Chcesz spędzać mniej czasu w kuchni, a więcej z rodziną, a jednocześnie zachwycać bliskich pysznymi wypiekami? To możliwe, nawet w tak ważne święta jak Wielkanoc.
Tradycyjne przepisy są czasochłonne, ale współczesne gospodynie domowe wolą przygotować ten świąteczny przysmak szybko i łatwo. Wielkanocne ciasta bez zakwasu i wyrastania są równie pyszne i sycące. W dzisiejszej kolekcji podzielę się z Wami sekretami pysznych, puszystych i bogatych wypieków z luźnym, wilgotnym ciastem.
Przepis ze zdjęciami krok po kroku
Ciasto wielkanocne z serem wiejskim bez drożdży
Delikatny, umiarkowanie słodki kulich z serem wiejskim, którego przygotowanie zajmuje niecałą godzinę, łącznie z pieczeniem. Nie wierzysz? Spróbujmy zrobić to aromatyczne ciasto o wilgotnym, puszystym miąższu, który rozpływa się w ustach. Mimo że nie zawiera drożdży, wychodzi niesamowicie puszyste i lekkie.
Wartość odżywcza na porcję
201 kcal
Białka:8 gramów
Tłuszcze:5 gramów
Węglowodany:40 gramów
*Wartość odżywcza obliczona jest na 100 g składników
Całkowity czas:
Złożoność:
Przygotowanie jest łatwe i proste, ale wymaga pewnego doświadczenia. Nie każdy potrafi zrobić to dobrze za pierwszym razem.
Liczba porcji: 3
Składniki
Porcje
Jajko C1
3 szt.
Twaróg
300 G
Mąka
200 G
Cukier
150 G
Cukier waniliowy
20 G
Masło
70 G
Cytrynowy
0,5 szt.
Susz
130 G
Proszek do pieczenia
15 G
Sól
1 szczypta
Przygotowanie
Krok 1
Używając blendera, zmiksuj miękki serek wiejski, aż osiągnie kremową konsystencję.
Krok 2
Ubij jajka, cukier i szczyptę soli w głębokiej misce, aż do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3
Wlej masło. Zetrzyj skórkę z cytryny. Wymieszaj.
Krok 4
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Przesiej przez sito do masy jajecznej.
Krok 5
Zagnieść ciasto. Powinno być lepkie i mieć delikatny żółty odcień.
Krok 6
Dodaj rodzynki. Przed dodaniem namocz je we wrzątku przez 5-10 minut.
Krok 7
Nasmaruj foremki olejem roślinnym. Napełnij je ciastem, wypełniając je do ponad połowy.
Krok 8
Wstawić do piekarnika i piec przez 40–45 minut w temperaturze 160–170°C.
Krok 9
Pozostaw kulichi do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Udekoruj lukrem lub polewą. Smacznego!
Ciasto wielkanocne bez drożdży i wyrastania
Przygotujmy luksusowe ciasto wielkanocne z ciasta twarogowego bez drożdży, z dodatkiem orzechów i suszonych owoców, które nie wymaga moczenia. Szybko się je robi z łatwo dostępnych składników, a niezrównany smak tego świątecznego ciasta na długo pozostanie w pamięci.
Zwiń rulon wzdłuż szerszego brzegu. Przetnij go na pół wzdłuż i zapleć.
Krok 11
Złóż powstały warkocz w kształt ślimaka i umieść go w okrągłej blasze do pieczenia. Posmaruj żółtkiem.
Krok 12
Piecz ciasto przez 60–70 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C.
Krok 13
Pozostaw ciasto do ostygnięcia. Wyjmij foremkę. Smacznego.
Ciasto wielkanocne bez drożdży z mlekiem skondensowanym
Ten słodki, puszysty i wysoki, bezdrożdżowy kulich o bogatym, kremowym smaku i aromacie zachwyci nawet tych, którzy nie przepadają za wypiekami. Ta wykwintna i nieskazitelna przekąska będzie ozdobą każdego wystawnego wielkanocnego koszyka.
