10 najlepszych przepisów na kremy do tortu „Mleczna dziewczyna”

Pyszne i łatwe w przygotowaniu ciasto „Milk Girl” z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych deserów. Jego bogaty, mleczny, kremowy smak z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości. Używanie różnych sosów i eksperymentowanie z kremami pozwoli Ci stworzyć nowe wariacje tego pysznego deseru.

Oferuję najciekawsze i najbardziej odpowiednie lukry do lukrowania i wyrównywania tortu „Milk Girl”. W tej ofercie znajdziesz przepisy na każdy gust: dla początkujących i doświadczonych cukierników, dla dbających o figurę lub lubiących czekoladę.

Jakiego rodzaju kremu użyto do tortu Milk Girl?

Istnieje kilka opcji lukru, które dobrze komponują się z tym ciastem. Zazwyczaj są to delikatne, puszyste lukry o smaku twarogu: śmietana, lukier z twarogu, lukier z serka śmietankowego i lody. Wszystkie te lukry dobrze komponują się z warstwami ciasta na bazie mleka skondensowanego, a także z owocami i jagodami, które często dodaje się do tego deseru. Cukiernicy i doświadczeni kucharze domowi sugerują użycie brzoskwiń, truskawek, wiśni, bananów, kiwi i różnych owoców leśnych jako pysznego, aromatycznego nadzienia. Można je stosować nie tylko na świeżo, ale również karmelizowane, galaretowane i zmiksowane.

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, który lukier jest najlepszy do tego ciasta. Każdy wybiera według własnego gustu. Koniecznie wypróbuj poniższe przepisy i znajdź ten, który najbardziej Ci odpowiada!

Krem wyrównujący ciasto Milk Girl

Przed dekorowaniem tortu „Milk Girl” będziesz potrzebować lukru, aby wygładzić jego powierzchnię. Rzadszy lukier, którym nasączasz warstwy tortu, nie nadaje się do dekorowania zewnętrznej strony. Przedstawiam prosty przepis na lukier, który wygładzi tort, a który nie tylko dobrze przyklei się do powierzchni, ale także doda deserowi smaku i aromatu.

Składniki

• Masło (82,5%) – 300 g
• Mleko skondensowane – 380 g

Czas gotowania: 20-30 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Weź zmiękczone masło.

Krok 2

Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta, przez 7–10 minut.

Krok 3

Stopniowo dodawaj mleko skondensowane w małych porcjach i nadal ubijaj.

Krok 4

Aby zapobiec rozwarstwieniu się śmietanki, masło i mleko skondensowane muszą mieć tę samą temperaturę.

Krok 5

Gotowy krem ​​jest dość gęsty i elastyczny, dlatego świetnie nadaje się do wyrównywania powierzchni tortu.

Krok 6

Ostrożnie posmaruj ciasto schłodzonym kremem. Możesz to zrobić za pomocą silikonowej szpatułki, szpatułki offsetowej lub innych specjalistycznych narzędzi cukierniczych.

Ser topiony

To ciasto idealnie komponuje się z delikatnym kremem maślanym na bazie mascarpone. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Rezultatem jest miękkie, pyszne i niezbyt słodkie nadzienie, które idealnie komponuje się z dość słodkimi warstwami ciasta.

Składniki

• Ser mascarpone – 300 g
• Śmietanka (30%) – 500 ml
• Cukier puder – 70 g

Czas gotowania: 10-20 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Umieść ser mascarpone w głębokim pojemniku.

Krok 2

Dodaj śmietanę.

Krok 3

Dodaj cukier puder.

Krok 4

Ubijaj mikserem na wysokich obrotach.

Krok 5

Gdy masa zwiększy swoją objętość, stanie się puszysta i delikatna, krem ​​jest gotowy.

Krok 6

Można od razu zacząć smarować warstwy ciasta.

Lody

Jak sama nazwa wskazuje, ten krem ​​smakuje jak klasyczne lody. Jest bardzo aromatyczny i idealnie komponuje się z delikatnymi warstwami ciasta „Milk Girl”. Zasadniczo jest to kwaśna śmietana o konsystencji budyniu. Jej gęsta konsystencja sprawia, że ​​nadaje się do warstwowego nakładania, wygładzania i dekorowania deserów. Co więcej, przepis jest bardzo ekonomiczny i składa się z prostych składników.

Składniki

• Śmietana (20%) – 350 g
• Cukier – 120 g
• Jajko – 1 szt.
• Masło – 130 g
• Mąka – 3 łyżki.
• Cukier waniliowy – 10 g

Czas gotowania: 60-90 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotuj niezbędne składniki. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Krok 2

Wymieszaj jajko, cukier i cukier waniliowy w głębokiej misce trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 3

Dodaj śmietanę do mieszanki jajecznej. Ponownie ubij, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 4

Dodawaj mąkę stopniowo. Mieszaj, aż znikną wszystkie grudki.

