Rozkosz z twarogu i żelatyny
Deser twarogowy z żelatyną... Ile jest w tym słowie! Ten deser zasługuje na wiele słów pochwały - słodki, puszysty, mleczny, galaretowaty, zdrowy, pyszny. Tę listę epitetów można by ciągnąć bardzo długo.
Wiele deserów to prawdziwe dzieła sztuki, wymagające znacznego nakładu czasu i pieniędzy. Istnieje jednak inna kategoria dań. Można je luźno określić jako „szybkie rozwiązanie”, „zrób z tego, co masz”, „wymieszaj i schłódź” itd. Ta kategoria dań jest prawdopodobnie znana każdemu domowemu kucharzowi i cieszy się jeszcze większą popularnością niż pierwsza.
Jednym z najpopularniejszych dań na liście „mix and chill” jest deser z serka wiejskiego z żelatyną. Z niewielką ilością serka wiejskiego i żelatyny możesz stworzyć deser tak pyszny, że ryzykujesz, że stanie się ulubieńcem całej rodziny, a wszyscy będą się o niego starać każdego dnia.
Przepis
Zacznijmy więc eksperymenty. Będziemy potrzebować:
- około pół kilograma twarogu,
- około 300 gramów śmietany,
- cukier lub miód według uznania,
- 1 łyżka żelatyny instant.
Jeśli chcesz, aby deser był jeszcze bogatszy w witaminy, możesz dodać dowolne owoce. Teraz wystarczy tylko wszystko dokładnie wymieszać i schłodzić. W tym celu przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj moczymy ją w zimnej wodzie przez około 20 minut, a następnie podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając, ale nie doprowadzając do wrzenia. Wymieszaj twaróg ze śmietaną i cukrem, wlej żelatynę i w razie potrzeby dodaj owoce. Energicznie wymieszaj i schłodź.
Piękno tego przepisu polega na tym, że wszystkie proporcje są dowolne i nie trzeba ich ściśle przestrzegać. Na przykład, można użyć więcej twarogu, zwłaszcza jeśli jest niskotłuszczowy.
A co jeśli jestem na diecie?
Jedyną przeszkodą w przygotowaniu tego wspaniałego dania może być dieta. Ze względu na twaróg i cukier, ten deser prawdopodobnie nie będzie odpowiedni dla Twojej diety i przekroczy zalecane spożycie tłuszczu i węglowodanów.
Ale to nie powód do rozpaczy. Jak wszyscy wiemy z dzieciństwa, jeśli naprawdę tego chcesz, możesz polecieć w kosmos. Z odrobiną namysłu można uratować sytuację. W końcu, jeśli użyjesz chudego twarogu jako bazy, zrezygnujesz z cukru na rzecz słodkich owoców, a śmietanę zastąpisz, powiedzmy, jogurtem, otrzymasz niskokaloryczny deser twarogowy z żelatyną. Co prawda, proporcje użytych składników nieco się zmienią, a deser nadal będzie mniej miękki i delikatny, ale… piękno wymaga poświęceń! Schudnij dla zdrowia, nie eliminując twarogu z diety!
Nawiasem mówiąc, w ten cudowny sposób możesz odmienić niemal każde tłuste i bogate w węglowodany danie. Wystarczy tylko dobrze przemyśleć, czym zastąpić każdy „niebezpieczny” składnik. Jedz więc z przyjemnością i chudnij łatwo!
