Muffinki cytrynowe – 3 przepisy ze zdjęciami krok po kroku

Treść

1 Klasyczne muffinki cytrynowe
- 1.1 Składniki
- 1.2 Przygotowanie
2 Muffinki kefirowe ze skórką cytrynową
- 2.1 Przepis krok po kroku
3 Muffinki cytrynowe z makiem, przepis szefa kuchni Andy'ego
- 3.1 Przepis krok po kroku
4 Wideo: Muffinki z kremem cytrynowym autorstwa Julii Small

Muffinki cytrynowe to pyszny i aromatyczny przysmak, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dziś podpowiem Wam, jak przygotować te klasyczne muffinki, a także pokażę Wam ich różne warianty. W tej kolekcji znajdziecie przepisy na muffinki z kremem cytrynowym i maślanym, polewą makową oraz sposoby na najdelikatniejsze muffinki kefirowo-maślane.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Klasyczne muffinki cytrynowe

Dzielę się przepisem na niesamowite, puszyste i pyszne muffinki. Kluczową cechą tych wypieków jest ich intensywny cytrynowy smak i aromat. Muffinki są bardzo delikatne i miękkie, a do tego długo zachowują świeżość. Można je jeść jako deser do herbaty w domu lub zabrać w podróż jako pyszną przekąskę. Wyrobienie ciasta nie zajmuje dużo czasu ani wysiłku. Dlatego najpierw rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

Wartość odżywcza na porcję

422.2 kcal

Białka: 5,2 g
Tłuszcze: 24,2 g
Węglowodany: 45,8 g

*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników

Całkowity czas: 40 minut
Złożoność:

Prosty przepis.
Liczba porcji: 10

Składniki

Porcje

Mąka

160 G
Cukier

150 G
Skrobia kukurydziana

25 G
Jajko C1

2 szt.
Cytrynowy

1 szt.
Olej słonecznikowy

60 ml
Proszek do pieczenia

1 łyżeczka
Soda

0,25 łyżeczka

Przygotowanie

Krok 1

Wbij jajka (o temperaturze pokojowej) do głębokiej miski.

Krok 2

Dodaj sól i ubijaj mikserem przez minutę. Mikser nie jest konieczny – ciasto równie łatwo uformuje się trzepaczką.

Krok 3

Dodaj cukier.

Krok 4

Zetrzyj skórkę z jednej cytryny. Zetrzyj tylko żółtą część, ponieważ biała będzie gorzka.

Krok 5

Dodaj do ciasta. Wymieszaj.

Krok 6

Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok z każdej połówki.

Krok 7

Wlać olej słonecznikowy i wymieszać.

Krok 8

W osobnej misce wymieszaj mąkę, skrobię, sodę i proszek do pieczenia.

Krok 9

W dwóch etapach przesiej składniki suche do mieszanki płynnej.

Krok 10

Zamieszać.

Krok 11

Przełóż ciasto do foremek, wypełniając je w 2/3.

Krok 12

Piec w temperaturze 180 stopni przez 20–25 minut.

Krok 13

Pozostaw gotowe muffinki do ostygnięcia i podawaj z herbatą!

Muffinki kefirowe ze skórką cytrynową

Chcesz upiec pyszne, wilgotne muffinki cytrynowe? Pokochasz ten przepis z kefirem i masłem. Ciasto jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, a można je nawet wyrobić bez miksera. Pamiętaj tylko, aby wyjąć wszystkie składniki z lodówki i pozwolić im osiągnąć temperaturę pokojową.

Składniki

Jajka - 2 szt.
Cukier - 150 g.
Masło - 60 g
Olej słonecznikowy - 60 g
Kefir - 130 g
Mąka - 250 g
Sok z cytryny - 30 g
Skórka z 1 cytryny
Soda - 1 łyżeczka.
Sól - 1/3 łyżeczki.
Wanilia - do smaku
Porzeczki - 150 g
Skrobia - 1 łyżka.

