Ciasto to popularne ciastko, które można podawać jako przystawkę do herbaty lub przygotowywać na specjalne okazje. mrożone ciasto jagodowe daje Ci możliwość pełnego delektowania się smakiem lata także zimą.

W tym artykule znajdziesz kilka przepisów, które pomogą Ci urozmaicić codzienne menu: przepis z jagodami, przepis drożdżowy oraz przepis na kruche ciasto z jagodami. Wszystkie przepisy zalecają użycie mrożonych jagód, co jest bardzo wygodne zimą. Możesz wybrać dowolne nadzienie, ale jest kilka rzeczy, o których warto pamiętać. Na przykład, borówki brusznice lub żurawinę należy wcześniej obtoczyć w cukrze, a porzeczki sparzyć wrzątkiem.

Mrożone ciasto jagodowe można przygotować w różnych kształtach i rozmiarach. Niezależnie od wybranego przepisu, ciasto zawsze zachwyci Cię wyrazistym smakiem. Pieczenie tego ciasta wcale nie jest trudne – wystarczy odrobina cierpliwości i mnóstwo pozytywnych emocji.

Mrożone ciasto z jagodami i makiem

Ciasto jagodowe

Przepis jest prosty, a co najważniejsze, ciasto wychodzi przepięknie z mrożonymi jagodami. Borówki w połączeniu ze skórką cytrusową nadają wypiekom egzotyczny smak. Alternatywnie, śmietanę można zastąpić jogurtem greckim.

Składniki:

Ciasto:

  • Cukier – 140 g;
  • Masło miękkie – 120 g;
  • Starta skórka z cytryny
  • Jajko – 1 szt.;
  • Mąka – 320 g;
  • Mak – 45 g;
  • Napój gazowany – 5 g;
  • Sól - na czubku noża.;
  • Śmietana – 100 g

Pożywny:

  • Jagody mrożone – 420 g;
  • Cukier – 70 g;
  • Mąka – 2 łyżeczki;
  • Gałka muszkatołowa – ¼ łyżeczki

Szkliwo:

  • cukier puder – 100 g;
  • mleko lub sok z cytryny – 1-2 łyżeczki.

Przygotowanie:

  1. W dużej misce ubij cukier i masło, aż do uzyskania gładkiej masy.
  2. Dodaj skórkę z cytryny i jajko. Ubij blenderem.
  3. W średniej misce wymieszaj mąkę, mak, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj do mieszanki maślanej, a następnie śmietanę.
  4. Wyłóż ciasto na blachę do pieczenia natłuszczoną olejem roślinnym.
  5. Rozmroź jagody i odsącz je na ręczniku papierowym. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia i rozłóż je na cieście.
  6. Piecz w temperaturze 180°C przez 45–55 minut (skórka powinna być złocistobrązowa).
  7. Dodaj mleko do cukru pudru i wymieszaj. Polej ciasto lukrem. Podawaj na ciepło lub na zimno.

Kruche ciasto z mrożonymi jagodami

Ciasto truskawkowe

Ten przepis jest kuszący, ponieważ można użyć dowolnych mrożonych jagód. Kruche ciasto ma delikatny smak, a jagody dodają mu subtelnej kwaskowatości. Przepis wymaga galaretki, ale można również ubić cukier puder z białkami jaj i polać nim ciasto. Ten przepis na kruche ciasto pozwala na przygotowanie zarówno ciast otwartych, jak i zamkniętych – wszystko zależy od Twojej wyobraźni.

Składniki:

  • Jagody mrożone – 800 g;
  • Mąka – 360 g;
  • Proszek do pieczenia – 10 g;
  • Cukier waniliowy – 10 g;
  • Masło miękkie – 160 g;
  • Trochę wody lub mleka;
  • Żółtka jaj – 2 szt.;
  • Galaretka do ciast – 1 opakowanie;
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

  1. Utrzeć masło z cukrem i wanilią.
  2. Nadal ubijając, dodaj żółtka.
  3. Osobno wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia, wlej do mieszanki maślanej.
  4. Zagnieść ciasto. W razie potrzeby dodać trochę płynu. Ciasto powinno być elastyczne i odstawić do lodówki na 30-40 minut.
  5. Rozmroź owoce i odcedź sok do szklanki. Dodaj więcej wody, aby uzyskać łącznie 250 ml.
  6. Wyłóż ciasto na blachę, połóż na nim owoce i posyp cukrem.
  7. Piec w temperaturze 180°C przez pół godziny.
  8. Przygotuj galaretkę według przepisu na opakowaniu i wylej ją na wypieki.

Ciasto drożdżowe z mrożonymi jagodami

Ciasto malinowe

Przepis na drożdże jest najbardziej pożywny. Ten wypiek jest szczególnie atrakcyjny, ponieważ jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Potrzebne będą standardowe składniki, a pyszny dodatek do obiadu będzie gotowy.

Składniki:

  • Mleko – 200 g;
  • Drożdże – 20 g;
  • Sól – ½ łyżki;
  • Cukier – 400 g;
  • Jagody mrożone dowolne – 1 kg;
  • Mąka;
  • Wanilia;
  • Śmietana – 210 g

Przygotowanie:

  1. Przygotuj ciasto. Rozpuść drożdże i szklankę cukru w ​​100 g ciepłego mleka. Dodaj mąkę, aby uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego.
  2. Pozostawić w ciepłym miejscu do fermentacji, przykrywając pojemnik woreczkiem i ręcznikiem.
  3. Kiedy ciasto wyrośnie, dodaj mąkę, masło, mleko, cukier, margarynę i jajka.
  4. Zagnieść elastyczne ciasto i odstawić na 30 minut.
  5. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto i przełóż je do formy.
  6. Nadzienie: rozmrożone owoce (wysuszone na papierowym ręczniku) posypać szklanką cukru i pozostawić na 15–20 minut.
  7. Posyp ciasto jagodami. Piecz w temperaturze 180°C przez 40 minut.

Deser gotowy, smacznego!

Przepis wideo na ciasto z mrożonymi jagodami (z borówkami)