Składniki
Jajka – 3 szt.
Mąka pszenna – 210 g
Mąka kukurydziana – 80 g
Cukier – 150 g
Śmietana – 150 g
Mleko skondensowane – 180 g
Masło – 130 g
Suszone owoce – 200 g
Proszek do pieczenia – 9 g
Wanilina – 9 g
Sól - szczypta
Czas gotowania: 1 godzina
Porcje: 4 ciasta wielkanocne
Przepis krok po kroku
Krok 1
Namocz suszone owoce w ciepłej wodzie przez 1 minutę. Po namoczeniu odcedź wodę. Osusz ręcznikiem. Dodaj łyżkę mąki. Wymieszaj.
Krok 2
Przesiej przez sito mieszankę mąki pszennej i kukurydzianej z proszkiem do pieczenia.
Krok 3
Ubić jajka z cukrem na puszystą masę.
Krok 4
Do mieszanki jajecznej wlać surowe mleko skondensowane.
Przełóż ciasto do papierowych foremek i piecz w piekarniku przez 35–40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Krok 8
Lekko ostudzone babeczki wielkanocne udekoruj lukrem i posypką cukrową.
Proste i szybkie ciasto wielkanocne bez drożdży z rodzynkami
Każda gospodyni domowa chce zaskoczyć swoich gości różnorodnymi potrawami na Wielkanoc. Kiedy brakuje czasu, warto znaleźć najszybsze przepisy. Proponuję superprosty i pyszny sposób na przygotowanie bezdrożdżowego kuliczu z rodzynkami.
Składniki
Jajka – 5 szt.
Mleko – 180 ml
Mąka – 440 g
Cukier – 200 g
Masło – 230 g
Owoce kandyzowane – 60 g
Rodzynki – 60 g
Proszek do pieczenia – 12 g
Cytryna – 1 szt.
Czas gotowania: 1 godzina
Porcje: 3 – 4 ciasta wielkanocne
Przepis krok po kroku
Krok 1
Ubić jajka w temperaturze pokojowej z cukrem, aż powstanie puszysta, biała piana.
Krok 2
Wlej mleko.
Krok 3
Dodaj masło i wymieszaj.
Krok 4
Wymieszaj suche składniki w osobnej misce. Stopniowo dodawaj je do masy jajecznej. Zagnieć ciasto.
Krok 5
Zetrzyj skórkę z cytryny. Posyp kandyzowanymi owocami i rodzynkami. Wymieszaj.
Krok 6
Napełnij foremki do połowy ciastem.
Krok 7
Umieścić w piekarniku nagrzanym do 180°C na 35–40 minut.
Krok 8
Pozostaw gotowy kulicz do ostygnięcia. Wyjmij z kartonów. Udekoruj według uznania.
Pyszne ciasto wielkanocne bez drożdży
Nawet bez drożdży, ten przepis pozwala uzyskać miękki i niezwykle puszysty kulich. To puszyste i aromatyczne ciasto z ciasta serowego jest łatwe w przygotowaniu. Świetny sposób, aby zaskoczyć i zachwycić gości w te Wielkanoc.
Składniki
Jajka – 3 szt.
Mąka – 250 g
Cukier – 160 g
Serek wiejski – 100 g
Masło – 100 g
Rodzynki – 100 g
Proszek do pieczenia – 12 g
Soda – ½ łyżeczki.
Wanilina – ½ łyżeczki.
Sól - szczypta
Skórka z 1 cytryny
Czas gotowania: 1 godzina
Porcje: 3 ciasta wielkanocne
Przepis krok po kroku
Krok 1
W głębokiej misce lekko ubij jajka.
Krok 2
Dodaj cukier. Najlepiej użyć cukru bardzo drobnego. Ubijaj, aż masa stanie się biała i podwoi swoją objętość.
