Muffinki bananowe lub chleb tropikalny
Treść
Ciasto zyskało ogromną popularność w Anglii, Szwajcarii, Niemczech i Stanach Zjednoczonych. Zdjęcie przedstawia tylko jedną metodę przygotowania. Jednak w ciągu swojej wielowiekowej historii ewoluowało, tworząc tysiące wariantów przepisów, składników i technik pieczenia, zarówno w piekarniku, jak i w kuchence mikrofalowej. Co więcej, każda gospodyni domowa, przygotowując pyszne ciasta, stara się wnieść do przepisu coś wyjątkowego, nowego i nietypowego.
Wersja angielska
W Anglii keks tradycyjnie podaje się do porannej herbaty. Często dodaje się kandyzowane owoce, rodzynki lub orzechy, ale świeże owoce są również powszechne. Najlepiej, aby deser był upieczony w foremce w kształcie cegły, jak na zdjęciu, ale jeśli jej nie masz, wystarczy okrągła.
Przepis na angielską muffinkę bananową jest ciekawy, ponieważ zawiera płatki owsiane, dzięki czemu jest pożywnym i zdrowym śniadaniem nawet dla dzieci.
Aby się przygotować będziesz potrzebować:
- mąka pełnoziarnista - 180 g
- płatki owsiane - 60 g
- masło zmiękczone - 100 g
- cukier granulowany - 110 g
- duże jaja kurze - 2 szt.
- banany - 3 szt.
- proszek do pieczenia
- szczypta cynamonu
- skórka cytrynowa - 1 łyżeczka (czubata)
Wymieszaj wszystkie suche składniki: płatki owsiane, mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. Dodaj jajka, lekko ubite z cukrem, jak pokazano na zdjęciu. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj miękkie masło i rozgniecione banany. Gdy ciasto będzie wymieszane, dodaj cynamon i odstaw na kilka minut.
Podczas gdy ciasto odpoczywa, jak zaleca przepis, obficie natłuść formę masłem i przygotuj piekarnik. Idealna temperatura piekarnika to około 180-200 stopni Celsjusza (350-400 stopni Fahrenheita). Piecz dobrze odpoczęte ciasto przez 1 godzinę. Około 40 minut przykryj wierzch ciasta folią aluminiową, jak pokazano na zdjęciu, aby uzyskać cieńszą, delikatniejszą skórkę.
Pokrój gotową muffinkę bananową na kawałki i podawaj z gorącą herbatą, kakao lub mlekiem. Po prostu idealne śniadanie. Ten przepis to must-have dla każdego domowego kucharza.
Delikatne ciasto z nadzieniem bananowym
To puszyste ciasto z płynnym nadzieniem bananowym to deser, który wystarczy zrobić raz, aby się w nim zakochać. Przepis na to ciasto jest średnio skomplikowany, choć technika przygotowania jest dość prosta, zwłaszcza jeśli zastosujesz się do szczegółowych instrukcji ze zdjęciami.
Ogólnie rzecz biorąc, miękkie ciasto z płynnym nadzieniem nazywane jest także ciastem miłosnym.
Do testu będziesz potrzebować:
- jajko - 1 szt.
- mąka - 2 łyżki
- cukier granulowany - 1 łyżka
- mleko - 1 łyżka
- szczypta soli
- wanilia do smaku
- kakao w proszku - 3 łyżki
- proszek do pieczenia
- olej słonecznikowy - 2/3 szklanki
Przygotuj ciasto w następujący sposób: połącz mąkę, sól, wanilię, kakao i proszek do pieczenia. Jajko ubij z cukrem i masłem. Wlej mieszankę do suchych składników i dodaj mleko. Dokładnie wymieszaj, aż ciasto osiągnie konsystencję pokazaną na zdjęciu – nie będzie gęste, ale nie lejące.
Nadzienie czekoladowo-bananowe:
- tabliczka gorzkiej czekolady
- cukier granulowany - 3 łyżki
- banany - 2 szt.
- sok z połowy cytryny - 2 łyżki
Przepis na płynne nadzienie do ciasta jest niezwykle prosty. Wystarczy wrzucić do rondla rozgniecione banany, kawałki czekolady, cukier i sok z cytryny. Podgrzać i gotować na wolnym ogniu, aż składniki się połączą. Nadzienie jest gotowe.
Nasmaruj foremki na muffiny masłem, wlej do każdej po 1 łyżce ciasta, następnie nałóż nadzienie do foremek i przykryj ciastem, aż po samą górę. Efekt powinien wyglądać jak na zdjęciu.
Ciasta Love Cakes piecze się przez zaledwie 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. To miękkie, puszyste ciasto, otulone delikatnym nadzieniem bananowym, to prawdopodobnie idealny deser dla każdego miłośnika słodkości.
