Krem do wafli: 9 pysznych przepisów na krem ​​do wafli

Rurki waflowe to chrupiące przysmaki, które zachwycą zarówno dzieci, jak i dorosłych. Ciasto użyte do ich przygotowania może być różne. Standardowe składniki to proste i łatwe do przygotowania: jajka, cukier, mąka i masło.

Rurki waflowe można podawać w klasycznej formie lub nadziewać słodkim nadzieniem: bitą śmietaną, mlekiem skondensowanym, kremem maślanym, budyniem lub dowolnym innym kremem. Zachęcam do zapoznania się z najpopularniejszymi nadzieniami do gofrów i krok po kroku z przepisami na ich przygotowanie.

Gęsty budyń do gofrów

Oferuję wspaniałą propozycję gęstego i pysznego kremu. Idealnie trzyma kształt, nie spływa i nie rozwarstwia się, dzięki czemu idealnie nadaje się do napełniania tubek.

Składniki

• Cukier – 200 g
• Jajko – 1 szt.
• Mleko – 250 ml
• Masło – 180 g
• Mąka – 1 łyżka.
• Wanilina – 10 mg

Czas gotowania: 20-30 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy potrzebne produkty.

Krok 2

Weź rondel lub garnek z grubym dnem i wsyp wszystkie suche składniki: cukier, mąkę i wanilię. Dokładnie wymieszaj.

Krok 3

Dodaj jajko do suchej mieszanki i ponownie dobrze wymieszaj trzepaczką.

Krok 4

Następnie wlewaj mleko cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Dokładnie ubij miksturę trzepaczką.

Krok 5

Postaw garnek z mlekiem na kuchence, na małym ogniu i gotuj, aż zgęstnieje i pojawią się duże bąbelki. Baza budyniowa na przyszły krem ​​jest gotowa.

Krok 6

Gdy baza budyniowa ostygnie do temperatury pokojowej, dodaj miękkie masło i ubijaj mikserem, aż powstanie puszysta, biała masa.

Krok 7

Przełóż krem ​​do rękawa cukierniczego i napełnij nim rurki. Aby krem ​​sięgał do środka, napełnij rurkę z obu końców.

Krem do rurek waflowych z mlekiem skondensowanym

Krem z mleka skondensowanego to najłatwiejszy i najszybszy sposób na przygotowanie nadzienia do rurek z lukrem. Ta opcja jest szczególnie popularna wśród miłośników kremu o kremowej, słodkiej konsystencji i przepadających za mlekiem skondensowanym.

Składniki

• Masło – 250 g
• Mleko skondensowane gotowane – 530 g

Czas gotowania: 20-30 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Podgrzej wszystkie składniki do temperatury pokojowej.

Krok 2

Umieść miękkie masło w misce i ubijaj mikserem, aż stanie się białe i zwiększy objętość.

Krok 3

Do ubitego masła dodawaj stopniowo zagotowane mleko skondensowane.

Krok 4

Ubij masło i mleko skondensowane mikserem na wysokich obrotach. Po ubiciu całego mleka skondensowanego uzyskasz krem ​​o średniej gęstości i średniej konsystencji.

Krok 5

Włóż krem ​​do rękawa cukierniczego i zacznij napełniać rurki.

Krok 6

Wlewaj śmietanę naprzemiennie z obu stron tak, aby nadzienie wypełniło całą objętość.

Śmietana do gofrów

To kolejny prosty i szybki w przygotowaniu krem, idealny do napełniania tubek. Jest umiarkowanie słodki i niskotłuszczowy w porównaniu do kremów zawierających masło.

Składniki

• Śmietana 20% – 500 g
• Cukier puder – 100 g

Czas gotowania: 20-30 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Najpierw przygotuj śmietanę. Aby uzyskać gęstą śmietanę, należy ją najpierw zważyć.

Krok 2

Weź głęboki pojemnik, sito lub durszlak, połóż na wierzchu gazę lub lnianą ściereczkę i wlej śmietanę.

Krok 3

Zwiąż końce gazy, włóż szpatułkę i zawieś powstały węzeł. Pozostaw śmietanę na 6-12 godzin.

Krok 4

Ubić śmietanę, odważoną i schłodzoną w lodówce, mikserem, zaczynając od niskich obrotów i stopniowo zwiększając je do maksymalnych.

Krok 5

Ciągle ubijając, stopniowo dodawaj przesiany cukier puder.

Krok 6

Ubijaj, aż śmietana zacznie gęstnieć. Najlepiej natychmiast wyłączyć mikser, ponieważ istnieje ryzyko, że śmietana będzie zbyt mocno ubita, co spowoduje jej rozwarstwienie.

Krem maślany do wafli

Ten krem ​​jest szybki i łatwy w przygotowaniu. To świetna opcja, gdy potrzebujesz pysznego i efektownego deseru na szybko. Rurki idealnie komponują się z tym nadzieniem.

Składniki

• Śmietanka 33% – 500 ml
• Cukier puder – 150 g

Czas gotowania: 10-15 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Wlej śmietanę do miski. Aby zapewnić prawidłowe ubicie, schłodź ją wstępnie do temperatury 1-3 stopni Celsjusza. Warto również schłodzić miskę i końcówki miksera.

Krok 2

Ubij śmietanę mikserem, zaczynając od minimalnych obrotów.

Krok 3

Gdy śmietana zacznie gęstnieć, stopniowo dodawaj do niej cukier puder, nie przerywając ubijania.

Krok 4

Gdy do śmietanki zostanie już dodany cały cukier puder, kontynuuj ubijanie, aż mieszanina zgęstnieje (około 4 minut).

Krok 5

Ubijając, uważaj, żeby nie przesadzić, bo śmietana zamieni się w masło i budyń nie powstanie. Napełnij rurki kremem maślanym i podawaj.

