Karmelizowane pomarańcze

Treść

1 Karmelizowane pomarańcze
- 1.1 Składniki
- 1.2 Przygotowanie
2 Karmelizowane pomarańcze w czekoladzie
- 2.1 Przepis krok po kroku
3 Plasterki pomarańczy w cukrowej panierce
- 3.1 Przepis krok po kroku

Pomarańcze to jeden z najbardziej poszukiwanych owoców cytrusowych na świecie. Nic więc dziwnego, że szefowie kuchni nieustannie wymyślają nowe i wykwintne przepisy z ich wykorzystaniem. Są używane jako nadzienia, do dżemów, a smażone pomarańcze cieszą się również dużą popularnością.

Dzisiaj opowiemy o karmelizowanych pomarańczach w syropie cukrowym. Ten deser jest dość prosty w przygotowaniu, ale wymaga trochę czasu. Rezultatem jest doskonały zamiennik słodyczy. Pomarańcze te są również wykorzystywane do dekoracji ciast i innych deserów, ponieważ prezentują się bardzo efektownie i pięknie.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla gotowych słodyczy, sprawdź ten przepis. Te plasterki pomarańczy są niezwykle proste w przygotowaniu i nie wymagają żadnych specjalnych umiejętności ani wiedzy. Przepis wykorzystuje składniki, które znajdziesz w każdej kuchni. Nawet nowicjusz poradzi sobie z tym deserem idealnie, a stanie się on ulubionym przysmakiem całej rodziny.

Wartość odżywcza na porcję

201.2 kcal

Białka: 0,5 g
Tłuszcze: 0,1 g
Węglowodany: 48,9 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 2 minuty
Złożoność:

Zadziała, nawet jeśli robisz to po raz pierwszy. Nie tylko to danie, ale i Twój pierwszy raz w życiu.
Liczba porcji: 40

Składniki

Porcje

Pomarańczowy

5 szt.
Cukier

500 G
Woda

300 G
Przyprawy

do smaku

Przygotowanie

Krok 1

Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki.

Krok 2

Następnie pokrój pomarańczę na plasterki o grubości 0,5-1 cm.

Krok 3

Pokrojone pomarańcze włóż do miski, zalej wrzątkiem i odstaw na kilka minut, po czym odcedź wodę.
Technika ta pomoże pozbyć się goryczki z cytrusów.

Krok 4

Następnie przygotuj syrop cukrowy. W misce połącz cukier z wodą i mieszaj, aż kryształki się rozpuszczą.

Krok 5

Następnie przygotuj syrop cukrowy. W misce połącz cukier z wodą i mieszaj, aż kryształki się rozpuszczą.

Krok 6

Napełnij patelnię syropem cukrowym i postaw na małym ogniu.

Krok 7

Gotuj pomarańcze przez 1,5-2 godziny pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Gdy pomarańcze zmiękną, a skórka stanie się przezroczysta, zdejmij rondel z ognia.

Krok 8

Ułóż pomarańcze na blasze do pieczenia.

Krok 9

Wkładamy je do piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 90-100 stopni.

Krok 10

Następnie wyjmujemy pomarańcze z piekarnika, odstawiamy je do ostygnięcia, po czym będą gotowe do spożycia.

Karmelizowane pomarańcze w czekoladzie

Cytrusy w połączeniu z czekoladą stały się klasyką. Pomarańcze można wykorzystać jako dodatek do ciasta lub jako samodzielny deser. W tym przepisie wykorzystano gorzką czekoladę, ale można ją zastąpić ulubioną. Można również udekorować orzechami lub posypką, jeśli chcesz.

Składniki

Pomarańcze - 2 szt.
Cukier - 250 g
Woda - 170 g
Cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
Gorzka czekolada - 70-100 g

Czas gotowania: 2 godziny

Liczba porcji: około 20 klinów

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy składniki i myjemy pomarańcze.

Krok 2

Owoce cytrusowe pokroić w plasterki o grubości 5 mm.

Krok 3

Następnie zalej pomarańcze wrzątkiem i gotuj przez kilka minut, aby pozbyć się goryczki.

Krok 4

Wsyp cukier do rondla i dodaj wodę.

Krok 5

Postaw rondel na ogniu i gotuj, aż cukier się rozpuści.

Krok 6

Następnie polewamy pomarańcze powstałym syropem.

Krok 7

Gotuj pomarańcze na najniższym ogniu przez półtorej godziny. Gdy skórka stanie się przezroczysta, zdejmij patelnię z ognia.

Krok 8

Ułóż plasterki pomarańczy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym do 100 stopni piekarniku przez 30 minut.

Krok 9

Wyjmujemy kawałki ciasta z piekarnika i maczamy je w roztopionej czekoladzie.

Krok 10

Pozostaw pomarańczę do zastygnięcia, aż czekolada stwardnieje. Następnie możesz użyć jej do dekoracji deserów lub jako samodzielny przysmak.

Plasterki pomarańczy w cukrowej panierce

Plasterki pomarańczy mogą zastąpić kandyzowaną skórkę. Można je dodać do herbaty, aby uzyskać bogaty cytrusowy aromat i niepowtarzalny smak. Można nimi również ozdobić różnorodne desery. Z resztek soku karmelowo-pomarańczowego można zrobić cukierki.

Składniki