Przygotowywanie deserów bez pieczenia w domu

Ciasta i ciastka to nieodparte przysmaki. Desery to obowiązkowy element każdego świątecznego posiłku; żadne przyjęcie ani rodzinne spotkanie przy herbacie się bez nich nie obejdzie. Ale czasami nie masz czasu, żeby je upiec, albo po prostu nie chcesz włączać piekarnika. Brzmi znajomo? Ten artykuł jest właśnie dla Ciebie, ponieważ zawiera przepisy ze zdjęciami najpyszniejszych deserów bez pieczenia!

Desery bez pieczenia są bardzo łatwe w przygotowaniu i nie wymagają żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych.W przeciwieństwie do tradycyjnych ciast i wypieków, do ich przygotowania nie potrzeba ani mąki, ani jajek — cecha ta szczególnie przypadnie do gustu osobom dbającym o sylwetkę.

Wiele przepisów w tym artykule wymaga użycia gotowych ciasteczek, twarogu i żelatyny. Nie jest to jednak konieczne, ponieważ główną zaletą deserów bez pieczenia jest brak sztywnego przepisu. Możesz eksperymentować do woli, ciągle wymyślając nowe warstwy, nadzienia i dodatki.

Deser z serem wiejskim bez pieczenia: przepis ze zdjęciami

Desery z twarogu bez pieczenia są zawsze pyszne i zdrowe. Do tego dania najlepiej użyć miękkiego, domowego twarogu – ma on bardziej wyrazisty smak niż ten ze sklepu. Nadzienie owocowe może być dowolne – truskawkowe, malinowe, brzoskwiniowe lub winogronowe. Niezależnie od wyboru, możesz być pewien, że to danie zrobi furorę na stole!

Składniki:

• Serek wiejski miękki – 500 g
• Śmietana (10%) lub jogurt – 300 g
• Żelatyna – 30 g
• Cukier granulowany – do smaku
• Owoce (dowolne) – do smaku

Przepis:

1. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę i serek wiejski, dodaj cukier granulowany (można zastąpić naturalnym miodem) i dokładnie wymieszaj.
2. Wsyp żelatynę do małego rondelka i zalej szklanką wody, gotuj przez 10 minut, aż napęcznieje. Następnie podgrzewaj na bardzo małym ogniu.
3. Podgrzewaj mieszankę cały czas mieszając, aż żelatyna całkowicie rozpuści się w wodzie.
4. Otrzymany roztwór wlać cienkim strumieniem do masy twarogowej i delikatnie wymieszać.
5. Połóż ulubione owoce (np. truskawki lub świeże/konserwowe brzoskwinie) na dnie naczynia.
6. Polać całość masą serową i odstawić do lodówki na 2-2,5 godziny.

Gotowy deser można polać syropem i udekorować listkami mięty lub jagodami, jak pokazano na zdjęciu.

S'mores z lodami: przepis ze zdjęciami

Ta wyjątkowa przekąska bez pieczenia będzie ozdobą Twojego stołu, niezależnie od tego, czy będzie to rodzinne przyjęcie herbaciane, czy huczne spotkanie towarzyskie. Te kruche ciasteczka są pyszne same w sobie, a w połączeniu z lodami owocowymi i czekoladą tworzą pyszną przekąskę. Kluczem jest szybkie ich zjedzenie, zanim lody się roztopią. Ale to nie problem, bo s'mores bez pieczenia to danie, które znika w kilka sekund!

Składniki:

• Ciasteczka (najlepiej kruche) – 300 g
• Gorzka czekolada – 1 tabliczka (170 g)
• Lody (waniliowe lub truskawkowe) – 500 g
• Czekoladowe chipsy – ½ szklanki
• Śmietana kwaśna – 4-5 łyżek.

Sposób przygotowania:

Włóż posiekaną na kawałki gorzką czekoladę i śmietanę do małego rondelka i rozpuść w kąpieli wodnej.

Dokładnie wymieszaj składniki drewnianą szpatułką, aż masa będzie gładka. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Aby przygotować s'mores, weź jedno ciasteczko i posmaruj je kremem czekoladowym. Na środek nałóż gałkę lodów i przykryj kolejnym ciasteczkiem.

S'mores są już prawie gotowe. Pozostało tylko posmarować brzegi pozostałym kremem i posypać wiórkami czekoladowymi, jak widać na zdjęciu.

Przed podaniem włóż s'mores do lodówki na co najmniej 30–40 minut.

Ciasto z piankami marshmallow bez pieczenia: przepis ze zdjęciami

Ciasto piankowe to prawdopodobnie najsłynniejszy deser bez pieczenia. Ten przysmak to ulubieniec z dzieciństwa. Nasze mamy piekły go dla nas, a nasze babcie i prababcie robiły go dla nich. Dzięki temu przepisowi na deser bez pieczenia ze zdjęciami, masz teraz okazję kontynuować rodzinną tradycję i upiec ciasto piankowe dla swoich dzieci. Możesz być pewien, że ten przysmak stanie się ulubionym przysmakiem całej rodziny.

Składniki:

• Pianki marshmallow – 1 kg
• Orzechy włoskie – 500 g
• Jajka – 2 szt.
• Mleko – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżki.
• Masło – 200 g
• Ciasteczka kruche – 5-6 szt.
• Wanilina - szczypta

Przepis:

Ubić jajka z cukrem kryształem, aż powstanie lekka piana, następnie wlać mleko i postawić na małym ogniu.

