Ciasto miodowe: przygotowane w wolnowarze
Treść
Nowoczesna technologia znacznie ułatwia życie i oszczędza czas. Gotując w wolnowarze, masz pewność, że nic się nie przypali ani nie zepsuje, a rezultaty będą godne pochwały. Wolnowar można wykorzystać do przygotowania nie tylko dań głównych, ale także pysznych deserów. Dokładnie tym jest ciasto miodowe.
Ciasto jest bardzo puszyste, aromatyczne i lekkie. Idealnie nadaje się na kameralną herbatkę z rodziną lub na powitanie niespodziewanych gości. To ciasto miodowe piecze się bardzo szybko w wolnowarze, a przygotowanie ciasta zajmuje nie więcej niż 15 minut. Ciasto w pełni odda smak miodu użytego do jego przygotowania, dlatego należy zachować ostrożność przy doborze składników.
Deser miodowy w wolnowarze
Ilość miodu można dostosować do własnych upodobań. Na przykład miód gryczany ma intensywny aromat i cierpki smak, który przytłoczy smak samego ciasta. Można użyć nieco mniej niż w oryginalnym przepisie i dostosować ilość wodą. Z kolei miód akacjowy ma bardzo delikatny, subtelny smak, a aby uzyskać bardziej wyraziste ciasto, należy dodać go więcej.
Dzięki inteligentnemu trybowi gotowania multicookera, to ciasto miodowe zachowuje dobroczynne właściwości miodu. Witaminy z grupy B, różne cukry, wapń, żelazo, magnez, fosfor i inne korzystne składniki odżywcze, którymi można delektować się wraz z tym wspaniałym deserem.
Do przygotowania ciasta miodowego potrzebne będą:
- 300 gramów mąki pszennej
- 3 jajka
- 120 gramów dowolnego miodu
- 100 gramów cukru
- Opakowanie proszku do pieczenia (około 5 gramów)
- Wanilina na czubku noża
- Szczypta soli
- Masło do posmarowania miski
Przygotowanie ciasta tradycyjnie rozpoczyna się od ubicia jajek. Jeśli masz czas i chcesz uzyskać szczególnie puszyste ciasto, zaleca się ubijanie białek oddzielnie od żółtek. W tym celu oddziel białka, wlej żółtka do miski i ubijaj, stopniowo dodając cukier, aż masa będzie gładka.
Ubij białka, aż podwoją swoją objętość, a następnie delikatnie wmieszaj je na samym końcu do gotowego ciasta. Jeśli jednak masz mało czasu lub nie chcesz się zbytnio wysilać, możesz pominąć tę poradę i ubić wszystkie jajka z cukrem na raz.
Jeśli miód jest świeży i płynny, możesz stopniowo dodawać go do mieszanki jajeczno-cukrowej, stale mieszając. Gęsty, skrystalizowany miód utrudni wyrobienie gładkiego, jednolitego ciasta. Ten rodzaj miodu należy najpierw rozpuścić.
Najlepiej sprawdzi się w tym przypadku kąpiel wodna w kąpieli wodnej. Zacznij od ciepłej wody, powoli podnosząc temperaturę, aby uniknąć przegrzania miodu i utraty jego dobroczynnych właściwości. W przypadku starszego, mocno skrystalizowanego miodu, dodaj odrobinę gorącej wody i mieszaj, aż się rozpuści.
Gdy mieszanka jajeczna dokładnie wymiesza się z miodem, możesz zacząć dodawać mąkę małymi porcjami, przesiewając ją najpierw przez drobne sito. Na koniec dodaj proszek do pieczenia, szczyptę soli i wanilię. Ciasto powinno być gładkie, satynowe i elastyczne.
Pieczenie
Aby urozmaicić smak, możesz dodać do ciasta skórkę pomarańczową, suszone owoce, kawałki jabłek i różne przyprawy, takie jak goździki, cynamon i gałka muszkatołowa. Nasmaruj misę multicookera masłem i wlej do niej ciasto. Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” i dostosuj czas pieczenia do swoich potrzeb. Średnio zajmuje to około godziny.
Podczas gotowania w multicookerze nie otwieraj pokrywy, ponieważ ciasto miodowe opadnie i zamieni się w płaski, słodki bochenek. Po zakończeniu pieczenia pozostaw ciasto na 10–15 minut w multicookerze, aby się zaparowało. Następnie wyjmij ciasto, udekoruj cukrem pudrem i podawaj z herbatą.
Jeśli Twoje ciasto miodowe wydaje się nieco suche, możesz to naprawić prostym lukrem. Ubij pół szklanki kwaśnej śmietany i pół szklanki mleka skondensowanego. Gdy masa stanie się elastyczna, pokrój ciasto na 2-3 kawałki i obficie posmaruj każdy lukrem. Złóż ciasto i odstaw w chłodne miejsce na kilka godzin, aby namoczyło. Pomiędzy warstwami możesz posypać pokruszonymi orzechami, świeżymi owocami lub jagodami.
Latem ciasto miodowe zachwyci Cię świeżym smakiem i szybkością przygotowania, a zimą będzie przyjemnym wsparciem we wzmacnianiu i ochronie Twojego układu odpornościowego.