Krok 5

W osobnym rondlu zagotuj wodę. Postaw na niej miskę. Podgrzewaj w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, przez 5-7 minut, aż zgęstnieje.

Krok 6

Zgęstniałą śmietanę przelać do osobnego naczynia i pozostawić do ostygnięcia.

Krok 7

Utrzyj masło mikserem na najwyższych obrotach, aż będzie puszyste i białe.

Krok 8

Stopniowo dodawaj masę budyniową do ubitego masła. Ważne, aby oba składniki miały tę samą temperaturę.

Krok 9

Przykryj gotowy krem ​​folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30–60 minut. Po ostygnięciu krem ​​stężeje i będzie przypominał prawdziwe lody.

Delikatna i bardzo smaczna śmietana

To szybkie i łatwe nadzienie śmietanowe to idealny dodatek do ciasta „Milk Girl”. Koniecznie spróbujcie tego wariantu warstwowego. Nadzienie śmietanowe jest przygotowywane z łatwo dostępnych i niedrogich składników, jest niskokaloryczne i umiarkowanie słodkie.

Składniki

• Śmietana (20%) – 500 g
• Cukier puder – 100 g

Czas gotowania: 20-30 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy potrzebne składniki.

Krok 2

Ubij śmietanę mikserem na wysokich obrotach, aż zgęstnieje.

Krok 3

Stopniowo dodawaj cukier puder w kilku etapach.

Krok 4

Dokładnie ubij mikserem, aż do uzyskania gęstej, jednolitej masy.

Krok 5

Krem jest gotowy. Możesz zacząć go rozsmarowywać na warstwach ciasta.

Domowy krem ​​z serka wiejskiego

Kolejna propozycja polewy do tortu „Milk Girl”. Warstwa twarogowa jest dość neutralna, więc idealnie uzupełnia słodycz warstw ciasta z mlekiem skondensowanym, nie przytłaczając jej.

Składniki

• Serek wiejski – 250 g
• Śmietanka (33%) – 250 ml
• Cukier puder – 100 g
• Wanilina - szczypta

Czas gotowania: 20-30 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Ser twarogowy przetrzeć przez sito lub zmielić w maszynce do mięsa.

Krok 2

Do zimnej śmietanki dodaj cukier puder.

Krok 3

Ubijaj mikserem, najpierw na niskich obrotach, a następnie na wysokich, aż mieszanina zwiększy swoją objętość.

Krok 4

Do ubitej śmietany dodać serek wiejski i wanilię.

Krok 5

Ponownie dokładnie ubij mikserem, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 6

Krem jest gotowy do użycia!

Krok 7

Przykryj ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 5-6 godzin, aby krem ​​nasiąknął.

Dyplomata, który rozpływa się w ustach

Ten krem ​​ma delikatną i puszystą konsystencję, dzięki czemu idealnie nadaje się do nakładania warstw i nasączania ciast. „Diplomat” idealnie komponuje się z tortem „Milk Girl” i z pewnością stanie się jedną z Twoich ulubionych wersji.

Składniki

• Mleko – 400 ml
• Cukier – 180 g
• Jajko – 1 szt.
• Śmietanka (30%) – 200 ml
• Masło – 100 g
• Skrobia kukurydziana – 3 łyżki.

Czas gotowania: 60-90 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy potrzebne składniki.

Krok 2

Wlej mleko do rondla o grubym dnie i podgrzewaj na średnim ogniu.

Krok 3

W międzyczasie rozbij jedno jajko i włóż je do głębokiego pojemnika.

Krok 4

Dodaj cukier i skrobię do jajka.

Krok 5

Dokładnie wymieszać trzepaczką.

Krok 6

Wlewaj wrzące mleko do masy jajecznej małymi porcjami, cienkim strumieniem, cały czas mieszając.

Krok 7

Wlej mieszankę jajek z mlekiem z powrotem do rondla i postaw na ogniu. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż zgęstnieje.

Krok 8

Gdy śmietana zgęstnieje, zdejmij z ognia.

Krok 9

Dodaj masło do gorącej mieszanki budyniowej. Ponownie dobrze wymieszaj. Pozostaw do ostygnięcia.

Krok 10

Ubij dobrze schłodzoną śmietanę mikserem. Zacznij od niskich obrotów, stopniowo zwiększając je do maksymalnych.

