Kto z nas oparłby się pysznemu i aromatycznemu ciastu? To zawsze mile widziany dodatek: nadziewane paszteciki lub roladki z kiełbasą na śniadanie, albo desery z lekkim kremem, dżemem, a może nawet czekoladowym kremem na lunch lub kolację. Wygodnie jest je też zabrać ze sobą na wędrówkę lub do pracy, dzięki czemu nie będziesz głodny przez cały dzień.

Desery z ciasta francuskiego są wysokokaloryczne, ale to często nie powstrzymuje miłośników wypieków. Dlaczego? Ponieważ to ciasto jest dość lekkie, przyjemnie chrupiące i ma doskonały smak. Można z niego zrobić tak wiele rzeczy: ciasta, ciasteczka, torty, ciasteczka, a nawet pyszne tarty. Ale pojawia się pytanie: czy jest zdrowe, czy niezdrowe?

Wszystko zależy od ilości. Jeśli chodzi o składniki, przepis jest dość prosty. Głównymi składnikami są woda, mąka pszenna, masło i sól. Czasami jednak zamiast masła używa się margaryny, więc kaloryczność może się różnić.

Ciasto francuskie, które jest podstawą chrupiących wypieków, wymaga szczególnej uwagi i precyzji w przygotowaniu. Znane jest również ciasto francuskie przaśne, którego kaloryczność jest znacznie niższa niż w przypadku zwykłego ciasta francuskiego. Główną różnicą jest to, że do jego przygotowania nie używa się drożdży.

Produkt dzieli się na dwa rodzaje: uproszczony i klasyczny. Oczywiście, pierwszy wariant jest znacznie łatwiejszy i wygodniejszy w przygotowaniu, ale klasyczny zapewnia wyższą jakość. Często, aby uniknąć różnych trudności, większość gospodyń domowych decyduje się na zakup gotowych produktów w sklepie, zamiast przygotowywać je samodzielnie. Jest on często wykorzystywany do produkcji różnego rodzaju wyrobów cukierniczych.

Wysoka wartość energetyczna to istotna cecha tego ciasta. Zawiera ono 337 kcal na 100 g produktu. Oczywiście nie jest to produkt dietetyczny, dlatego osoby z nadwagą powinny spożywać go ostrożnie.

Przepis na domowe ciasto francuskie

Jak zrobić ciasto francuskie w domu?Chcesz przygotować ten produkt w domu? Oferujemy jeden z przepisów.

Czego będziesz potrzebować:

  • Mąka;
  • 500 gramów masła lub margaryny;
  • Pół łyżeczki soli;
  • 300 ml wody;
  • 1 łyżeczka octu.

Pozostaw masło lub margarynę w temperaturze pokojowej na pół godziny. Wsyp mąkę, formując kopczyk, robiąc w środku małe wgłębienie. Dodaj łyżeczkę octu do zimnej wody, aby ciasto było elastyczne, oraz szczyptę soli. Mieszaj, aż sól się rozpuści. Dolewając wodę, zagniataj ciasto, aż będzie zwarte i elastyczne. Następnie dokładnie wyrabiaj je na posypanej mąką powierzchni.

Ciasto zazwyczaj rozwałkowuje się na grubość jednego centymetra, z nieco cieńszymi brzegami, nadając mu kwadratowy kształt. Na środku umieszcza się masło lub margarynę i kroi na kilka kawałków. Ciasto składa się rogami do środka, a brzegi i boki zlepia się, tworząc zamkniętą kopertę. Następnie ciasto z masłem lub margaryną w środku rozwałkowuje się na tę samą grubość co poprzednio. Proces powtarza się i chłodzi w lodówce przez pół godziny. Po tym czasie ciasto wyjmuje się, ostrożnie rozwałkowuje, składa i ponownie wkłada do lodówki – proces powtarza się dwukrotnie.

Pyszny deser

Ciasta francuskie

Chcesz doświadczyć wyjątkowego smaku i spróbować deseru z ciasta francuskiego? Z przyjemnością podzielimy się z Tobą naszym kolejnym przepisem. Te cynamonowo-jabłkowe ciastka francuskie nie tylko dadzą Ci posmakować niezwykłego nadzienia, ale także wyczarują niepowtarzalny aromat.

Składniki:

  • 2 warstwy gotowego ciasta francuskiego (400g);
  • 1 łyżka cynamonu;
  • Jajko kurze;
  • 2-3 jabłka;
  • 1-2 łyżki cukru pudru.

Przekrój jabłka na pół, wydrąż gniazda nasienne i pokrój je w drobną kostkę. Umieść jabłka w misce i dodaj cukier puder i cynamon, mieszając do połączenia. Podziel każdą warstwę ciasta na cztery części. Rozwałkuj każdą część w jednym kierunku, posmaruj 1-2 łyżkami nadzienia, posmaruj brzegi białkiem i uformuj ciasto. Udekoruj brzegi ciasta widelcem.

Nie zapomnij zrobić dziurek w powierzchni ciasta. Gotowe ciasto połóż na blasze do pieczenia wyłożonej matą silikonową. Możesz posmarować ciasto roztrzepanym jajkiem. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni Celsjusza na 15 minut.

Podczas gdy Twoje arcydzieło się piecze, zaparz aromatyczną herbatę, a potem delektuj się niezapomnianym posiłkiem. Smacznego!

Przepis wideo na ciasto wiśniowe