10 najlepszych przepisów na krem ​​jagodowy i owocowy

Curd to popularny angielski krem, przygotowywany z przecieru lub soku owocowego lub jagodowego. Może być używany jako nadzienie do ciast, bułek i placków, a także jako samodzielny deser lub sos do naleśników, syrników i wareników.

W tej kolekcji zebrałem najlepsze, sprawdzone przepisy na kremy jagodowe i owocowe, które zaspokoją każdy gust. Wypróbuj każdy z nich, a Twoje desery nabiorą niepowtarzalnego smaku.

Tofu bananowe do babeczek

To wspaniały przepis na krem ​​bananowy, który idealnie trzyma kształt. Ten lukier idealnie nadaje się do tworzenia pięknych polew do babeczek, warstwowego dekorowania i dekorowania tortów oraz nadziewania ciast. Ten krem ​​bananowy jest niesamowicie pyszny i aromatyczny. Ten deser zachwyci każdego.

Składniki

• Banany - 2 szt.
• Śmietana - 450 g
• Cukier - 300 g
• Jajka C1 - 2 szt.
• Mąka - 3 łyżki.
• Masło - 270 g
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Czas gotowania: 2 godziny

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki.

Krok 2

Umieść masło na głębokiej patelni i postaw ją na ogniu.

Krok 3

Do roztopionego masła dodaj pokrojone na małe kawałki banany, polej sokiem z cytryny i wymieszaj szpatułką.

Krok 4

Gdy olej się zagotuje i banany zmiękną, dodaj 100 g cukru i dokładnie wymieszaj.

Krok 5

Gotuj banany na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, następnie zdejmij je z ognia i przełóż do blendera. Zmiksuj na gładką masę.

Krok 6

Wlej śmietanę do rondla o grubym dnie. Dodaj jajka, pozostały cukier, rozgniecione banany i mąkę i dokładnie ubij, aż masa będzie gładka.

Krok 7

Postaw rondel na małym ogniu i gotuj kremówkę na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, od czasu do czasu mieszając.

Krok 8

Umieść miękkie masło w misce miksera i ubijaj, aż powstanie sztywna masa.

Krok 9

Nie przerywając ubijania, dodawaj stopniowo schłodzoną bazę budyniową.

Krok 10

Aby nadać kremowi piękny żółty odcień, możemy dodać do niego odrobinę barwnika spożywczego.

Krok 11

Gdy masa będzie gładka, wyłącz mikser. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki, aż krem ​​stężeje.

Krok 12

Pyszny krem ​​bananowy, który idealnie trzyma kształt, jest gotowy. Teraz możesz zacząć dekorować babeczki.

Malinowy Kurd

Jasny i soczysty krem ​​malinowy stanie się Twoim ulubionym. Zachwyci Cię bogatym smakiem i niezrównanym aromatem. Można go używać do tworzenia różnorodnych deserów, tortów warstwowych i nadziewania rolad. Krem malinowy doskonale komponuje się z biszkoptami, delikatnymi kremami, kremami maślanymi i kwaśną śmietaną.

Składniki

• Puree malinowe - 150 g
• Jajko C1 - 1 szt.
• Cukier - 50 g
• Skrobia - 8 g
• Olej kokosowy (lub masło) - 30 g

Czas gotowania: 30-40 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy potrzebne składniki.

Krok 2

Ostudzone puree malinowe przełóż do rondla, dodaj cukier, skrobię i jajko.

Krok 3

Zmiksuj składniki blenderem lub trzepaczką.

Krok 4

Postaw rondel na małym ogniu i gotuj mieszankę malinową, ciągle mieszając.

Krok 5

Gdy kremowa baza zgęstnieje, zdejmij rondel z ognia.

Krok 6

Do gorącej mieszanki budyniowej dodaj olej kokosowy lub masło.

Krok 7

Ubij śmietanę dokładnie blenderem lub mikserem na gładką masę. Następnie przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 8

Schłodzony twaróg ma miękką konsystencję, ale nadal dobrze trzyma kształt.

Krok 9

Jasny, delikatny i aromatyczny krem ​​malinowy jest gotowy. Teraz możemy zacząć składać ciasto.

Krem truskawkowy do ciasta z mrożonych truskawek

Przedstawiam Wam przepis na najdelikatniejszy krem ​​truskawkowy. Ten krem ​​idealnie nadaje się do przekładania ciast i tworzenia różnorodnych deserów. Ma jedwabistą konsystencję, przyjemny smak i magiczny aromat, który przywodzi na myśl letni klimat.

Składniki

• Truskawki (mrożone) - 350 g
• Cukier - 50 g
• Skrobia kukurydziana - 20 g
• Sok z cytryny - 1 łyżka.
• Żółtka jaj - 2 szt.