Gotuj miksturę, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką. Następnie zdejmij z ognia i ostudź.

Utrzyj miękkie masło mikserem i kontynuując ubijanie, dodawaj mieszaninę jajek z mlekiem. Rezultatem powinna być puszysta śmietana.

Orzechy włoskie drobno posiekaj blenderem. Ciasteczka również zmiel.

Wyłóż tortownicę folią spożywczą. Podziel każdą piankę na dwie połówki i umieść je na dnie formy.

Rozprowadź schłodzoną śmietanę na warstwie pianek marshmallow i posyp obficie okruchami orzechów. Ugnieć powstałą strukturę tłuczkiem do ziemniaków, drewnianą szpatułką lub innym odpowiednim narzędziem.

Następnie dodaj drugą warstwę pianek, posmaruj ją śmietaną i ponownie posyp orzechami. Dociśnij mocno i dodaj trzecią warstwę pianek.

Rozsmaruj pozostały krem ​​na piankach i posyp okruchami ciasteczek. Udekoruj gotowe ciasto połówkami orzechów włoskich, jak pokazano na zdjęciu, i wstaw do lodówki na co najmniej 1 dzień, aby masa stężała.

Curd Blancmange: Przepis ze zdjęciami

Młode mamy znają sztuczki, do których czasami uciekają się, karmiąc swoje dzieci twarogiem. W końcu żadne argumenty o zaletach tego produktu nie mają wpływu na maluchy. Dla wybrednych niejadków można przygotować budyń – deser z twarogu bez pieczenia, który po prostu rozpływa się w ustach! Zamiast ananasa użytego w tym przepisie ze zdjęciem, można użyć dowolnych innych owoców, rodzynek lub orzechów.

Składniki:

• Mleko – 0,5 szklanki
• Serek wiejski – 250 g
• Żelatyna – 15 g
• Śmietana – 0,5 szklanki
• Cukier waniliowy – 10 g
• Cukier puder – 0,5 szklanki
• Ananas w puszce (lub inny owoc)

Sposób przygotowania:

Zalej żelatynę mlekiem o temperaturze pokojowej i odstaw na 20 minut, aby napęczniała. Następnie postaw na małym ogniu i doprowadź do wrzenia, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Gdy żelatyna całkowicie się rozpuści, zdejmij miksturę z ognia i pozwól jej lekko ostygnąć. W międzyczasie rozgnieć ananasa z puszki (2-3 plasterki).

W głębokiej misce połącz twaróg, śmietanę, cukier puder i wanilię. Mieszanka powinna być puszysta i gładka.

Ostrożnie wlej żelatynę do masy serowej i wymieszaj. Następnie dodaj kawałki ananasa i ponownie dokładnie wymieszaj.

Otrzymaną masę przełożyć do foremki (lub foremek oddzielonych porcjami) i odstawić do lodówki na 4-5 godzin.

Przed podaniem zanurz foremkę na kilka sekund w gorącej wodzie i wyłóż budyń na talerz. Gotowe danie można polać dżemem i udekorować jagodami, jak pokazano na zdjęciu.

Delikatny deser z serka wiejskiego i jagód: przepis bez pieczenia

Te oryginalne tarty, których przepis ze zdjęciami znajdziesz poniżej, wypełnione są najdelikatniejszym kremem twarogowo-jagodowym – deser, którego absolutnie musisz spróbować! Jest gotowy w kilka sekund bez pieczenia i pochłaniany jeszcze szybciej! Największą zaletą tego przysmaku jest dodatek mięty: jej świeżość w połączeniu z delikatną goryczką czekoladowych chipsów tworzy boski smak.

Składniki:

• Ciasteczka czekoladowe – 200 g
• Serek wiejski – 100 g
• Masło – 70 g
• Śmietana (tłusta) – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Truskawki – 70 g
• Starta czekolada – do dekoracji
• Mięta – 2-3 listki

Przepis:

Za pomocą blendera rozdrobnij czekoladowe ciasteczka na okruchy. Rozpuść masło w kąpieli wodnej, ostudź i dodaj do okruchów. Dobrze wymieszaj.

Nałóż masę do silikonowych foremek na muffiny i mocno dociśnij brzegi, aby uformować tartaletki. Schłodź foremki w lodówce przez 30 minut.

W międzyczasie przygotuj nadzienie: połącz twaróg, cukier kryształ i truskawki, następnie dodaj śmietanę i posiekane listki mięty. Zmiksuj wszystko na gładką masę.

Wyjmij tartaletki z foremek, napełnij je masą twarogowo-jagodową i wstaw do lodówki na kolejne 30 minut. Udekoruj gotowy deser kawałkami czekolady, truskawkami i listkami mięty, jak pokazano na zdjęciu.

Jak widać, nie trzeba być szefem kuchni, aby przygotować desery bez pieczenia. Wszystkie przepisy ze zdjęciami są tak proste, że poradzi sobie z nimi nawet początkujący kucharz. Co więcej, są szybkie, niedrogie i – co najważniejsze – niesamowicie pyszne! Teraz możesz częściej zachwycać swoją rodzinę, przygotowując pyszne desery. I pamiętaj, niezależnie od tego, który przepis wybierzesz z tego artykułu, koniecznie dodaj odrobinę miłości i troski – Twoja rodzina na pewno to odczuje i doceni.