Czas gotowania: 40-60 minut

Porcje: 12-14 szt.

Przepis krok po kroku

Krok 1

W głębokiej misce wymieszaj masło, sól i cukier.

Krok 2

Najpierw rozdrobnij szpatułką, a następnie wymieszaj mikserem, aby przyspieszyć proces.

Krok 3

Wlać olej słonecznikowy i wymieszać.

Krok 4

Dodawaj jajka po jednym do masy, za każdym razem dokładnie mieszając.

Krok 5

Zetrzyj skórkę, pozostawiając tylko żółtą część.

Krok 6

Dodaj sok z cytryny. Wymieszaj.

Krok 7

Wlej kefir. Dobrze wymieszaj mikserem.

Krok 8

Osobno wymieszaj mąkę, sodę i wanilię.

Krok 9

Przesiej suche składniki do płynnej mieszanki w dwóch etapach. Wymieszaj.

Krok 10

Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta porzeczki, wcześniej mieszając je ze skrobią.

Krok 11

Będziemy piec w silikonowych foremkach. Napełniamy je do 2/3 wysokości. Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut.

Krok 12

Upieczone muffinki ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Muffinki cytrynowe z makiem, przepis szefa kuchni Andy'ego

Przepisy Andy'ego Chefa cieszą się popularnością wśród milionów kucharzy. Dziś podzielę się z Wami jednym z nich. Przygotujmy najdelikatniejsze muffinki cytrynowe z makiem. Poniżej znajduje się szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku, dzięki czemu nawet początkujący kucharz z pewnością przygotuje idealne muffinki na świąteczny obiad lub rodzinne przyjęcie herbaciane.

Składniki

Mąka - 160 g
Cukier - 230 g
Jajka - 170 g
Masło - 195 g
Sok z cytryny - 65 g
Skórka z jednej cytryny
Mak - 1 łyżka.
Proszek do pieczenia - 4 g

Czas gotowania: 40-60 minut

Porcje: 15 szt.

Przepis krok po kroku

Krok 1

Odmierzamy potrzebną ilość składników.

Krok 2

Dodaj proszek do pieczenia do mąki i wymieszaj.

Krok 3

Do osobnej miski wsyp cukier.

Krok 4

Dodaj roztopione masło.

Krok 5

Zmiksuj blenderem.

Krok 6

W osobnej misce ubij jajka. Stopniowo dodawaj je do ubitej śmietany z cukrem. Ubij blenderem.

Krok 7

Stopniowo dodawaj suche składniki. Wymieszaj.

Krok 8

Dodaj skórkę i sok z cytryny. Wymieszaj.

Krok 9

Dodaj mak. Ponownie wymieszaj.

Krok 10

Gotowe ciasto włożyć do lodówki na 30–40 minut.

Krok 11

Jeśli używasz metalowej formy bez papierowych papilotek, posmaruj ją masłem i oprósz mąką. Rozłóż ciasto w formie, wypełniając ją do 2/3 wysokości. Piecz w temperaturze 160°C (325°F) przez 25–30 minut.

Krok 12

Pozostaw gotowe muffinki do ostygnięcia, wyjmij z foremki i podawaj! Świetnie smakują z herbatą, kawą i mlekiem.

Wideo: Muffinki z kremem cytrynowym autorstwa Julii Small

Chcesz przygotować jasne, pachnące i pyszne muffinki, które poprawią Ci humor i staną się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu? W takim razie ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Utalentowana szefowa kuchni Yulia Small szczegółowo wyjaśni i zademonstruje, jak zrobić muffinki, a także pyszny i lekki lukier maślany. Dodatkowo, każda babeczka będzie wypełniona kremem cytrynowym. Gotowy na stworzenie arcydzieła? Obejrzyj ten przepis wideo.

Teraz wiesz, jak przygotować aromatyczne, delikatne i pyszne muffinki cytrynowe! Wybierz swój ulubiony przepis i eksperymentuj. Podziel się swoimi wrażeniami i sukcesami w komentarzach.