Soczyste muffiny z mlekiem skondensowanym
Treść
Przepis na muffinki jest dość prosty. Właśnie dlatego ten deser stał się tak popularny nie tylko w menu kawiarni i restauracji, ale także w kuchniach wielu domowych kucharzy. Muffinki z mlekiem skondensowanym – doskonały deser na wieczorną herbatę w domu, a także dobry dodatek do słodkiego stołu.
Z pysznym nadzieniem
Najpierw podzielimy się przepisem na babeczki z nadzieniem z mleka skondensowanego. Do ich przygotowania potrzebne będą:
- 400 g mąki;
- 1 łyżka proszku do pieczenia;
- 300 g zagęszczonego mleka gotowanego;
- 200 ml mleka;
- 50 g cukru.
- 1 jajko kurze;
- Szczypta soli;
- 50 ml oleju roślinnego;
Połącz mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia i wymieszaj. Następnie wlej mleko i olej roślinny, a następnie dodaj jajko. Ponownie wymieszaj i dodaj mąkę. Ponownie wymieszaj. Powinno powstać płynne ciasto. Następnie weź foremki. Mogą to być zarówno stałe formy z wgłębieniami, jak i pojedyncze silikonowe foremki. Niezależnie od tego, czego użyjesz, posmaruj je masłem. Następnie wlej ciasto do foremek. W zależności od wielkości foremki, wlej tyle, aby wypełnić ją do około ¼ jej objętości. Następnie weź mleko skondensowane i umieść około pół łyżeczki na wierzchu ciasta w każdej foremce. Wlej więcej ciasta na wierzch. Foremki powinny być wypełnione nieco ponad do połowy. Ponieważ muffinki mocno rosną podczas pieczenia, jeśli wypełnisz je za bardzo, ciasto po prostu wyleje się przez brzegi, co spowoduje nieestetyczny deser. Umieść muffinki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) na około 25 minut. Możesz sprawdzić, czy są już upieczone, wbijając w nie drewniany patyczek, taki jak wykałaczka: jeśli ciasto się do niego nie przykleja, Twoje kulinarne arcydzieło jest gotowe. To wszystko: jak widać, przepis na muffinki jest naprawdę prosty, a muffinki z gotowanym skondensowanym mlekiem są całkiem łatwe do zrobienia w domu. Zanim pokażesz muffinki, możesz je jeszcze bardziej upiększyć: na przykład udekoruj je startą czekoladą, lukrem lub cukrem pudrem.
Ciasto z dodatkiem mleka skondensowanego
Innym pysznym przepisem na ten deser są muffinki z mlekiem skondensowanym. Ciasto z tego składnika wychodzi bardzo delikatne i pyszne. Do ich przygotowania potrzebne będą:
- 200 g mąki;
- 350 g mleka skondensowanego "Iriska";
- 50 g dowolnych orzechów;
- 100 g śmietany;
- 2 jajka kurze;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
No to zaczynamy: wbij jajka do głębokiej miski; nie oddzielaj żółtek od białek. Ubijaj jajka przez około pięć minut. Następnie dodaj śmietanę i mleko skondensowane i ponownie ubij, nadal używając trzepaczki. W drugiej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do płynnej masy. Dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być półpłynne, ale nie jak ciasto naleśnikowe. Idealnie jego konsystencja powinna przypominać dobrą śmietanę.
Następnie bierzemy foremki na muffinki. Przepis nie jest tutaj sztywny – pieczemy w dowolnych dostępnych foremkach. Najpierw jednak smarujemy foremki olejem roślinnym i wlewamy do nich ciasto. Ten przepis, podobnie jak poprzedni, wymaga znacznego wyrośnięcia muffinek, więc nie wypełniajmy foremek po brzegi. Posypujemy muffinki pokruszonymi orzechami. Gotowe: wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita) i pieczemy przez 25 minut. Twoje muffinki z mlekiem skondensowanym są gotowe!
Jeśli chcesz, aby Twoje muffinki z mlekiem skondensowanym były jeszcze smaczniejsze i piękniejsze, przygotuj lukier. Chętnie podzielimy się z Tobą przepisem. Oto, czego będziesz potrzebować:
- 200 g masła;
- 200 g śmietany;
- 1 puszka mleka skondensowanego.
Wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło. Ubij je mikserem z mlekiem skondensowanym. Następnie dodaj śmietanę i ponownie ubij. Schłodź śmietanę w lodówce przez godzinę. Następnie przełóż ją do rękawa cukierniczego i udekoruj muffinki. Zaletą tego kremu jest to, że można użyć zarówno gotowanego, jak i zwykłego mleka skondensowanego.
Jak widać, zrobienie ich w domu jest niezwykle proste i każdy może to zrobić! Gotuj z nami i smacznego!