Serek śmietankowy do nadziewania wafli

Polewy na bazie serka śmietankowego lub twarogu stały się ostatnio bardzo popularne. Są pyszne i dobrze trzymają kształt. Proponuję spróbować przygotować jeden z najprostszych i najtańszych kremów serkowych, idealny do nadziewania bułeczek.

Składniki

• Serek wiejski 9-18% – 400 g
• Masło – 200 g
• Śmietanka 33% – 1-2 łyżki.
• Cukier puder – 150 g
• Cukier waniliowy – 10 g

Czas gotowania: 10-15 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Przed rozpoczęciem podgrzej je do temperatury pokojowej.

Krok 2

Zmiksuj twaróg, aż powstanie pasta. Jeśli twaróg jest gęsty, możesz dodać trochę śmietanki. Po zmiksowaniu twaróg będzie miał konsystencję zbliżoną do serka śmietankowego.

Krok 3

Do miski włóż masło, cukier puder i cukier waniliowy.

Krok 4

Ubijaj mikserem masę maślaną przez 10 minut, aż będzie puszysta i podwoi swoją objętość. Rezultatem będzie śnieżnobiała, stabilna masa.

Krok 5

Stopniowo dodawaj twaróg do masy maślanej w trzech etapach i dokładnie wymieszaj łyżką lub szpatułką.

Krok 6

Gdy masa twarogowa zostanie całkowicie wymieszana z masą maślaną, nadzienie serowe do tubek jest gotowe.

Krem mascarpone do wafli

Bardzo lekki, delikatny i piękny krem. Ma kremowy smak i gładką konsystencję. Przygotowanie tego nadzienia w tubce jest bardzo proste i łatwe.

Składniki

• Śmietanka 33% – 250 g
• Ser mascarpone – 250 g
• Cukier puder – 80 g

Czas gotowania: 10-15 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Schłodzoną śmietanę wlać do głębokiego naczynia i ubić mikserem, początkowo na niskich obrotach, stopniowo zwiększając je do maksymalnych.

Krok 2

Kontynuuj ubijanie, aż śmietana zwiększy swoją objętość.

Krok 3

Ser mascarpone wymieszaj z cukrem pudrem i miksuj na minimalnych obrotach przez 10–15 sekund, aby zapobiec rozdzieleniu się sera.

Krok 4

Dodaj ubitą śmietanę do mieszanki mascarpone i dokładnie wymieszaj łyżką lub mikserem na niskich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 5

Gdy składniki się połączą, wyłącz mikser i przestań mieszać. Krem jest gotowy.

Krok 6

Przełóż krem ​​mascarpone do rękawa cukierniczego i napełnij nim rurki.

Lody do wafli

Krem przygotowany według tego przepisu jest bardzo miękki i puszysty, a smakuje jak lody Plombir. To nadzienie do rurek jest łatwe i dość szybkie w przygotowaniu.

Składniki

• Mleko – 500 ml
• Jajka – 2 szt.
• Cukier – 150 g
• Masło – 200 g
• Skrobia kukurydziana – 60 g
• Cukier waniliowy – 10 g

Czas gotowania:40-60 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Zbieramy wszystkie niezbędne składniki.

Krok 2

W rondlu wymieszaj jajka, cukier i mąkę kukurydzianą.

Krok 3

Dodawaj mleko do jajek porcjami. Ubijaj, aż do uzyskania gładkiej masy po każdym dodaniu.

Krok 4

Postaw mieszaninę jajek z mlekiem na kuchence i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 5–7 minut, aż mieszanina zacznie gęstnieć.

Krok 5

Gdy mieszanina jajek z mlekiem zacznie gęstnieć, zmniejsz ogień do minimum i, ciągle mieszając, doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu mieszanina nabierze konsystencji budyniu.

Krok 6

Gdy baza budyniowa będzie gotowa, odstaw ją do ostygnięcia. W tym celu umieść rondel w misce z lodowatą wodą i, stale mieszając, schłódź gorącą mieszankę do temperatury pokojowej. Innym sposobem na schłodzenie bazy budyniowej jest przykrycie jej folią spożywczą i wstawienie do lodówki.

Krok 7

Połącz miękkie masło z cukrem waniliowym. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się jasna.

Krok 8

Lekko ubij mikserem bazę budyniową o temperaturze pokojowej, aż będzie miękka i gładka. Dodawaj ją stopniowo do ubitego masła i ubijaj na wysokich obrotach. Rezultatem jest puszysty i delikatny krem, idealny do lukru!

Creme brulee do gofrów

Bardzo proste i niesamowicie pyszne nadzienie do gofrów. Opiera się na zaledwie dwóch łatwo dostępnych składnikach. Rezultatem jest aromatyczne i niepowtarzalne nadzienie, które będzie wspaniałym dodatkiem do każdego deseru.

Składniki

• Śmietanka 33% – 250 ml
• Mleko skondensowane gotowane – 200 g

Czas gotowania: 15-20 minut

Porcje: 1

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotowujemy potrzebne składniki.

Krok 2

Wlać śmietankę ostudzoną do temperatury 1-3 stopni do czystej, suchej miski.

Krok 3

Ubij śmietanę mikserem na średnich obrotach przez 4-5 minut, aż będzie puszysta.

Krok 4

Gdy śmietana zacznie gęstnieć, stopniowo dodawaj po jednej łyżce stołowej zagotowane mleko skondensowane, kontynuując ubijanie, aż całe mleko skondensowane zostanie połączone ze śmietaną.

Krok 5

Gdy całe mleko skondensowane zostanie dodane do śmietany, ubijaj miksturę przez kolejne 2 minuty. Crème brûlée jest gotowe!