Jak zrobić babeczkę czekoladową?
Treść
Większość ludzi wyobraża sobie babeczkę jako proste piernikowe ciasto z rodzynkami i ewentualnie orzechami. Istnieje jednak wiele odmian tego deseru – cytrynowa, kokosowa, czekoladowa i tak dalej. Dzisiaj przyjrzymy się przepisowi na ciasto czekoladowe.
Co zaskakujące, te pierniczki potrafią być bardzo wszechstronne. Pierwszy przepis to klasyczne ciasto czekoladowe z tym samym lukrem. Ten przepis jest niezwykle prosty, zajmuje około godziny, łącznie z pieczeniem, a efekt jest wart sfotografowania i zjedzenia tego samego dnia!
Babeczka czekoladowa z polewą czekoladową
Składniki na bazę:
- Jajka – 2 szt. (małe).
- Kefir lub śmietana o obniżonej zawartości tłuszczu – 400 ml.
- Cukier – 350 gr.
- Olej roślinny – 4 łyżki.
- Mąka – 2 płaskie szklanki (300-350 g).
- Kakao w proszku – 4 łyżki (niesłodzone).
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
Składniki na polewę:
- Masło – 30g.
- Śmietana kwaśna lub śmietana – 100 gr.
- Cukier – 80-100 g (do smaku).
- Kakao w proszku – 100 gr.
Przepis podstawowy:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem i wykładając dno papierem do pieczenia. Alternatywnie, użyj sprayu do pieczenia.
- Wymieszaj kefir/śmietanę z jajkami, stopniowo dodawaj olej roślinny i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
- W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj kakao i cukier i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj suchą mieszankę do mieszanki kefiru z olejem i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Następnym krokiem jest wlanie ciasta do formy i wstawienie jej do piekarnika na 40–45 minut.
- Pięć minut przed końcem pieczenia sprawdź wykałaczką, czy deser jest upieczony. Jeśli na wykałaczce nadal jest ciasto, piecz przez kolejne 7 minut. Nie przejmuj się, jeśli spód ciasta popęka na wierzchu – to normalne; później go posmarujemy lukrem.
- Gdy ciasto wyrośnie, wyłącz piekarnik, wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie przygotuj lukier.
Przepis na polewę:
- Wymieszaj masło i śmietanę w małym rondlu o grubym dnie.
- Postaw patelnię na małym ogniu i zacznij energicznie mieszać, stopniowo dodając cukier.
- Gdy dodamy już cały cukier, do mieszanki dodajemy kakao i kontynuujemy mieszanie, aż cukier całkowicie się rozpuści i mieszanka zacznie wrzeć.
- Gdy mieszanina się zagotuje, natychmiast wyłącz ogień, ale nie przestawaj mieszać mieszanki, dopóki lekko nie ostygnie.
- Połóż schłodzone ciasto na talerzu i zacznij pokrywać je polewą tak, aby cała góra była pokryta polewą, a odrobina polewy spływała pięknie po bokach.
Ciasto gotowe! Teraz wystarczy poczekać chwilę, aż polewa zastygnie i można delektować się tym wspaniałym deserem! Tylko nie zapomnij zrobić zdjęcia swojego dzieła przed pokrojeniem.
Dla tych, którzy uwielbiają wypieki czekoladowe, ale zastanawiają się, jak najszybciej przygotować ciasto czekoladowe, istnieje doskonały przepis na ten przysmak, którego przygotowanie zajmie Wam zaledwie 5–7 minut.
Szybkie ciasto czekoladowe
Składniki:
- Jajka – 2 szt. (małe).
- Mleko – 5 łyżek.
- Olej roślinny – 5 łyżek.
- Cukier – 80 gr.
- Mąka – 8 łyżek.
- Kakao w proszku - 80 g (niesłodzone).
- Wanilina - 1/3 opakowania.
Przepis:
- Wymieszaj w misce olej roślinny, mleko i jajka, a następnie lekko ubij, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
- Wymieszaj części płynne z suchymi i zagnieć ciasto.
- Dodaj wanilinę i ponownie dokładnie wymieszaj.
- Weź małe naczynie nadające się do użytku w kuchence mikrofalowej lub dwa kubki i przełóż do nich ciasto.
- Umieść foremki/kubki w kuchence mikrofalowej i włącz ją na program do pieczenia lub po prostu na maksymalną moc na 3–4 minuty.
- Wyjmij gotowe babeczki z mikrofalówki, pozwól im ostygnąć i podawaj bezpośrednio w kubkach lub na patelni.
Ciasto w kubku to prawdziwy skarb, a Ty zasługujesz na ten pyszny i szybki deser! Jesteśmy pewni, że nigdy więcej nie będziesz musiał zastanawiać się, jak zrobić czekoladowe ciasto w kubku, i nigdy nie znudzisz się zachwycaniem bliskich swoimi kulinarnymi osiągnięciami! I nie zapomnij wysłać znajomym zdjęć swoich gotowych dzieł! Smacznego!
