Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości i rodzinę, proponujemy spróbować gotowania ciasto dynioweDania z dyni pochodzą głównie z Anglii, ale od dawna cieszą się popularnością w naszym kraju. Dynia dodaje wypiekom nutę wyrafinowania i niepowtarzalnego smaku, a do tego doskonale komponuje się z różnymi przyprawami. Ten przepis ma wiele wariantów; przyjrzymy się najprostszym i najsmaczniejszym, a każdy domowy kucharz może dodać do niego swój własny akcent.

Podstawowy przepis na ciasto dyniowe

Ciasto dyniowe możesz upiec w ten sposób:

Weźmy:

  • Pół kilo dyni;
  • 3 szklanki mąki z łyżką;
  • 4 jajka;
  • Szklanka oleju roślinnego;
  • 2-3 szklanki cukru (część można zastąpić cukrem brązowym);
  • Sól, proszek do pieczenia;
  • Przyprawy według własnego wyboru: goździki, cynamon, gałka muszkatołowa, wanilia itp.

Do przygotowania polewy użyj następujących produktów:

  • 1 szklanka cukru pudru (można użyć mniej, według smaku)
  • 2 łyżki mleka

Babeczka dyniowa 2

Przepis jest bardzo prosty, poradzi sobie z nim nawet początkujący:

  • Dynię należy ugotować lub upiec (w zależności od stopnia jej dojrzałości, może to zająć od 20 minut do 1 godziny), aż będzie na tyle miękka, aby można było uzyskać gładkie puree.
  • W dużej misce ubij jajka, cukier i cukier brązowy. Dodaj olej roślinny i puree z dyni i kontynuuj miksowanie do uzyskania gładkiej masy. Przesiej wszystkie suche składniki przez sito. Powinna powstać sucha mieszanka mąki, proszku do pieczenia, soli i przypraw. Delikatnie wmieszaj ją do ciasta, dokładnie mieszając. Przelej ciasto do formy (użyj większej, ponieważ ciasto bardzo szybko rośnie; możesz użyć formy o średnicy do 24 cm). Jeśli używasz formy silikonowej, nie musisz jej smarować lub dodaj tylko odrobinę. Jeśli używasz formy niesilikonowej, dobrze ją nasmaruj i oprósz mąką.

W międzyczasie przygotuj lukier. Ubij (lub po prostu wymieszaj) cukier puder z mlekiem. Możesz dodać odrobinę soku z cytryny, aby uzyskać pikantny, słodko-kwaśny smak.

Ciasto będzie gotowe w ciągu 1 godziny do 1 godziny i 30 minut, w zależności od formy i piekarnika. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Posmaruj gotowe ciasto dyniowe lukrem i podawaj! Największą zaletą tego przepisu jest to, że ciasto długo zachowuje świeżość, pozostając miękkie, puszyste i kruche.

Dla właścicieli multicookerów

Babeczka dyniowa 3

Prosty przepis na szybkie ciasto dyniowe na śniadanie w wolnowarze. Oto składniki:

  • 250 g dyni;
  • 230 g (około 1,5 szklanki) mąki;
  • 3 jajka;
  • 210 g cukru;
  • 220-250 gr. margaryny;
  • 1-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • Wanilina do smaku.

Najpierw musisz przygotować składniki. Ten przepis wymaga puree z dyni, więc przygotujemy je, krojąc dynię w kostkę i gotując ją na parze przez 20-25 minut. Następnie zmiksuj ją blenderem lub tłuczkiem do ziemniaków.

Rozpuść margarynę i ubij ją z cukrem i jajkami na gładką i puszystą masę. Następnie dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i świeżo zmiksowane puree z dyni.

Ustaw multicooker na tryb „pieczenie” i wlej ciasto na 60 minut. Po upieczeniu pozostaw na automatycznym ustawieniu grzania na kolejne 15-20 minut, a Twoje pyszne ciasto dyniowe będzie gotowe do podania.

Dla smakoszy

Ciasto dyniowe 4

Wyjątkowe ciasto dyniowe z sokiem pomarańczowym i pestkami. Przepis jest super prosty i pyszny! Do ciasta potrzebne będą następujące składniki:

  • 2 szklanki mąki;
  • 250 g dojrzałej dyni;
  • 2 jajka;
  • Sok z 1 dużej pomarańczy;
  • ¾ szklanki cukru;
  • ¾ szklanki roztopionego masła;
  • Soda, sól;
  • Cynamon (wanilina) do smaku.
  • Do dekoracji można użyć pestek dyni i cukru pudru.

Przygotowanie tego przepisu zajmie trochę więcej czasu niż zwykle:

  • Pokrój dynię w drobną kostkę i podsmaż ją na głębokiej patelni (lub ugotuj). Gdy zmięknie, możesz ją łatwo zmiksować na gładką pastę.
  • W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i sodą oczyszczoną. Wlej roztopione masło i kolejno dodawaj pozostałe składniki: cukier, jajka, cynamon, sok pomarańczowy i puree z dyni. Opcjonalnie możesz dodać część pestek bezpośrednio do ciasta.
  • Dobrze wymieszaj ciasto, powinno mieć konsystencję gęstej śmietany i przełóż je do formy wcześniej wysmarowanej masłem.
  • Posyp nasionami i cukrem pudrem. Piecz ciasto przez godzinę w temperaturze 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Możesz sprawdzić, czy ciasto jest upieczone za pomocą patyczka.

To ciasto dyniowe ma wyjątkowo słodki, cytrusowy aromat i chrupiącą, złocistą skórkę. Koniecznie zrób zdjęcie swojego gotowego arcydzieła i pochwal się nim znajomym!

Jak widać, przygotowanie ciasta dyniowego to bułka z masłem, nawet dla najbardziej niedoświadczonego kucharza. Wystarczy znaleźć przepis (najlepiej z filmem lub zdjęciami krok po kroku), a na pewno się uda. Ciasto jest niezbyt słodkie i niezwykle pyszne, co czyni je ulubionym daniem całej rodziny, a może nawet Waszym popisowym.

Przepis wideo na ciasto dyniowe