Muffinki kakaowe - 5 najlepszych przepisów na muffinki czekoladowo-kakaowe

Muffinki to amerykańska wersja babeczek. Są szybkie i łatwe w przygotowaniu. W przeciwieństwie do muffinek, można je łatwo upiec w zdrowszej wersji, zmniejszając ilość masła, używając mleka o obniżonej zawartości tłuszczu lub kefiru albo zastępując mąkę pszenną mąką pełnoziarnistą lub ryżową. Muffinki można również nadziewać serkiem wiejskim, orzechami, kawałkami czekolady i innymi pysznymi i zdrowymi dodatkami.

Dzisiejsza kolekcja będzie poświęcona muffinkom kakaowym. Pokażę Wam, jak zrobić mega pyszne, super czekoladowe babeczki, upiec zdrowe muffinki z nadzieniem z serka wiejskiego i przygotować zdrowy deser bananowy.

Muffinki kakaowe z kefirem

Miękkie, delikatne i puszyste – tak można opisać muffinki z kefirem. Przygotowanie ich zajmuje bardzo mało czasu i poradzi sobie z nimi nawet początkujący kucharz. Polecam odkryć niezawodny przepis na megaczekoladowe muffinki. Doskonałe rezultaty gwarantowane!

Składniki

• Mąka - 170 g
• Cukier - 150 g
• Kefir - 200 g
• Olej słonecznikowy - 80 ml
• Jajko - 1 szt.
• Czekolada - 50 g
• Kakao - 30 g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Soda - 1/2 łyżeczki.
• Sól - 1/4 łyżeczki.

Czas gotowania: 40-60 minut

Porcje: 12 szt.

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przesiej mąkę.

Krok 2

Przesiej kakao w proszku.

Krok 3

Dodaj sodę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj. Odstaw.

Krok 4

W osobnej misce roztrzep jajko (w temperaturze pokojowej).

Krok 5

Dodaj cukier.

Krok 6

Wlać kefir (o temperaturze pokojowej).

Krok 7

Dodaj olej słonecznikowy.

Krok 8

Ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 9

Dodaj suche składniki. Wymieszaj szpatułką.

Krok 10

Dodaj posiekaną czekoladę.

Krok 11

Przełóż ciasto do foremek na muffiny. Piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 25–27 minut. Wyjmij ostudzone muffinki z foremek i posyp cukrem pudrem.

Muffinki z serem wiejskim i kakao w piekarniku

Delikatna konsystencja muffinek idealnie komponuje się z twarogiem. Ten przepis na deser z nadzieniem z twarogu z pewnością zachwyci każdego łasucha. Muffinki są niezwykle miękkie i puszyste, a do tego szybkie i łatwe w przygotowaniu. Nawet jeśli Twoje dzieci nie przepadają za twarogiem, gwarantuję, że stanie się on ich ulubionym przysmakiem, dodanym do muffinek!

Składniki

• Kefir - 200 ml
• Mąka - 200 g
• Jajko - 1 szt.
• Cukier - 100 g
• Masło - 70 g
• Kakao w proszku - 20 g (3 łyżki stołowe)
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Sól - szczypta

Nadzienie twarogowe:

• Serek wiejski - 150 g
• Cukier - 40 g
• Cukier waniliowy - 8 g

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 12 szt.

Przepis krok po kroku

Krok 1

Wbij jajko do głębokiej miski.

Krok 2

Dodaj sól. Zacznij ubijać mikserem.

Krok 3

Nie przerywając ubijania, dodawaj cukier w kilku etapach.

Krok 4

Ubijaj, aż do uzyskania jednolitej, jasnej masy.

Krok 5

Wlać kefir (o temperaturze pokojowej).

Krok 6

Dodaj roztopione masło i ubij.

Krok 7

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao do płynnej mieszanki. Wymieszaj.

Krok 8

Do każdej foremki włóż po 1 łyżce ciasta.

Krok 9

Przygotuj nadzienie twarogowe. Dodaj cukier i cukier waniliowy do twarogu. Wymieszaj. Możesz ubić masę blenderem ręcznym.

Krok 10

Kontynuuj napełnianie foremek. Nałóż po 1 łyżeczce nadzienia twarogowego na każdą foremkę. Na wierzch nałóż kolejną łyżkę ciasta głównego. Foremki powinny być wypełnione w 2/3.

Krok 11

Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 25-30 minut. Gdy muffinki lekko ostygną, posyp je cukrem pudrem i podawaj.

Zdrowe muffinki bananowo-kakaowe

Zdrowe odżywianie nie oznacza, że ​​musisz odmawiać sobie domowych wypieków. Istnieje wiele ciekawych przepisów, które pozwolą Ci cieszyć się pyszną filiżanką herbaty w domu bez narażania zdrowia. Polecam sprawdzić jeden z nich. Oto przepis na pyszne muffinki bananowo-kakaowe z mąki ryżowej. Spróbuj, a na pewno je pokochasz.

Składniki

• Banan - 1 szt.
• Ryż (inna mąka) - 100 g
• Kakao w proszku - 2 łyżki stołowe
• Jajka - 2 szt.
• Miód - 2-3 łyżki.
• Proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki.
• Wanilina - do smaku

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 9 szt.

Przepis krok po kroku

Krok 1

Odmierzamy potrzebną ilość składników.

Krok 2

Obierz banana i rozgnieć go widelcem na puree.

Krok 3

W głębokiej misce ubij jajka trzepaczką.

Krok 4

Dodaj mus bananowy i miód. Wymieszaj trzepaczką.

Krok 5

Przesiej suche składniki: kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj. Ciasto będzie dość gęste.

Krok 6

Przełóż ciasto do foremek, wypełniając je nie więcej niż do 2/3 wysokości. Piecz w temperaturze 180-200 stopni przez pół godziny.

Krok 7

Pyszne i zdrowe ciastka na herbatę gotowe!

Wideo: Super czekoladowe muffinki z kakao

Aby przygotować prawdziwie czekoladowe muffinki, trzeba dodać nie tylko kakao, ale także czekoladę, najlepiej białą i gorzką. Okazuje się, że nie potrzeba dużo kakao; wystarczy odrobina, aby muffinki nabrały pożądanego koloru. A kawałki czekolady zapewnią doskonały smak.

Jeśli marzysz o pysznych, superczekoladowych muffinkach, to tutaj jesteś w sam raz. Świetnym bonusem do przepisu wideo jest towarzystwo zabawnej i utalentowanej blogerki kulinarnej.

Mam nadzieję, że spodobały Wam się moje czekoladowe muffinki. Gorąco polecam przygotowanie tego pysznego deseru dla gości lub na serdeczne przyjęcie herbaciane z rodziną. Podzielcie się swoimi wrażeniami i efektami w komentarzach!