Czas gotowania: 25-35 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Rozmroź truskawki, przełóż je do rondla i dodaj cukier.

Krok 2

Do truskawek dodaje się także skrobię kukurydzianą i sok z cytryny.

Krok 3

Zmiksuj składniki blenderem do uzyskania gładkiej masy.

Krok 4

Do powstałej masy dodajemy żółtka i mieszamy trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 5

Postaw rondel na małym ogniu i gotuj mieszankę truskawkową, ciągle mieszając.

Krok 6

Gdy twaróg zgęstnieje, zdejmij go z ognia i przelej do miski.

Krok 7

Przykryj krem ​​folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie możesz wstawić go do lodówki na kilka godzin, aby zgęstniał.

Krok 8

Delikatny, gładki i bardzo smaczny krem ​​truskawkowy jest gotowy do dalszego użycia.

Cherry Kurd

Chciałabym podzielić się z Wami kolejnym wspaniałym przepisem na twaróg z puree wiśniowym. Jest delikatny i puszysty, a jednocześnie dość stabilny. Twaróg wiśniowy ma przyjemnie słodki, lekko cierpki smak i niepowtarzalny aromat. Ten krem ​​jagodowy będzie idealnym uzupełnieniem domowych deserów.

Składniki

• Wiśnie - 350 g
• Cukier - 150 g
• Jajka C1 - 3 szt.
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżka (czubata)
• Masło - 50 g

Czas gotowania: 25-35 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki.

Krok 2

Do rondla wsyp cukier i mąkę kukurydzianą, dodaj jajka.

Krok 3

Wymieszaj składniki trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 4

Zmiksuj wiśnie w blenderze na gładką masę. Jeśli nie masz blendera, możesz przetrzeć je przez sito.

Krok 5

Dodaj przecier wiśniowy do mieszanki jajecznej i dokładnie wymieszaj.

Krok 6

Postaw rondel na małym ogniu i gotuj bazę wiśniową przez 3–4 minuty, ciągle mieszając.

Krok 7

Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj masło, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę. Następnie zdejmij rondel z ognia.

Krok 8

Gorącą mieszankę przelać do szklanej miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić do ostygnięcia, aż masa stężeje.

Krok 9

Po ostygnięciu puszysty krem ​​wiśniowy jest gotowy do dalszego użycia. Można go użyć jako warstwy do ciasta, nadzienia do ciasteczek lub po prostu posmarować nim chleb. Jest absolutnie pyszny!

Twaróg mango

Chcesz dodać swojemu deserowi odrobinę egzotyki? Uzupełnij go słodkim i aromatycznym kremem mango. Oferuję bardzo prosty przepis na ten delikatny krem, z którym poradzi sobie nawet początkujący. Krem mango idealnie komponuje się z biszkoptami i kruchymi warstwami, bezami, nadzieniami twarogowymi, puszystymi kremami maślanymi i czekoladą.

Składniki

• Puree z mango - 200 g
• Żółtka jaj - 4 szt.
• Jajka C1 - 2 szt.
• Cukier - 110 g
• Masło - 100 g
• Żelatyna - 3 g (opcjonalnie)

Czas gotowania: 30-40 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Wbij jajka do rondla lub garnka o grubym dnie, dodaj żółtka i cukier.

Krok 2

Delikatnie zmiksuj składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 3

Wlej puree z mango do mieszanki jajecznej, dobrze wymieszaj i postaw rondel na ogniu.

Krok 4

Gotuj mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

Krok 5

Dodaj napęczniałą żelatynę do gorącej mieszanki i dokładnie wymieszaj. Ten krok jest opcjonalny. Żelatynę dodaje się, jeśli zależy Ci na wysokiej stabilności skrzepu.

Krok 6

Do gorącej bazy budyniowej dodajemy również masło.

Krok 7

Dokładnie wymieszaj śmietanę, aż będzie gładka.

Krok 8

Przecedź gotowy krem ​​mango przez sito. Po ostygnięciu będzie gotowy do użycia.

Twaróg jabłkowy

Krem jabłkowy to delikatny deser, który można jeść łyżeczką lub wykorzystać jako warstwę ciasta lub nadzienie do różnych wypieków. Ma przyjemny słodko-kwaśny smak i zachwycający aromat, który poprawia nastrój. Ten krem ​​doskonale komponuje się z dowolnymi wypiekami.

Składniki

• Mus jabłkowy - 750 g
• Cukier - 150 g
• Skrobia - 40 g
• Masło - 200 g
• Wanilina lub cynamon - opcjonalnie

Czas gotowania: 25-35 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy potrzebne składniki.

