Pigwa duszona w syropie cukrowym to klasyczny przepis na deser z pigwy. Ale poza tym prostym przepisem istnieje wiele innych, równie pysznych i pomysłowych, które pozwolą Ci spojrzeć na ten wspaniały, choć niedoceniany owoc z nowej perspektywy.

Najłatwiejszym w przygotowaniu deserem jest pieczona pigwa z przyprawami. Przepis jest prosty, a jednocześnie niezwykle aromatyczny i pyszny.

Pieczona pigwa z przyprawami

Składniki

  • Pigwa – 2 szt.
  • Cukier – ¼ szklanki.
  • Wino słodkie lub likier owocowy - 150 ml.
  • Goździki - 4 szt.
  • Cynamon – 2 małe laski (można użyć mielonego cynamonu, nie należy go jednak mielić ręcznie, aby nie było dużych cząstek).
  • Gałka muszkatołowa - na czubku noża.
  • Ciepła, przegotowana woda – 1 szklanka.
  • Śmietana kwaśna (20-25%) lub śmietana kremówka do dekoracji.

Pieczona pigwa z mandarynkami

Przepis

  1. Umyj pigwę, przekrój ją na pół i usuń gniazdo nasienne. Nie ma potrzeby obierania owocu.
  2. Weź małe, ale wystarczająco głębokie naczynie do pieczenia i umieść w nim nasze połówki, przekrojoną stroną do dołu – skórka będzie na górze.
  3. Wlej i dodaj wszystkie pozostałe składniki do foremki. Spójrzmy jeszcze raz na przepis.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz pigwę przez około pół godziny. Powinna być złocistobrązowa. Następnie, nie wyłączając piekarnika, przewróć połówki i piecz przez kolejne 15 minut. Powinny być miękkie.
  5. Następnie wyjmujemy deser i pozwalamy mu trochę wystygnąć.
  6. Aby podać, wyjmij jedną połówkę owoców i połóż ją na talerzu. Wyjmij goździki i cynamon z syropu i polej niewielką ilością połówkę. Udekoruj kleksem śmietany lub kwaśnej śmietany.

Cudowny i lekki deser pigwowy gotowy! Ci, którzy szukają czegoś bardziej sycącego, mogą przygotować wspaniałe i całkiem proste ciasto pigwowe. Oto przepis.

Ciasto pigwowe

Pigwa z lekką śmietaną

Składniki

  • Pigwa – 1 szt.
  • Cukier – 200 gr.
  • Mąka - 200 gr.
  • Jajka – 3 szt.
  • Olej roślinny – 200 gr.
  • Proszek do pieczenia lub soda gaszona octem – 1,5 łyżeczki

Przepis

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  2. Przygotujmy naczynie żaroodporne – posmarujmy je masłem.
  3. Ubić cukier z jajkami, aż powstanie piana (cukier powinien się prawie rozpuścić).
  4. Dodaj proszek do pieczenia i natychmiast przesianą mąkę. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
  5. Dodaj olej roślinny i ponownie dokładnie wymieszaj.
  6. Obierz pigwę i wytnij gniazdo nasienne, a następnie zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach.
  7. Spójrz na przepis i dodaj startą pigwę do ciasta, a następnie dobrze wymieszaj, aby starta masa równomiernie połączyła się z resztą ciasta.
  8. Wlej ciasto do formy i piecz przez 40-50 minut. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wbijając w nie wykałaczkę. Powinno wyjść czyste i suche, bez śladów ciasta.
  9. Gdy ten aromatyczny deser pigwowy będzie gotowy, możesz go ozdobić według własnego uznania – mielonym cynamonem i cukrem pudrem, syropem jagodowym lub owocowym, płynnym karmelem, a nawet likierem.

Oprócz tradycyjnych deserów, takich jak ciasta, torty, ciasta francuskie i inne przysmaki, z tego owocu można przygotować lekki krem ​​– zarówno słodki, jak i zdrowy. Ten przepis na deser jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy blender, blacha do pieczenia i folia aluminiowa.

Lekki krem ​​owocowo-warzywny z pigwą

Lekki krem ​​pigwowy

Składniki

  • Pigwa – 1 szt.
  • Jabłko (dojrzałe, ale nie przejrzałe) - 1 szt.
  • Dynia (słodka odmiana) - 250 gr.
  • Jogurt lub kefir bezkwasowy - 150 ml.

Przepis na przygotowanie kremu:

  1. Obierz owoc, usuń gniazdo nasienne i obierz dynię (kawałek o wadze 250 g jest bezpestkowy, ale jeśli kroisz całą dynię, również będziesz musiał ją wydrążyć). Pokrój na kawałki o wymiarach około 3 x 3 cm.
  2. Ułóż posiekane składniki na blasze do pieczenia wyłożonej folią, pozostawiając trochę miejsca po bokach, aby utworzyć małe brzegi. Przykryj drugim kawałkiem folii.
  3. Włóż blachę do piekarnika i ustaw temperaturę piekarnika na 190 stopni Celsjusza. Piecz przez około 20 minut. Sprawdź, czy ciasto jest miękkie; jeśli kawałki są nadal jędrne, piecz przez kolejne 10-15 minut.
  4. Wyjmij kawałki i lekko je ostudź, a następnie wrzuć je do blendera i zmiksuj. Ostrożnie dodaj jogurt lub kefir – śmietana powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.

Jeśli krem ​​okaże się za mało słodki, możesz dodać odrobinę miodu do smaku lub dosłodzić go cukrem waniliowym. Ten przepis na krem ​​idealnie nadaje się na lekkie śniadania dla dzieci i dorosłych!

Przepis wideo na pieczoną pigwę z orzechami włoskimi