Przepis na słodkie muffinki jabłkowe
Treść
Wszyscy kochają pyszne, puszyste i aromatyczne muffinki. Zawsze mają w środku coś wyjątkowego. Na przykład kawałek czekolady, cierpką jagodę, słodkie kandyzowane owoce lub kawałki świeżych owoców sezonowych. Latem ludzie robią muffinki z morelami, wiśniami, brzoskwiniami, śliwkami i innymi sezonowymi owocami, ale muffinki jabłkowe można robić przez cały rok!
Jabłka są doskonałym źródłem witamin A, C i E, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto jabłka wspomagają wchłanianie żelaza z innych produktów spożywczych. Naukowcy twierdzą, że regularne spożywanie jabłek może chronić przed załamaniami nerwowymi i zaburzeniami psychicznymi. Dlatego wypieki z jabłkami są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Co najważniejsze, przepis na te wypieki jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych talentów ani umiejętności.
Muffinki jabłkowo-cynamonowe
Cynamon to wspaniała przyprawa, która dobrze komponuje się z jabłkami i świetnie nadaje się do muffinek jabłkowych.Ten przepis na muffinki jest jednym z najpopularniejszych, ponieważ łączy w sobie słodko-kwaśny smak tradycyjnych jabłek z pikantnymi, orientalnymi nutami aromatycznego cynamonu.
Piękno muffinek jabłkowych polega na tym, że owoce dodaje się nie tylko do ciasta, ale również do jego wnętrza jako nadzienie.
Składniki ciasta:
- mąka pszenna - 260 g
- jajka kurze - 2 szt.
- pełnotłuste mleko krowie - 1/2 szklanki
- Miód majowy - 1/4 szklanki
- olej słonecznikowy - 1/4 szklanki
- proszek do pieczenia
- zielone jabłka - 4 szt.
- cukier - 2 łyżki
- cynamon mielony - 1,5 łyżeczki
- cukier puder
Muffinki tradycyjnie przygotowuje się specjalną metodą mieszania składników. Przepis na ciasto wygląda następująco: w głębokiej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, 1 łyżkę cukru i 1 łyżeczkę cynamonu; ubijamy mikserem jajka, mleko, olej słonecznikowy i miód.
Połącz mokre i suche składniki i wymieszaj łyżką. Drobno zetrzyj 2 jabłka i dodaj je do ciasta. Następnie, używając rękawa cukierniczego lub zwykłej łyżki, wyciśnij ciasto do foremek na muffinki. Wymieszaj 1 łyżkę cukru z 0,5 łyżeczki cynamonu. W międzyczasie pokrój pozostałe 2 zielone jabłka w kostkę o boku 2x2 cm i, zanurzając każde z nich w mieszance cukru i cynamonu, umieść je na środku muffinki. Możesz użyć dowolnej liczby nadzień; przepis nie ogranicza tego procesu; wręcz przeciwnie, im więcej owoców użyjesz, tym bardziej soczysta będzie muffinka jabłkowo-cynamonowa.
Wstaw napełnione foremki na muffiny do piekarnika na 30 minut. Ciasto powinno dobrze wyrosnąć i zbrązowieć.
Muffinki jabłkowo-dyniowe
Zielone jabłka doskonale komponują się z wieloma owocami, a nawet warzywami. Jednak jednym z najciekawszych i najbogatszych połączeń jest wspaniałe połączenie jabłka i dyni.
Korzyści płynące ze spożywania dyni są trudne do przecenienia. Zawiera bogactwo witamin: C, E, beta-karotenu, PP, żelaza, miedzi, cynku, magnezu i wielu innych dobroczynnych substancji. Co więcej, to cudowne warzywo jest uważane za warzywo dietetyczne. Dlatego przepis na muffinki jabłkowo-dyniowe powinien znaleźć się w książce kucharskiej każdej dziewczyny i kobiety.
W tej wersji dania jabłko jest częścią ciasta, a nadzieniem jest soczysta dynia.
Składniki ciasta:
- przesiana mąka pszenna - 260 g
- śmietanka kremówka - 200 ml
- cukier granulowany - 100 g
- jajka kurze - 2 szt.
- masło - 100 g
- proszek do pieczenia
- cynamon - 1 łyżeczka
- skórka z 1 pomarańczy
- jabłka - 3 szt.
- dynia - 200 g
Przepis jest również prosty. W głębokiej misce połącz przesianą mąkę, połowę cukru, proszek do pieczenia, skórkę i cynamon. Osobno, w głębokiej, suchej misce, ubij jajka, stopniowo wlewając śmietanę. Rozpuść masło i dodaj je do masy śmietanowo-jajecznej. Połącz wszystkie składniki, dodając starte jabłka.
Pokrój dynię na małe kawałki, doprowadź do wrzenia i gotuj z cukrem przez 15 minut. Włóż ciasto do przygotowanych foremek na muffinki, umieszczając w każdej kilka kawałków dyni. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut.
Muffinki jabłkowe i dynia jest gotowa. Smacznego!
