Co zrobić, gdy lodówka jest praktycznie pusta, a wieczorem spodziewany jest tłum gości? Oto przepis na szybkie i niesamowicie pyszne ciasto na tę okazję. To ciasto przygotowuje się ze skondensowanego mleka, ale potrzeba do niego tylko kilku dodatkowych składników. Ten deser przygotowuje się niezwykle szybko, a wychodzi przepyszny!

Szybkie ciasto z mleka skondensowanego

Składniki na bazę:

  • Jajka – 3 szt. (małe).
  • Mleko skondensowane – 1 puszka (360g).
  • Sól – 1/5 łyżeczki.
  • Mąka – 250-300 gr.
  • Proszek do pieczenia – 1 saszetka.

Składniki kremu:

  • Mleko zagęszczone – 1 puszka (gotowane).
  • Masło – 200-220 gr.
  • Czekolada (do dekoracji) – 50 gr.

Ciasto z mleka skondensowanego 2

Przepis podstawowy:

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Potrzebne będą dwie blachy do pieczenia. Posmaruj je masłem i lekko oprósz mąką.
  2. Wbij jajka do miski, wlej mleko skondensowane, dodaj sól i ubij miksturę trzepaczką.
  3. Wymieszaj proszek do pieczenia z przesianą mąką i dodaj do masy jajecznej. Dokładnie wymieszaj.
  4. Rozłóż powstałe ciasto na blachach do pieczenia, formując prostokąty. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta naleśnikowego lub nieco rzadszą. Grubość rozsmarowanego ciasta powinna wynosić około 4-6 mm.
  5. Włóż obie blachy do piekarnika na 15-20 minut. Pilnuj warstw ciasta – gdy tylko się zarumienią, ostrożnie otwórz piekarnik i sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone. W tym celu wbij wykałaczkę w kilku miejscach w warstwę ciasta. Jeśli po wyciągnięciu wykałaczki nie będzie w niej ciasta, spód jest gotowy!
  6. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój każdy spód na dwa lub cztery kawałki (w zależności od tego, jak szeroki i wysoki chcesz mieć deser) i ostrożnie zdejmij każdy kawałek z blachy do pieczenia.

Przepis na krem:

  1. Do miski włóż zmiękczone masło i zagotowane mleko skondensowane.
  2. Utrzyj masło z mlekiem skondensowanym na średnich obrotach miksera przez około 7 minut, aż krem ​​stanie się gładki i lekko puszysty.

Składanie ciasta

Ciasto z mleka skondensowanego 3

Projekt i dekoracja:

  1. Połóż pierwszą warstwę ciasta na paterze. Obficie posmaruj ją lukrem. Połóż kolejną warstwę spodu na lukrze, a następnie powtórz proces z lukrem.
  2. Ułóż pozostałe warstwy ciasta w ten sam sposób. Wierzchnia warstwa powinna być kremowa. Ostatnią, niedokończoną lub połamaną warstwę ciasta można pokruszyć w blenderze, a następnie posypać nią wierzch i boki ciasta. Do posypania można również wykorzystać pozostały spód ciasta w foremce.
  3. Zetrzyj czekoladę na tarce o średnich oczkach lub drobno posiekaj. Posyp wierzch ciasta przygotowanymi chipsami czekoladowymi lub okruchami czekoladowymi. W razie potrzeby czekoladę można zastąpić okruchami orzechowymi lub wiórkami kokosowymi.
  4. Ciasto będzie jeszcze pyszniejsze, jeśli odstawisz je na chwilę. Jeśli jednak nie masz czasu, aby je odstawić, możesz lekko nasączyć warstwy dżemem lub kompotem (po prostu posmaruj każdą warstwę silikonowym pędzelkiem). Dzięki temu warstwy nie będą suche, a ciasto będzie pyszne!

Jeśli nie masz w domu gotowanego mleka skondensowanego, ale masz w lodówce śmietanę, możesz ją zastąpić śmietaną. W tym celu ubij śmietanę z cukrem lub zwykłym mlekiem skondensowanym, do smaku. Opcjonalnie dodaj wanilię, a następnie posmaruj nią spód ciasta, tak jak w przepisie. W tym przypadku nie musisz moczyć warstw ciasta; ciasto będzie wilgotne bez dodatkowych przygotowań. Smacznego!

Przepis wideo na wykonanie ciasta z mlekiem skondensowanym