Krok 3
Dodaj masło o temperaturze pokojowej i ubijaj, aż zgęstnieje.
Krok 4
Do masy jajecznej dodawaj stopniowo miękki, suchy serek wiejski.
Krok 5
Dodaj sodę oczyszczoną, sól i wanilię. Drobno zetrzyj skórkę z cytryny lub pomarańczy i wymieszaj z ciastem.
Krok 6
Dodaj rodzynki i wymieszaj.
Krok 7
Stopniowo dodawaj mąkę pszenną. Zagniataj, aż powstanie gęste, lepkie ciasto.
Krok 8
Nasmaruj masłem foremki do pieczenia ciasta wielkanocnego. Umieść w nich ciasto.
Krok 9
Piecz w temperaturze 180°C do uzyskania złocistego koloru. Zdejmij papier. Udekoruj.
Proste wielkanocne babeczki serowe bez drożdży w foremkach
Kulich z serem wiejskim bez drożdży (babeczki wielkanocne) charakteryzują się delikatnym, kremowym smakiem. Skórka cytrusowa dodaje pikantnego akcentu puszystemu, puszystemu ciastu. Jedzenie tych wypieków to czysta przyjemność – rodzina i goście będą zachwyceni!
Składniki
Jajka – 3 szt.
Mąka – 250 g
Cukier – 160 g
Serek wiejski – 300 g
Masło – 100 g
Owoce kandyzowane – 100 g
Cytryna – 1 szt.
Proszek do pieczenia – 1 łyżka.
Soda, wanilina, sól - szczypta
Czas gotowania: 1 godzina
Porcje: 5 ciast wielkanocnych (po 200 g)
Przepis krok po kroku
Krok 1
Ubić jajka, aż lekko się spienią.
Krok 2
Stopniowo dodawaj cukier, ciągle mieszając. Cukier powinien się rozpuścić, a jajka powinny zamienić się w kremową masę.
Krok 3
Dodaj lekko roztopione masło. Ubij.
Krok 4
Dodawaj partiami 10% sera twarogowego.
Krok 5
Zetrzyj skórkę z cytryny do ciasta do smaku. Dodaj sodę oczyszczoną, wanilię i sól. Wymieszaj.
Krok 6
Dodaj kandyzowane owoce. Wymieszaj.
Krok 7
Wsypać mąkę przesianą przez sito. Wyrobić ciasto.
Krok 8
Przygotuj foremki do pieczenia ciasta wielkanocnego, smarując ich wnętrze olejem roślinnym. Napełnij foremki ciastem do 2/3 wysokości. Delikatnie dociśnij ciasto do wierzchu.
Krok 9
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 40–45 minut.
Krok 10
Pozostaw złocistobrązowe kulichi do ostygnięcia na kratce do temperatury pokojowej. Udekoruj lukrem, bitą śmietaną lub cukrem pudrem.
Nawet początkująca gospodyni domowa potrafi upiec idealne wielkanocne ciasta. Przygotuj pyszne wypieki, nie marnując ani minuty swojego cennego czasu!
Wideo: Puszyste ciasta wielkanocne w 5 minut bez drożdży i zamieszania od Olesi
W sieci można znaleźć niezliczone przepisy na pyszne ciasta wielkanocne. Chciałbym polecić ten filmik instruktażowy, jak zrobić prosty, a zarazem absolutnie pyszny pasztecik. Ciasto jest miękkie jak puch i nie opada. Ma wilgotne, bogate ciasto o przyjemnym, kremowym aromacie z nutą cytrusów – boskie połączenie.
Kulich przygotowuje się błyskawicznie, a co najważniejsze, gwarantuje idealny efekt. Twórca kanału wyjaśnia każdy etap procesu w bardzo przystępny i zrozumiały sposób. Jeśli chcesz zachwycić rodzinę i przyjaciół nietypowym świątecznym przysmakiem, koniecznie zajrzyj na kanał YouTube „Cooking at Home”!
