Specjalny przepis zebry
Treść
Ciasto to znane jest wielu osobom od dzieciństwa. „Zebra” to tajna broń wielu gospodyń domowych; każda przygotowuje ją na swój własny sposób i ma swój własny, specjalny przepis. Ten deser zawsze wychodzi pyszny i puszysty, stanowiąc wspaniały dodatek do śniadania lub po prostu do herbaty. Istnieje wiele przepisów na ten przysmak, ale jego głównym sekretem jest stworzenie wzoru przypominającego zebrę wewnątrz ciasta. Ciasto zazwyczaj przygotowuje się z kefiru lub kwaśnej śmietany. Można znaleźć wiele zdjęć tego ciasta, ale prawdziwa radość tkwi w stworzeniu własnego, niepowtarzalnego wzoru. Można je nawet upiec w wolnowarze (bardziej współczesny przepis). Ten deser to zbawienie, gdy pojawią się niespodziewani goście; składniki są łatwo dostępne w każdym domu! „Zebra” będzie zachwycającą ozdobą Twojego stołu.
Zebra ze śmietaną
Aby upiec deser Zebra ze śmietaną zamiast kefiru, będziemy potrzebować zmodyfikowanego przepisu.
Składniki:
- 3 jajka
- Pół szklanki cukru
- 100 gramów śmietany
- 50 gramów masła
- 1,5 szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao w proszku
Przepis:
- Wymieszaj jajka i cukier w głębokiej misce, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Wlać śmietanę i roztopione masło (śmietana powinna się ogrzać do temperatury pokojowej).
- Następnie należy dodać suche składniki.
- Mąkę i proszek do pieczenia przesiej przez sito (aby ciasto było puszyste), wlej do pojemnika z ciastem i dokładnie wymieszaj.
Sekret wzoru zebry tkwi w prawidłowym naprzemiennym ułożeniu wielokolorowych warstw ciasta. Najpierw podziel ciasto na dwie połowy, dodając kakao do jednej i taką samą ilość mąki do drugiej. Następnie nakładaj ciasto łyżką do formy, jedno po drugim, zaczynając od środka, aby utworzyć charakterystyczne czarno-białe paski.
Nie zapomnij natłuścić formy (lub oprószyć ją mąką), aby zapobiec przywieraniu ciasta i ułatwić jego zdejmowanie. Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) do miękkości (może to zająć od 30 do 40 minut). Możesz sprawdzić, czy ciasto Zebra jest upieczone, wbijając w formę wykałaczkę, lub poczekać, aż nabierze złocistego koloru. Koniecznie zrób zdjęcie gotowego dania na pamiątkę!
Zebra na kefirze
Alternatywnie, możesz przygotować podstawowe ciasto Zebra inaczej, używając kefiru zamiast śmietany. Smak będzie inny, a kefir nada ciastu lżejszą, bardziej kruchą konsystencję. Przepis jest prosty: oto składniki:
- Szklanka kefiru
- 100 g margaryny
- 50 gramów masła
- 3 jajka
- 180 g cukru
- 375 g mąki
- 2 łyżki kakao w proszku
- 0,5 łyżki sody oczyszczonej, ugaszonej octem
- wanilina, sól do smaku
Rozpuść margarynę w kąpieli wodnej, aż stanie się płynna. Przesiej suche składniki (mąkę i kakao), aby uzyskać puszyste ciasto. Wlej płynną margarynę do dużej miski. Dodaj cukier i ubijaj mikserem do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wbij jajka, dodaj mąkę i wlej kefir (nie cały; odłóż około 50 ml na później!). W przepisie podano, że zawartość tłuszczu w kefirze nie jest szczególnie istotna. Dopraw ciasto solą, a następnie rozpuść sodę oczyszczoną w occie. Ubijaj wszystko, aż będzie gładkie i płynne.
Teraz czas na główną scenę i sekret magicznego wzoru zebry. Podziel ciasto na dwie połowy. Do jednej dodaj szczyptę wanilii, a do drugiej przesiane kakao i pozostały kefir. Dokładnie wymieszaj.
Nasmaruj patelnię masłem i, zaczynając od środka, wlewaj na przemian dwa rodzaje ciasta. Gdy patelnia będzie już pełna, poeksperymentuj – możesz stworzyć różnorodne wzory za pomocą zwykłego patyczka!
Włóż formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40-50 minut. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone. Gotowe ciasto „Zebra” pozostanie miękkie i puszyste przez długi czas. Możesz zrobić zdjęcie swojego ciasta i opublikować je w mediach społecznościowych.
Zebra w wolnowarze z majonezem
Jest jeszcze inny przepis na „Zebra”. Używa się do niego majonezu, ale można też użyć do ciasta kwaśnej śmietany lub kefiru. Można upiec to ciasto w wolnowarze:
- Aby przygotować ciasto, należy przygotować jajka, cukier, majonez, masło, kakao, mąkę, proszek do pieczenia i wanilię.
- Ubić jajka z cukrem, dodając je po jednym.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia (przesiej!) i majonez. Dokładnie wymieszaj.
- Podziel ciasto na pół – do jednej części dodaj kakao, aby uzyskać ciemny kolor, drugą zostaw.
- Nasmaruj miskę tłuszczem i wyłóż na nią wielokolorowe ciasto. Dzięki temu ciasto będzie miało pasiaste wnętrze (nie zapomnij zrobić zdjęcia przekroju!).
- Przepis wymaga pieczenia w piekarniku przez około 40 minut, więc należy ustawić tryb pieczenia na 40–45 minut, a następnie włączyć automatyczne podgrzewanie na 15–20 minut.
Gdy pasiasty przysmak będzie już gotowy, możesz ozdobić babeczkę według własnego gustu – lukrem, cukrem pudrem lub kolorowymi posypkami.
Krótko mówiąc, możesz eksperymentować i tworzyć własne arcydzieła, wykorzystując to ciasto jako punkt odniesienia. Możesz je ozdobić na różne sposoby, dodając owoce, twaróg lub czekoladę i tworzyć różnorodne wzory! Znajdź przepis idealny dla siebie.
To ciasto „Zebra” z łatwością może stać się Twoim popisowym daniem, a ludzie będą pytać o przepis, jeśli pochwalisz się znajomym nie tylko zdjęciem, ale także kawałkiem tego wspaniałego dania. Zdjęcie jest obowiązkowe, bo każda gospodyni domowa może stworzyć swój własny, niepowtarzalny wzór ciasta „Zebra”!
