Napoleon to popularny przysmak na całym świecie, podawany w formie warstwowego ciasta lub delikatnych ciasteczek kremowych. Geneza przepisu na tę niezwykłą potrawę owiana jest wieloma legendami. Dziś ten słodki przysmak zajmuje honorowe miejsce wśród najsłynniejszych deserów.

Trochę historii

W Rosji powszechnie przyjmuje się, że tort Napoleona po raz pierwszy pojawił się jako ciastko w 1912 roku, podczas moskiewskich obchodów setnej rocznicy wygnania Napoleona Bonaparte. Wynalezienie przepisu na ten delikatny przysmak z kremem zbiegło się z rocznicą, podobnie jak z wieloma innymi smakołykami i napojami. Nowy, warstwowy tort kremowy miał kształt trójkąta, nawiązujący do słynnego trójkątnego kapelusza Napoleona. Deser szybko zyskał powszechne uznanie i popularność.

Tort Napoleon zrobiony z gotowych warstw 2

Według innych źródeł, tort Napoleona jest nierozerwalnie związany z kuchnią francuską. Według jednej z legend, pewien szef kuchni, pragnąc zaimponować cesarzowi, pokroił na kawałki tradycyjną francuską tartę, „Royal Galette”, zazwyczaj kupowaną na Święto Królów, i posmarował warstwy kremem, dżemem truskawkowym i bitą śmietaną. To właśnie ten przysmak nazwano „Napoleonem” i zyskał on później sławę na całym świecie.

Delikatny smak tego popularnego deseru jest dziś znany niemal każdemu łakomczuchowi. Jednak przygotowanie prawdziwego ciasta Napoleona wymaga sporo czasu i wysiłku. Poniżej znajduje się wspaniała alternatywa dla skomplikowanego, pracochłonnego przepisu – metoda przygotowania tego słynnego słodkiego przysmaku z wykorzystaniem gotowych warstw ciasta. Stworzenie prawdziwego cukierniczego arcydzieła nie wymaga mnóstwa czasu ani dogłębnej wiedzy kulinarnej.

Niezbędne składniki

Tort Napoleon zrobiony z gotowych warstw 3

Aby przygotować tort Napoleona z gotowych ciast, należy najpierw przygotować następujące składniki:

  • puszka mleka skondensowanego;
  • opakowanie warstw ciasta francuskiego;
  • 2 żółtka jaj;
  • szklanka obranych orzechów włoskich;
  • 1/3 szklanki cukru;
  • masło – 400 g.

Sposób przygotowania

  1. Aby samodzielnie upiec ciasto Napoleon, należy przygotować miękki lukier. W tym celu należy umieścić masło w misie miksera i ubijać je na średnich obrotach, aż lukier nabierze białawego koloru.
  2. Ubijając bazę śmietankową, dodaj dwa żółtka i cukier. Przepis wymaga użycia cukru waniliowego, ale jeśli go nie masz pod ręką, zwykły cukier też się nada.
  3. Kontynuując ubijanie śmietanki, powoli dodawaj mleko skondensowane cienkim strumieniem. Kontynuuj ubijanie, aż masa w misce stanie się gładka i biała. Podczas gdy mikser miksuje śmietankę, możesz zacząć siekać orzechy.
  4. Gdy krem ​​i orzechy będą gotowe, otwórz opakowanie z przygotowanymi warstwami ciasta francuskiego. Połóż pierwszą warstwę na stolnicy i obficie posmaruj ją świeżo przygotowanym kremem. Powtórz tę czynność dla wszystkich warstw. Ciasto nasączone tym nadzieniem będzie niesamowicie delikatne i pyszne. Posmaruj wierzchnią warstwę kremem i posyp posiekanymi orzechami. Każda warstwa ciasta francuskiego wymaga około 2/3 kremu. Możesz użyć do 1,5 warstwy ciasta francuskiego i całej masy kremu. Otrzymasz luksusowe, puszyste ciasto Napoleon – prawdziwą ozdobę każdego świątecznego stołu.
  5. Włóż ciasto do zamrażarki na około godzinę. Po tym czasie deser będzie gotowy do podania z herbatą. Jeśli jednak masz jeszcze czas, pozostaw ciasto Napoleon pod ciśnieniem na blacie kuchennym na kolejne dwie godziny, a następnie włóż je z powrotem do lodówki, aby jeszcze trochę stężało.

Cudowna słodka przekąska gotowa!

Przepis wideo na wykonanie tortu Napoleona z wykorzystaniem gotowych warstw ciasta