Krok 2

Wlej mus jabłkowy do rondla o grubym dnie.

Krok 3

W osobnej misce wymieszaj cukier i skrobię.

Krok 4

Wlej powstałą mieszankę do musu jabłkowego i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 5

Postaw rondel na małym ogniu i podgrzewaj bazę śmietankową, ciągle mieszając.

Krok 6

Gdy mieszanka jabłkowa zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia.

Krok 7

Przełóż bazę budyniową do głębokiej miski i dodaj do niej masło.

Krok 8

Ubij śmietanę mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 9

Lekki, gładki i gęsty krem ​​jabłkowy jest gotowy do użycia. Aby zapewnić jeszcze większą stabilność, dokładnie schłodź śmietankę.

Delikatny krem ​​pomarańczowy do ciastek

Tak, to idealny przepis na najpyszniejszy krem ​​pomarańczowy, którego szukałeś. Ten jasny i aromatyczny deser jest niezwykle delikatny, a jednocześnie bardzo stabilny. Idealnie nadaje się do przekładania biszkoptów i dekorowania ciast.

Składniki

• Pomarańcze (duże) - 4 szt.
• Żółtka jaj - 8 szt.
• Cukier - 300 g
• Skrobia kukurydziana - 3-4 łyżki.
• Masło - 100 g
• Ekstrakt waniliowy (lub wanilina) - 1 łyżeczka.

Czas gotowania: 30-40 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki.

Krok 2

Weź pomarańcze, dokładnie je umyj i zalej wrzątkiem, aby usunąć wosk, którym były potraktowane. Następnie zetrzyj skórkę z dwóch pomarańczy.

Krok 3

Cukier wsypać do miski ze skórką, dobrze wymieszać i odstawić na 5-10 minut.

Krok 4

W międzyczasie wyciśnij sok z 4 pomarańczy.

Krok 5

Wlej skórkę i cukier do rondla, dodaj żółtka i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 6

Przesiej skrobię do powstałej masy i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.

Krok 7

Wlej sok pomarańczowy, ponownie wszystko wymieszaj i postaw rondel na małym ogniu.

Krok 8

Gotuj masę serową przez 3-5 minut, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Następnie zdejmij rondel z ognia.

Krok 9

Gorący twaróg przecedź przez sito. Dodaj ekstrakt waniliowy i roztopione masło.

Krok 10

Dokładnie wymieszaj śmietanę trzepaczką, aż będzie gładka.

Krok 11

Gotowy krem ​​pomarańczowy należy ostudzić, dopiero wtedy można rozpocząć składanie i dekorowanie tortu.

Krem morelowy

To kolejny wspaniały przepis na krem ​​owocowy z puree morelowym. Ten deser jest niesamowicie pyszny, aromatyczny i piękny. Można go podawać samodzielnie lub jako dodatek do ciast, nadzień lub kremów.

Składniki

• Morele (bez pestek) - 500 g
• Cukier - 100 g
• Jajka C1 - 2 szt.
• Masło - 60 g
• Skrobia kukurydziana - 25 g

Czas gotowania: 30-40 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Morele umyj, usuń pestki i umieść je w blenderze lub innym wysokim pojemniku.

Krok 2

Zmiksuj morele za pomocą blendera.

Krok 3

Przecier morelowy wlać do rondla, dodać cukier i skrobię.

Krok 4

Wymieszaj składniki i postaw rondel na małym ogniu. Gotuj mieszankę morelową, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

Krok 5

W osobnej misce ubij jajka mikserem, aż lekko się spienią.

Krok 6

Wlać mieszaninę jajek do mieszaniny morelowej i dobrze wymieszać.

Krok 7

Postaw garnek ponownie na małym ogniu i gotuj śmietanę, aż zgęstnieje.

Krok 8

Gorący twaróg przetrzyj przez sito, dodaj do niego masło.

Krok 9

Dokładnie wymieszaj mieszankę do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie ją ostudź.

Krok 10

Ten lekki i aromatyczny krem ​​morelowy jest gotowy do użycia. Można go przechowywać w lodówce w szklanym pojemniku do 7 dni.

Klasyczny przepis na krem ​​cytrynowy

Krem cytrynowy to aromatyczny, słodki i cierpki krem ​​z sokiem cytrynowym. Jest stosowany jako nadzienie do ciast, cukierków, ciasteczek, tartaletek i różnych deserów.

Ten film pokazuje proces przygotowania klasycznego kremu cytrynowego. Jeszcze więcej wspaniałych przepisów na krem ​​cytrynowy znajdziesz w mojej kolekcji.