Jakie słodycze można przygotować w śmietance?
Treść
Desery w miskach występują w różnych rodzajach. Ich złożoność waha się od wręcz prostych do niezwykle skomplikowanych. Najlepszą opcją są wyrafinowane i niepowtarzalne przysmaki, które nie wymagają dużo czasu – oto przepisy prezentowane poniżej.
Kawa po belgijsku z lodami
To tradycyjny deser pochodzący z Liège w Belgii. Przepis na ten kawowy przysmak jest niezwykle prosty i zachwyci niejednego smakosza, zwłaszcza w upalny letni dzień.
Do przygotowania jednej porcji potrzebne będą następujące składniki:
- Lody waniliowe lub kawowe - 2 gałki;
- Przygotowane mocne espresso - 50 gramów;
- Śmietanka - 100 gramów;
- 1 łyżka cukru pudru;
- 2 łyżeczki cukru;
- Kakao w proszku - pół łyżeczki;
- Chipsy czekoladowe, ziarna kawy i inne dodatki według uznania.
Oto instrukcja krok po kroku:
- Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, aż powstanie gęsta, zwarta piana.
- Włóż gałki lodów do miski. Ostrożnie zalej je mocną kawą i udekoruj bitą śmietaną.
- Piękna prezentacja to połowa sukcesu. Udekoruj deser wiórkami czekoladowymi (zetrzyj czekoladę na grube kawałki) i ziarnami kawy. Sposób podania może się różnić w zależności od Twoich preferencji.
Creme brulee malinowy
Do przygotowania sześciu porcji potrzebne będą następujące składniki:
- 1 szklanka malin lub innego nadzienia owocowego do smaku;
- 4 duże żółtka jaj;
- 8 łyżek cukru;
- 2 szklanki śmietanki (im gęstsza tym lepsza);
- 1 łyżeczka roztopionej wanilii.
Przepis na deser
- Najpierw ułóż maliny w miskach. Pamiętaj, aby je umyć.
- Ubij żółtka z cukrem mikserem. Wystarczą dwie łyżki. Rezultatem powinna być gęsta, kremowa, jasna masa.
- Śmietankę należy podgrzewać przez pięć minut na średnim ogniu, nie doprowadzając jej do wrzenia, następnie dodać ekstrakt waniliowy do rondla i odstawić na kilka minut, aby częściowo ostygła.
- Powoli wlewaj ciepłą śmietanę do ubitych żółtek, ciągle mieszając trzepaczką. Gdy mieszanina stanie się całkowicie kremowa, przelej ją z powrotem do rondla i podgrzewaj na małym ogniu przez dwie minuty, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Mieszanina powinna zgęstnieć, ale uważaj, aby jej nie zagotować.
- Następnie przecedź miksturę przez drobne sito i wlej do miseczek z nadzieniem malinowym. Schłodź miseczki w lodówce przez kilka godzin.
Podawaj schłodzone, starannie usuwając nadmiar wilgoci z powierzchni. Przed podaniem posyp deser cukrem i piecz pod grillem, aż cukier nabierze głębokiego, złocistego koloru i się rozpuści. Po dwudziestu minutach ciasto stwardnieje, a deser będzie gotowy do spożycia.