Krok 11

Gdy śmietana zgęstnieje, stopniowo dodawaj masę budyniową, ciągle mieszając. Ważne, aby masa budyniowa miała tę samą temperaturę co śmietana.

Krok 12

Krem Diplomat gotowy! Możesz zacząć moczyć warstwy ciasta.

Krem jogurtowy dla dbających o sylwetkę

Lukier do ciasta „Milk Girl”, przygotowany ze śmietany i jogurtu, jest bardzo lekki i puszysty, idealnie nasączając warstwy ciasta. Ten przepis jest idealny dla osób, które nie przepadają za zbyt bogatymi i słodkimi lukrami, a także dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę.

• Składniki

• Śmietanka (33%) – 450 g
• Cukier puder – 50 g
• Jogurt (2,5%) – 230 g

Czas gotowania: 20-30 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy potrzebne produkty w wymaganych ilościach.

Krok 2

Ubij schłodzoną śmietanę mikserem na wysokich obrotach, aż zgęstnieje (będzie miała konsystencję roztopionych lodów).

Krok 3

Dodaj cukier puder i ponownie ubij.

Krok 4

Kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się sztywna.

Krok 5

Dodaj jogurt i miksuj na niskich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 6

Delikatny i puszysty krem ​​jogurtowy do rozsmarowania na warstwach ciasta jest gotowy! Schłodź gotowe ciasto w lodówce przez co najmniej 3-4 godziny, aby namoczyć.

Krem czekoladowy

Istnieje wiele przepisów na tort „Mleczna Dziewczyna”. Jednym z najpopularniejszych jest ten czekoladowy. Ten deser wykorzystuje nie tylko warstwy czekoladowe, ale również krem ​​czekoladowy. Z pewnością zachwyci każdego łasucha, zarówno dorosłego, jak i dziecko. Polecam przygotowanie kremu czekoladowego o smaku legendarnych lodów „Łakomka”. Jest bardzo prosty w przygotowaniu!

Składniki

• Śmietanka (30%) – 500 g
• Cukier puder – 100 g
• Czekolada o zawartości kakao 40-50% - 200 g
• Serek wiejski – 300 g
• Serek wiejski (9%) – 250 g
• Cukier waniliowy – 16 g

Czas gotowania: 30-40 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Śmietanka powinna być zimna.

Krok 2

Dodaj cukier waniliowy do śmietanki i ubijaj na niskich obrotach.

Krok 3

Dodaj cukier puder i kontynuuj ubijanie na wyższych obrotach, aż masa zgęstnieje.

Krok 4

Dodaj serek śmietankowy do ubitej śmietany i kontynuuj ubijanie na niskich obrotach.

Krok 5

Dodaj twaróg. Ubij mikserem, aż masa będzie gładka.

Krok 6

Podgrzej czekoladę w kąpieli wodnej lub podgrzewaj ją pulsacyjnie w kuchence mikrofalowej.

Krok 7

Stopniowo dodawaj roztopioną czekoladę małym strumieniem do kremowej mieszanki, cały czas mieszając.

Krok 8

Krem gotowy! Jest gęsty, z drobnymi drobinkami czekolady. Idealny do posmarowania ciasta.

Niesamowicie pyszny krem ​​maślany

Krem maślany to doskonały lukier do tortu „Milk Girl”. Idealnie uzupełnia słodycz warstw. Proponowany poniżej lukier jest przygotowywany z musu owocowego, który nada gotowemu deserowi niepowtarzalny smak i aromat.

Składniki

• Śmietanka (33%) – 450 g
• Cukier puder – 50 g
• Puree owocowe – 180 g

Czas gotowania: 20-30 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki. Śmietanka powinna być dobrze schłodzona, a cukier puder najlepiej przesiać, aby uniknąć grudek.

Krok 2

Wlej śmietankę do głębokiego pojemnika.

Krok 3

Rozpocznij ubijanie mikserem na niskich obrotach. Stopniowo dodawaj cukier puder i zwiększaj obroty do maksymalnych.

Krok 4

Ubijaj, aż mieszanina zgęstnieje i utworzy stabilne szczyty.

Krok 5

Stopniowo dodawaj przecier owocowy.

Krok 6

Miksuj na niskich obrotach mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji. Kremowy krem ​​owocowy jest gotowy!

Krok 7

Nakładamy warstwę ciasta i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny, aby namoczyć.

W tym zestawie znajdziesz najpopularniejsze i najskuteczniejsze lukry, które idealnie pasują do tortu „Milk Girl”. Eksperymentuj z różnymi wariantami, a na pewno znajdziesz idealny lukier do tych pysznych ciast z mlekiem skondensowanym!