Granitas cytrynowa, pomarańczowa, mandarynkowa, kawowa, melonowa i truskawkowa – 6 najlepszych włoskich przepisów na desery

Jeśli nie wiesz, co przygotować w upalny letni dzień, spróbuj orzeźwiającego sycylijskiego deseru – granity. Ten przysmak to wspaniała uczta zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

W tym zbiorze omówię niuanse przygotowania granity i podzielę się najskuteczniejszymi i najciekawszymi przepisami. Pod koniec artykułu dowiesz się, jak zrobić granitę cytrynową, melonową, mandarynkową i truskawkową, zimny deser na bazie kawy oraz zdrową przekąskę z zielonej herbaty, miodu i imbiru.

Granit: co to jest?

Granita to tradycyjny włoski deser składający się z kruszonego, aromatyzowanego lodu z cukrem. W przeciwieństwie do sorbetu czy lodów, granita ma grubszą, krystaliczną konsystencję. Jej konsystencja może się różnić. Na przykład, w niektórych miastach Włoch granita jest podawana jako napój, podczas gdy w innych przypomina gładkie, roztopione lody.

Tradycyjnie granita składa się z trzech głównych składników: wody, cukru i naturalnego aromatu. W daniu przygotowanym według klasycznej receptury zawartość cukru nie przekracza 20-25%. Dlatego ten przysmak jest idealny dla osób na diecie i dbających o swoje zdrowie.

Na Sycylii granita jest używana nie tylko jako samodzielne danie. Na przykład deser cytrynowy często dodaje się do herbaty, wody mineralnej lub piwa, a granitę kawową często dodaje się do mrożonej kawy.

Granitę zazwyczaj podaje się w przezroczystych szklanych miskach. Włosi najczęściej jedzą ją na śniadanie ze świeżymi, chrupiącymi bułkami z ciasta drożdżowego i jajek.

Granita cytrynowa: przepis na klasyczny włoski deser

Przepis na zimny deser: Granita mandarynkowa

Granitę można przygotować z różnych owoców, jagód i cytrusów. A może by tak spróbować mandarynkowej uczty? Ten deser przypadnie do gustu miłośnikom aromatycznych cytrusów. Granita jest niezwykle prosta w przygotowaniu! Wystarczą tylko trzy składniki i te orzeźwiające lody owocowe są gotowe!

Składniki

• Mandarynki - 1 kg
• Cukier - 100-150 g
• Sok z połowy limonki
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka.

Czas gotowania: 2-3 godziny

Porcje: 5-7

Przepis krok po kroku

Krok 1

Obieramy mandarynki, usuwamy białe żyłki i pestki.

Krok 2

Zmielić blenderem.

Krok 3

Przecedź przez sito. Do przygotowania granity potrzebujesz tylko soku z mandarynek.

Krok 4

Dodaj cukier. Wymieszaj.

Krok 5

Wyciśnij sok z limonki.

Krok 6

Wlać oliwę z oliwek.

Krok 7

Wlej mieszankę do szerokiego pojemnika. Im płytszy pojemnik, tym lepiej. Włóż do zamrażarki i pozostaw do całkowitego stężenia.

Krok 8

Za pomocą łyżki podziel powstałą mieszankę na porcje i podawaj.

Granita truskawkowa

Jeśli nie możesz pojechać do Włoch, aby spróbować autentycznej sycylijskiej granity truskawkowej, możesz przygotować ją w domu. To całkiem proste, a efekt przewyższy wszelkie oczekiwania, oferując niezapomniane doznania smakowe.

Składniki

• Truskawki - 400 g
• Cukier - 100 g
• Woda - 100 g
• Sok z cytryny - 2 łyżki
• Mięta do dekoracji

Czas gotowania: 7-8 godzin

Porcje: 5-7

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotuj potrzebne składniki. Umyj truskawki i usuń szypułki.

Krok 2

Umieść truskawki w blenderze. Dodaj cukier.

Krok 3

Zmielić na gładką masę. Przelać do głębokiego pojemnika.

Krok 4

Dodaj wodę i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj.

Krok 5

Umieść mieszankę w zamrażarce. Co 30 minut wyjmuj ją z zamrażarki i dokładnie wymieszaj.

Krok 6

Po 5-6 godzinach granita nabierze pożądanej konsystencji. Jest gotowa do podania, nałożona do miseczek i udekorowana listkami mięty.

