Truskawki to gotowy do spożycia i nieporównywalnie pyszny deser. Świeże jagody nie zawsze są łatwo dostępne. Mrożone są jednak dostępne wszędzie. A to oznacza, że ​​nie ma absolutnie żadnych przeszkód, które uniemożliwiałyby Ci przygotowanie najsmaczniejszych mrożone ciasto truskawkowe.

Królowa jagód

Truskawki od dawna uznawane są za niekwestionowaną królową jagodowego świata. Magiczny aromat i wykwintny smak ich soczystych owoców cieszą się powszechną popularnością. Trudno znaleźć osobę, która pozostałaby obojętna wobec tego pysznego przysmaku.

Truskawki są dobre dla wzroku, mózgu, skóry i stawów; oczyszczają organizm z toksyn, obniżają ciśnienie krwi i poziom cukru oraz optymalizują metabolizm. A co najlepsze: przyjmowanie tego dobroczynnego „leku” to czysta przyjemność. W końcu wszystkie zawarte w nich witaminy, mikroelementy i przeciwutleniacze są zamknięte w pysznej skorupce.

Aby cieszyć się ciepłym latem jak najdłużej, soczyste jagody konserwuje się w kompotach, dżemach, konfiturach i galaretkach, a także, oczywiście, mrożonych. Zimą, mrożone truskawki można wykorzystać do stworzenia wielu pysznych smakołyków, takich jak kisiel, galaretki, suflety i oczywiście ciasta. Prawidłowe mrożenie pozwala zachować maksymalną wartość odżywczą i cenny smak jagód.

Proste rozwiązanie

Ciasto truskawkowo-rumiankowe

Każde ciasto z truskawkami, nawet mrożone, automatycznie zyskuje status niezrównanego deseru. Wielu kucharzy ceni prostotę, dlatego pierwszy przepis jest dość prosty i wymaga:

  • 1 szklanka mąki;
  • 50 g masła;
  • 3 jajka;
  • ¾ szklanki cukru;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 300 g mrożonych truskawek (rozmrozić, odsączyć płyn).

Proces gotowania jest niezwykle prosty:

  1. Za pomocą miksera połącz masło o temperaturze pokojowej, cukier i jajka. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.
  2. Przygotuj naczynie żaroodporne: posmaruj je masłem i posyp kaszą manną.
  3. Wlej połowę ciasta do formy i ułóż na nim jagody. Nałóż pozostałą masę i piecz w piekarniku przez około 40 minut w standardowej temperaturze 180 stopni Celsjusza. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone drewnianą wykałaczką.

Ostudź świeżo upieczone ciasto truskawkowe i udekoruj je cukrem pudrem. Proste, pyszne i niesamowicie aromatyczne!

Strudel truskawkowy

Strudel truskawkowy

Oczywiście, nie jest to klasyczny strudel, a raczej jego wariacja na temat, ponieważ wykorzystuje gotowe ciasto. Nie umniejsza to jednak jego wyjątkowości. A co najważniejsze, w przeciwieństwie do swojego „akademickiego” odpowiednika, nie wymaga on żadnego specjalnego przygotowania kulinarnego.

Ogólnie rzecz biorąc, gotowe ciasto francuskie to prawdziwy ratunek w wielu sytuacjach. Teraz pomoże Ci stworzyć wspaniałe ciasto truskawkowe. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

  • opakowania ciasta francuskiego (bezdrożdżowego);
  • 300 gramów mrożonych truskawek;
  • 1 szklanka cukru;
  • 2 łyżki bułki tartej;
  • 1 łyżka skrobi;
  • żółtko (do natłuszczenia wyrobu przed pieczeniem).

Przepis krok po kroku:

  1. Aby przygotować to ciasto, wyjmij wcześniej opakowanie truskawek z lodówki. Przełóż truskawki do durszlaka, aby odsączyć nadmiar soku. Ciasto należy również rozmrozić w temperaturze pokojowej.
  2. Ostrożnie, aby uniknąć rozdarcia wewnętrznych warstw, rozwałkuj ciasto bezpośrednio na arkuszu papieru do pieczenia (ułatwi to przeniesienie ciasta na blachę). Nasmaruj blachę olejem roślinnym i posyp mąką kukurydzianą (zapobiegnie to wyciekaniu ciasta podczas pieczenia, zapewniając, że ciasto będzie upieczone w całości).
  3. Teraz posmaruj przygotowane ciasto truskawkami wymieszanymi z cukrem i bułką tartą, pozostawiając 3-centymetrowy margines z trzech stron i 10-centymetrowy margines z czwartej. Zagnij wąskie brzegi nad nadzieniem, a następnie zwiń strudel w rulon i ułóż go na blasze do pieczenia. Posmaruj powierzchnię żółtkiem. Możesz upiec dwa rulony, po jednym z każdej warstwy ciasta.
  4. Przygotowanie zakończone. Czas piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni Celsjusza przez około pół godziny. Może to potrwać trochę dłużej (każdy piekarnik jest inny). Jedno jest pewne: należy uważnie obserwować podczas pieczenia, aby się nie przypaliło.

To już wszystko. Najbardziej delikatny i aromatyczny strudel truskawkowy jest gotowy. Przed podaniem obficie oprósz go cukrem pudrem.

To ciasto jest pyszne na ciepło, z gałką lodów i kawą. Ale równie dobrze smakuje na zimno. Testowane: Domowy wypiek truskawkowy – to zawsze rozwiązanie, które przynosi korzyści obu stronom!

Smacznego i delektuj się wyśmienitymi deserami!

Przepis wideo na ciasto truskawkowe