Kandyzowane owoce w wypiekach lub „wielokolorowych” babeczkach
Treść
W deszczowy, mżący wieczór nie ma nic przyjemniejszego niż nalanie sobie filiżanki gorącej herbaty i zajęcie się filmem, popijając go ciastem lub kawałkiem ciasta. Chociaż pieczenie ciast zazwyczaj zajmuje dużo czasu, zrobienie ciasta to bułka z masłem. A przepis na ten deser nie wymaga żadnych egzotycznych składników – każdy ma wszystko, czego potrzebuje, w lodówce. Aby dodać temu deserowi jeszcze więcej soczystości i smaku, proponujemy przygotować ciasto z kandyzowanymi owocami. Jego przepis różni się od zwykłego jedynie dodatkiem kandyzowanych owoców i innych dodatków smakowych.
Klasyczny przepis
Składniki:
- Jajka – 4 szt.
- Cukier - 220 gr.
- Kefir lub śmietana (o obniżonej zawartości tłuszczu) – 200 ml.
- Masło – 150g.
- Mąka – 350-400 gr.
- Wanilina – 1 saszetka.
- Owoce kandyzowane – 250 g (jeśli zdecydujesz się na dodanie orzechów lub rodzynek, zmniejsz ilość owoców kandyzowanych).
- Proszek do pieczenia – 1 saszetka.
- Cukier puder – 30-50 g (do dekoracji).
Przepis:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Nasmaruj i oprósz mąką formę do pieczenia lub spryskaj ją sprayem do pieczenia.
- Zmiksuj cukier i jajka do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj wanilinę i kefir i ponownie dokładnie wymieszaj.
- Rozpuść masło w mikrofalówce, następnie dodaj je do mieszanki jajeczno-kefirowej i doprowadź do gładkiej konsystencji.
- Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i przesiej oba składniki do masy jajeczno-maślanej. Powstałe ciasto powinno mieć konsystencję zbliżoną do średnio gęstej śmietany.
- Następnym krokiem jest dodanie kandyzowanych owoców (oraz innych dodatków, jeśli zdecydujesz się zastąpić część kandyzowanych owoców orzechami lub rodzynkami) do ciasta i rozprowadzenie ich równomiernie po cieście za pomocą łyżki.
- Wyłóż ciasto do przygotowanej formy i piecz w piekarniku przez 40–50 minut (w zależności od piekarnika).
- Sprawdź stopień wypieczenia naszego deseru długą wykałaczką pięć minut po wbiciu. Jeśli płynne ciasto pozostanie na środku ciasta, należy wydłużyć czas pieczenia o kolejne 7-10 minut.
- Gdy wypieki będą gotowe, wyjmij formę i ostrożnie odwróć ją na talerz do serwowania. Gotowy deser z łatwością wysunie się z formy.
- Natychmiast posyp powstały przysmak cukrem pudrem. Opcjonalnie możesz wymieszać go ze skórką cytrynową lub cynamonem do dekoracji.
Kandyzowane ciasto owocowe jest gotowe! Przepis jest prosty, a efekt zachwycający! Deser można jeść od razu, ale będzie równie pyszny po „dojrzewaniu”. Pamiętaj tylko, aby przechowywać go w pudełku lub torebce, aby zapobiec wysychaniu.
Dla tych, którzy nie mają zbyt wiele czasu na pieczenie, oferujemy szybki przepis na ciasto z kandyzowanymi owocami, które można przygotować w mikrofalówce.
Szybkie ciasto owocowe z mikrofalówki
Składniki
- Jajka – 2 szt.
- Cukier - 6 łyżek.
- Masło – 180g.
- Mąka – 160 gr.
- Proszek do pieczenia – 1 saszetka.
- Sól - szczypta.
- Wanilina – 0,5 saszetki
- Sok z cytryny - wyciśnięty z połowy cytryny.
- Owoce kandyzowane – 60 gr.
- Cukier puder lub skórka cytrynowa do dekoracji.
Przepis:
- Zmiksuj cukier i jajka mikserem lub ręcznie.
- Rozpuść masło i stopniowo dodawaj je do mieszanki jajeczno-cukrowej, cały czas mieszając.
- Następnie do powstałej mieszanki dodaj wanilię, sól i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
- Do przygotowanej mieszanki przesiej proszek do pieczenia i mąkę, mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Następnym krokiem jest dodanie kandyzowanych owoców. Rozłóż je równomiernie w cieście.
- Włóż gotowe ciasto do foremki lub foremek nadających się do kuchenki mikrofalowej, tak aby wypełniało ją w 2/3, ponieważ podczas pieczenia ciasto dobrze wyrośnie.
- Umieścić foremkę/foremki w kuchence mikrofalowej na 10-7 minut, ustawić moc na 850-1000 W.
- Po upieczeniu sprawdź wykałaczką lub zapałką, czy muffinki są upieczone. Jeśli wnętrze muffinek jest nadal surowe, włóż je z powrotem do mikrofalówki na kolejne 2-3 minuty.
- Gdy wypieki będą gotowe, ostrożnie przełóż je na talerz i udekoruj cukrem pudrem lub skórką cytrynową według uznania.
Smacznego!