Przepis na granitę kawową

Nawet doświadczeni kawosze rezygnują ze swojego ulubionego napoju w upały. W tym przepisie pokażę Wam, jak orzeźwić się kawą latem. Proponuję lody kawowe z zimną bitą śmietaną. Są bardzo łatwe i proste w przygotowaniu, jedynym problemem jest zrobienie ich za dużo na raz, bo będziecie chcieli więcej. Aby nadać kawowej granitie pikantnego charakteru, możecie dodać do niej skórkę z cytryny, cynamon, wanilię lub czekoladę.

Składniki

• Kawa mielona - 6 łyżeczek.
• Cukier - 5 łyżeczek.
• Woda - 300 ml
• Śmietanka 33% - 200-250 ml
• Cukier puder - 1 łyżka.
• Czekolada, skórka cytrynowa, cynamon - opcjonalnie

Czas gotowania: 4-5 godzin

Porcje: 5-6

Przepis krok po kroku

Krok 1

Przygotuj zaparzoną kawę. Wlej kawę do tureckiego ekspresu, dodaj cukier i zalej wodą.

Krok 2

Doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia.

Krok 3

Ostudź kawę do temperatury pokojowej. Następnie przelej ją do szerokiego pojemnika, wcześniej schłodzonego w zamrażarce.

Krok 4

Umieść pojemnik z kawą ponownie w zamrażarce na 40–60 minut, aż utworzy się lód.

Krok 5

Za pomocą widelca rozkrusz powstały lód i włóż go z powrotem do zamrażarki. Powtarzaj ten proces kilka razy, co 40–60 minut, aż lód nabierze drobnej, krystalicznej struktury przypominającej śnieg.

Krok 6

Przygotuj krem ​​do dekoracji. Wlej śmietanę do głębokiej miski i ubij z cukrem pudrem, aż zgęstnieje.

Krok 7

Zacznijmy dekorować deser. Schłodź małe miseczki w zamrażarce. Włóż do nich granitę kawową, udekoruj bitą śmietaną i posyp startą czekoladą, cynamonem lub skórką z cytryny (opcjonalnie).

Granita miodowa z zieloną herbatą: przepis na przeziębienie

Granita ze świeżych jagód i owoców to prawdziwa skarbnica witamin. Mieszanka nie jest poddawana obróbce cieplnej podczas przygotowywania, dzięki czemu zachowuje dobroczynne właściwości składników. Polecam granitę miodową z zieloną herbatą. Deser będzie nie tylko pyszny, ale i niezwykle zdrowy, zwłaszcza jeśli dodasz odrobinę imbiru.

Składniki

• Zielona herbata - 4 torebki
• Miód - 1/2 łyżeczki.
• Imbir (mielony lub świeży) - 1 łyżeczka.
• Cytryna - 1-2 szt.

Czas gotowania: 2-3 godziny

Porcje: 4-5

Przepis krok po kroku

Krok 1

W głębokim pojemniku zaparz torebki herbaty.

Krok 2

Wlać miód.

Krok 3

Dodaj posiekaną cytrynę i imbir. Wymieszaj.

Krok 4

Odcedź mieszankę i włóż ją do zamrażarki na 2 godziny, aż do zamrożenia.

Krok 5

Granita miodowa jest gotowa!

Granita jest niezwykle wszechstronna – można ją przygotować z jagodami, owocami i napojami. Koniecznie spróbujcie sami przygotować ten sycylijski deser i podzielcie się swoimi przemyśleniami w komentarzach.

Wideo: Melon Granita – Julia Wysocka

Jeśli chcesz przygotować pyszną, aromatyczną granitę, którą zachwycisz rodzinę i przyjaciół, spróbuj zrobić ją z melonem. Dla uzyskania bardziej wyrazistego i pikantnego smaku, znana blogerka kulinarna Julia Wysocka zaleca dodanie odrobiny soku z limonki.

Ten deser ugasi pragnienie w letnie upały i będzie świetną przekąską. Dodatkowo melon doda Ci witamin i energii. Granita to wspaniały sposób na poczęstowanie dzieci zdrową żywnością, którą pokochają. Przygotowując ten deser z Julią Wysocką, nie tylko otrzymasz pyszne danie, ale także napełnisz się jej pozytywną energią.