Gotowanie McDonald's w domu: muffiny
Treść
Smak muffinów, które można kupić w McDonald's, jest niewątpliwie wyjątkowy na swój sposób. Ale te babeczki można też zrobić w domu. Przepis jest prosty, czas przygotowania krótki, a efekt zachwyci nawet największych wielbicieli gotowych deserów.
Muffinki czekoladowe jak z McDonald's
Składniki:
- Jajka – 4 szt.
- Mąka – 250 gr.
- Cukier – 100 gr.
- Olej roślinny – 170 ml (powinien być bezwonny)
- Gorzka czekolada – 100 gr.
- Kakao w proszku – 3 łyżki
- Wanilina - 1 saszetka
- 1,5 saszetki proszku do pieczenia lub 1 czubata łyżka stołowa.
Przepis:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Przygotuj patelnię, smarując ją olejem lub wykładając papierowymi papilotkami.
- Mąkę przesiać, a następnie wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i wanilią.
- Połam tabliczkę czekolady na małe kawałki i wymieszaj z pozostałymi suchymi składnikami.
- Ubić jajka z cukrem, aż powstanie sztywna piana (cukier powinien się rozpuścić).
- Dodaj olej roślinny do mieszanki jajek z cukrem i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Następnie wymieszaj składniki płynne i suche, uważając, aby nie powstały grudki. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę gorącej, przegotowanej wody i doprowadzić je do pożądanej konsystencji.
- Wlej masę do foremek na muffinki. Aby nadać muffinkom wygląd w stylu McDonald's, napełnij je ciastem do 3 mm od góry. Dzięki temu muffinki nabiorą „korony”, podobnej do deserów z restauracji typu fast food.
- Natychmiast włóż formę do piekarnika na 20 minut. Przed pieczeniem sprawdź muffinkę zapałką lub wykałaczką na kilka minut – jeśli ostrożnie nakłujesz muffinkę, na zapałce nie powinno być śladów ciasta.
- Gdy muffinki będą już gotowe, wyłącz piekarnik, ale nie spiesz się z ich wyjmowaniem, ponieważ puszyste muffinki mogą się zapaść. Wystarczy uchylić drzwiczki piekarnika na kilka centymetrów, aby muffinki stopniowo ostygły. Wyjmij muffinki, gdy piekarnik ostygnie co najmniej do połowy, a najlepiej całkowicie.
Ten przepis wykorzystuje prawie wszystkie składniki, które można znaleźć w muffinkach McDonald's, bez dodatków i aromatów. Jest absolutnie pyszny!
Drugi przepis dotyczy kolejnej muffinki, którą można teraz znaleźć w każdym McDonald's. To muffinki z czarną porzeczką. Spróbujmy zrobić je sami!
Muffinki z czarną porzeczką
Składniki:
- Jajka - 3 szt.
- Mąka – 450 gr.
- Kefir lub jogurt – 200 ml.
- Olej roślinny – 3 łyżki.
- Cukier – 130g.
- Wanilina - 2 saszetki.
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
- Czarna porzeczka – 250 gr.
Przepis na deser:
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i natłuść formę do muffinek olejem roślinnym lub użyj papilotek.
- Zmiksuj jajka, kefir i olej roślinny do uzyskania gładkiej masy.
- W osobnej misce wymieszaj proszek do pieczenia, wanilię, cukier i przesianą mąkę.
- Ostrożnie dodaj czarne porzeczki (jeśli zdecydujesz się użyć mrożonych owoców, rozmroź je wcześniej) do mieszanki mąki i wymieszaj.
- Teraz wymieszaj składniki suche i mokre. Nie przejmuj się, jeśli zostaną jakieś grudki – rozpuszczą się podczas pieczenia.
- Rozprowadzamy ciasto tuż przed brzegiem formy.
- Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut. Podobnie jak w innych przepisach, sprawdź wykałaczką lub zapałką, czy muffinki są upieczone tuż przed końcem pieczenia.
- Po upieczeniu babeczek, pozostaw je jeszcze przez chwilę w wyłączonym piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.
To wszystko! Dzięki zawartości kefiru w przepisie, te muffinki są jeszcze delikatniejsze niż te z McDonald's. Teraz pozostaje tylko delektować się ich boskim smakiem!
