszonka.

Posyp jagody kruszonką. Piecz w nagrzanym piekarniku do 175 stopni Celsjusza przez 15-20 minut, aż wierzchnia warstwa kruszonki nabierze złocistego koloru.

truskawkowa-kruszka2

Podawaj gotowy deser na ciepło, ale jest również pyszny na zimno! Jedz ten przysmak łyżeczką, dużą lub małą, w zależności od apetytu. Zaproponuj gałkę lodów lub szklankę mleka do ciepłej kruszonki.

Polej kruszonkę wiśniową roztopioną (startą) czekoladą, a następnie posyp kruszonką. Jest pyszna!