Mleczny czy czekoladowy "Śnieżek" - wybór należy do Ciebie
Treść
Przepisy na uwielbiane od dzieciństwa przysmaki przekazywane są z ust do ust jako rodzinne legendy. Jednym z takich deserów jest „Śnieżek”. Ten deser jest tak delikatny, że zachwyca od pierwszego kęsa. Przyrządzały go babcie dla swoich wnuków i serwowały w piekarniach i na letnich koloniach. Sekret sukcesu tego snezhoka tkwi w prostocie przygotowania i wyjątkowych właściwościach zdrowotnych.
Korzystne właściwości
Ten deser to tajna broń rodziców w walce z niechęcią do mleka u małych dzieci. Zawiera wszystko, co korzystne dla prawidłowego rozwoju dziecka, a wszystkie składniki idealnie się uzupełniają.
Żelatyna zawiera glicynę, która wspomaga funkcjonowanie mózgu, białka korzystne dla stawów i kości oraz szereg mikroelementów. Produkty mleczne i jaja należą do najbogatszych w białko, wapń i zdrowe tłuszcze, które wspomagają wchłanianie różnych witamin. Dzięki tym właściwościom i szybkiemu czasowi przygotowania, ten deser idealnie nadaje się na śniadanie dla dziecka, gdy organizm potrzebuje wzmocnienia. To również świetna przekąska popołudniowa lub pożywny posiłek w ciągu dnia.
Przepis z kefirem i śmietaną
Istnieje kilka zupełnie różnych przepisów na lepienie śnieżek. Do przygotowania pierwszego przepisu potrzebne będą:
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka żelatyny
- 50 gramów wody
- 2 łyżki mleka
- 1/3 szklanki kefiru
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
Listę produktów mlecznych można dostosować do gustu, zachowując jednocześnie ich ogólną objętość.
Najpierw przygotuj żelatynę, mocząc ją w zimnej wodzie. Ubij żółtko z cukrem i, ciągle mieszając, dodawaj żelatynę po trochu. Podgrzej mleko prawie do wrzenia i wlej je cienkim strumieniem do mieszanki jajeczno-żelatynowej. Dokładnie mieszaj, aż żelatyna i cukier całkowicie się rozpuszczą, a następnie dodaj śmietanę i kefir. Ponownie wymieszaj, przelej do szklanek lub miseczek i odstaw do lodówki na godzinę.
Czekoladowa "śnieżka"
Do drugiego przepisu będziesz potrzebować:
- 5 jajek
- 1 litr mleka
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżeczki kakao
Oddziel białka od żółtek, ostudź i ubij na puszystą masę. Zagotuj mleko na małym ogniu. Łyżką wrzucaj ubite białka do wrzącego mleka. Gotuj około 3 minut, obracając je widelcem lub łyżką cedzakową. Ubite białka przełóż do głębokiej miski i pozostaw do ostygnięcia.
Z pozostałych żółtek ubij krem. Ubij je z cukrem na gładką, białą masę, następnie dodaj mąkę i kakao. Dodaj trochę gorącego mleka i wlej całą mieszankę do pozostałego wrzącego mleka. Gotuj przez 3 minuty, ciągle mieszając. Wylej powstałą śmietanę na gotowe kulki i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj desery z wiórkami kokosowymi, kawałkami czekolady, świeżymi owocami i jagodami.
