Muffinki kefirowe z nadzieniem jabłkowo-czekoladowym
Treść
Muffinki kefirowe to niezwykle smaczny i co najważniejsze szybki deser, który pomoże urozmaicić Twoją codzienną dietę i mile zaskoczyć Twoją rodzinę.Ten prosty, wszechstronny przepis otwiera nieograniczone możliwości kreatywności i eksperymentów. Nadzienie można przygotować z różnych owoców i jagód, czekolady, kakao i innych pyszności. Aby przygotować te pyszne, domowe muffinki, wystarczy godzina wolnego czasu i odpowiednie składniki.
Klasyczne muffinki kefirowe
Jeśli chcesz zafundować sobie i swojej rodzinie pyszny, oryginalny deser, ale nie masz czasu ani energii na przygotowanie skomplikowanego deseru, upiecz miękkie, domowe muffinki. Te przepisy na muffinki są niezwykle proste, więc poradzi sobie z nimi nawet początkujący kucharz.
Potrzebne składniki:
- szklanka kefiru;
- cukier – 100 g;
- jajko;
- mąka – 100 g;
- olej roślinny – 2 łyżki;
- wanilina;
- proszek do pieczenia - łyżeczka.
Sposób przygotowania:
- Przepis na muffinki zaczyna się od przygotowania ciasta. Wymieszaj mąkę, wanilię, cukier i proszek do pieczenia. Opcjonalnie możesz dodać gałkę muszkatołową lub cynamon, aby nadać deserowi wyrafinowany smak.
- W osobnym naczyniu ubij kefir z jajkiem i olejem roślinnym.
- Następnie łączymy obydwie części ciasta i dokładnie mieszamy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Wlać przygotowaną masę do foremek na muffinki.
- Muffinki kefirowe piecze się średnio przez 20–25 minut w temperaturze 180 stopni.
Pyszne, aromatyczne wypieki na bazie kefiru są gotowe do podania.
Muffinki czekoladowe
Możesz nieco zmodyfikować ten przepis na deser, dodając na przykład nadzienie czekoladowe. Babeczki czekoladowe to wspaniała przekąska na poranny lub wieczorny podwieczorek.
Potrzebne składniki:
- mąka – 200 g;
- cukier granulowany – 100 g;
- jajko;
- kefir – 150 g;
- olej roślinny – 50 ml;
- proszek do pieczenia - łyżeczka;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- pasta czekoladowa.
Sposób przygotowania:
- Muffinki kefirowe są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, dlatego możesz od razu rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
- Wsyp mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia do miski. Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj.
- W osobnym naczyniu roztrzep jajko, dodaj kefir i olej roślinny.
- Dokładnie ubij powstałą mieszankę, aż będzie gładka, a następnie dodaj ją do miski z mąką.
- Mieszaj, aż mąka będzie wilgotna. Nie uzyskasz gładkiej konsystencji, ale czekoladowe muffinki i tak będą puszyste i złocistobrązowe.
- Na dno każdej formy do pieczenia połóż łyżkę ciasta, następnie łyżkę kremu czekoladowo-orzechowego i jeszcze trochę ciasta.
- Muffinki czekoladowe pieczemy w piekarniku przez około 15–20 minut.
Pyszny przysmak do herbaty gotowy!
Muffinki jabłkowe
Te złocistobrązowe, aromatyczne muffinki kefirowe można polać różnymi nadzieniami. Na przykład puszyste muffinki jabłkowe to wspaniały świąteczny deser. Przepis jest tak prosty, że wystarczy godzina, aby zachwycić rodzinę.
Potrzebne składniki:
- kefir – 200 ml;
- jabłka – 2 sztuki;
- cukier – 100 g;
- cukier waniliowy;
- olej roślinny – 2 łyżki;
- jajko;
- soda – 1-1,5 łyżeczki;
- mąka – 150 g.
Jeśli chcesz, możesz udekorować tę muffinkę jabłkową cynamonem, szczyptą mielonej gałki muszkatołowej lub garścią ulubionych orzechów.
Sposób przygotowania:
- Przepis na domowy deser zaczynamy od przygotowania jabłek, które należy obrać i pokroić w kostkę.
- Następnie wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i cukier waniliowy. Możesz dodać gałkę muszkatołową lub cynamon.
- W osobnej misce ubij jajko, kefir i olej roślinny.
- Połącz dwa składniki ciasta: suche i jajko, następnie dodaj pokrojone jabłka.
- Napełnij foremki na muffiny ciastem. Piecz muffinki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) przez około pół godziny.
Chrupiące muffinki jabłkowe są gotowe! Ten szybki i łatwy przepis na delikatne, pyszne muffinki kefirowe można modyfikować lub rozszerzać według uznania.
