Istnieje kilka sposobów na uczynienie deserów wyjątkowymi:

  • znajdź wyjątkowe przepisy kulinarne,
  • używaj egzotycznych składników do deserów,
  • przedstawić prezentację w sposób złożony.

Każda z tych metod sprawi, że na Twoim stole pojawią się naprawdę oryginalne desery.

Skrajny

Osoby szczególnie zafascynowane eksperymentami z pewnością zainteresują się czymś więcej niż tylko oryginalnymi przepisami łączącymi pozornie niepasujące do siebie produkty.

Jak zrobić ciasto z serem, czekoladą i bakłażanem.

Jeśli masz nieodpartą ochotę na coś nietypowego i nieustraszonego ducha, warto zaryzykować i przygotować deser z bakłażana, czekolady i ricotty. Brzmi imponująco. I wygląda równie imponująco, nawiasem mówiąc: spójrz na zdjęcie.

Aby przygotować to arcydzieło, przepisy zalecają zaopatrzenie się w:

  • półtora kilograma bakłażanów;
  • 1/2 kg ricotty (można też użyć domowego twarogu);
  • cukier (1/3 szklanki do nadzienia, 1 szklanka do syropu);
  • dwa jajka;
  • skórka z jednej cytryny;
  • ½ szklanki orzechów włoskich;
  • 250 ml wody;
  • 150 ml mleka;
  • 200 g gorzkiej czekolady;
  • sól i cynamon (do smaku).

Zabieramy się za gotowanie:

  1. Bakłażany umyć, obrać i pokroić wzdłuż na plastry o grubości 0,5 cm.
  2. Przygotuj syrop: zagotuj wodę z cukrem i cynamonem. Gotuj w niej plastry bakłażana przez około 5 minut.
  3. Zmiel ricottę z cukrem i jajkami, dodaj orzechy, skórkę i szczyptę soli.
  4. Podgrzej mleko i rozpuść w nim czekoladę – sos jest gotowy.
  5. Weź tortownicę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Ułóż na niej kolejno plastry bakłażana, nadzienie twarogowe i sos czekoladowy.
  6. Ułóż bakłażany na wierzchu deseru, tworząc improwizowane płatki róż. Posyp lekko cukrem. Piecz to cudo w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 35-40 minut.
  7. Ten wyjątkowy deser podawany jest na zimno. Dodatkowa wygoda: możesz przygotować go wcześniej, ponieważ całonocne chłodzenie w lodówce przyniesie korzyści tylko ciastu bakłażanowemu.

Egzotyka

Płonący pudding ozdobiony owocami.

Dla bardziej oryginalnych, umiarkowanych dań, odpowiednie będą mniej ekstremalne przepisy. Wystarczy, by zachwycić gości unikalną kompozycją tego przysmaku.

Każdy zwykły przysmak automatycznie staje się oryginalny, gdy dodasz kilka egzotycznych składników. Weźmy na przykład zwykłe przepisy na puddingi i dodajmy coś nietypowego. Jedną z możliwych wariacji widać na zdjęciu: lime flammery.

Tylko uwaga: większość czasu przygotowania poświęcimy na znalezienie niezbędnych składników. Ten przepis wystarczy na 4 porcje i zawiera:

  • cachaça (brazylijska wódka cukrowa) – 60 ml;
  • karambola, laska wanilii, limonka - po 1 sztuce;
  • 1/2 mango;
  • 2 kiwi;
  • syrop klonowy – 2 łyżki;
  • mleko i śmietanka – po 250 ml;
  • 150 g cukru;
  • 45 g skrobi.

Sam proces gotowania nie jest wcale skomplikowany:

  1. Wyjmij miąższ wanilii, przecinając laskę wzdłuż. Zetrzyj skórkę z limonki.
  2. Wymieszaj wanilię, skórkę, śmietankę, mleko i cukier. Postaw mieszankę na ogniu.
  3. Gdy się zagotuje, stopniowo dodawaj skrobię zmieloną z 50 ml cachaçy. Gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając.
  4. Przełóż budyń do schłodzonych foremek i pozostaw do ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na 2 godziny.
  5. Podczas gdy płomienie się rozpalają, czas przygotować sałatkę owocową. Właśnie do tego służyły te egzotyczne owoce. Obierz je (oprócz karamboli) i pokrój w cienkie plasterki. Polej resztą cachaçy, syropem klonowym i 1 łyżką soku z limonki.
  6. Kończymy dekorowanie deseru: układamy pudding na talerzach i pięknie układamy wokół niego sałatkę owocową.

Przepis wideo na ananasa z wiśniami

Przepisy na desery mogą być różne. Jak to mówią, wszystko zależy od wyobraźni. Równie ważne jest jednak piękno i oryginalność podania samego dania. Nietypowe szklanki lub wazony, talerze o nietypowych kształtach i kolorach oraz oryginalna prezentacja deseru – to wszystko jest przydatne.

Każdy przepis to tylko trampolina. Stamtąd już tylko swobodna i ekscytująca podróż twórcza!