Proste desery, czyli jak przygotować się na upalne lato
Treść
Lato i desery to chyba najprzyjemniejsze słowa w życiu. Lato kojarzy się z ciepłym słońcem i relaksem, a słodycze również przynoszą same radości. Należą do nich świeże kompoty owocowe, lody, galaretki, kremy, słodkie ciasta, puddingi na parze i ciasta.Letnie desery przynoszą radość i nie psują lekkiego letniego dnia uczuciem ciężkości w żołądku.
Trochę historii
Te przysmaki dotarły do współczesnego świata z czasów starożytnych. To właśnie tym daniom kulinarnym nadano honorowy tytuł wieńczącego uroczyste kolacje. W tym celu podawano świeże owoce, podawane z młodym miodem i miękkim serem.
Chociaż europejska szlachta w średniowieczu serwowała galaretki, słodkie ciasta z nadzieniem owocowym i ciastka, tradycyjnie spożywano je między daniami mięsnymi. Lody i sorbety, jako desery, trafiły do współczesnej kuchni z Hiszpanii i Sycylii, a Ameryka dodała przepis na czekoladę.
Idealny letni obiad powinien zakończyć się lekkim deserem owocowym, a następnie ciastem lub puddingiem. Choć podanie kilku deserów jest dopuszczalne, zazwyczaj jest to zarezerwowane na oficjalne okazje. W takich przypadkach idealne są lekkie kremy, musy i ciasta z kremem.
Ale najważniejszą cechą takich deserów jest to, że powinny być orzeźwiające w upale, a to oznacza, że należy je podawać schłodzone. Kremy, ptysie lub inne ciasta francuskie, sałatki, koktajle owocowe lub jogurtowe, schłodzone kompoty, dania z twarogiem i tak dalej, doskonale sprawdzą się w tym celu.
Najpopularniejsze desery
Zupa truskawkowa zajmuje pierwsze miejsce na liście letnich deserów. W zasadzie to duże truskawki w syropie cukrowym, polane bardzo gęstą śmietaną. Przepis zawiera również plaster miodu i cienki, wąski, upieczony płat ciasta francuskiego. Chociaż danie to tylko luźno przypomina zupę, podaje się je w misce i je łyżką. Nawiasem mówiąc, łatwo je uznać za danie dietetyczne.
Następnie możesz opublikować przepis na „Ciasto morelowe” – lekkie ciasto morelowe. Czasami nazywane jest „Puddingiem morelowym”. To ze względu na gęstą śmietanę na wierzchu ciasta. Ten przepis na deser wykorzystuje najdojrzalsze i najbardziej aromatyczne morele. Ze względu na lekko słodki smak, ciasto to tradycyjnie podaje się z mrożoną herbatą cytrusową.
Dopełnieniem popularnego trio letnich słodkości jest „Arbuzowa Mieszanka”. Ten prosty przepis na koktajl nie tylko orzeźwi Cię w upały, ale także wzbogaci Twój organizm w witaminy dzięki wysokiej zawartości magnezu i potasu. Pobudza funkcje organizmu, co sprzyja oczyszczaniu.
Proste letnie radości
Pomimo ciągłego zgiełku współczesnego życia, wciąż chcą uraczyć rodzinę i przyjaciół czymś pysznym i oryginalnym w upalne letnie miesiące. Te trzy miesiące lata to magiczny czas radości i relaksu. Każdego miesiąca warto rozważyć zorganizowanie pikniku, aby podzielić się kulinarnymi przysmakami z rodziną i przyjaciółmi.
Czerwiec – „Kremowe jagody”
W czerwcu, na przykład, możesz przygotować kremowy deser jagodowy. To idealny sposób na przygotowanie ciała na lato.
Przepis zawiera:
- Śmietanka (33%) - 2,5 szklanki;
- Cukier – 2/3 szklanki;
- Truskawki – 2 pełne szklanki;
- Porzeczka czerwona i czarna - 2 szklanki;
- Ciasteczka biszkoptowe - 100 gr.
Najpierw zmiksuj dokładnie umyte truskawki w blenderze, a następnie ubij śmietanę na pianę. Na dno foremek do deserów włóż kilka łyżek śmietany, a następnie posyp pokruszonymi ciasteczkami. Na wierzch nałóż mus truskawkowy. Następnie dodaj porzeczki do szklanki i przykryj kolejną warstwą śmietany. Możesz udekorować całymi truskawkami lub gałązką porzeczki. Schłodź deser w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Lipiec - Lody truskawkowe
Ten miesiąc to środek lata. Jest najgorętszy. Lody truskawkowe idealnie nadają się na tę porę roku. Ten przepis jest dość prosty, ale niesamowicie pyszny.
Przygotuj wcześniej puszkę mleka skondensowanego, półlitrowy karton śmietanki i 2 szklanki truskawek. Połącz mleko skondensowane ze śmietanką, wymieszaj i ubijaj na puszystą masę. Zmiksuj truskawki w blenderze. Następnie dokładnie wymieszaj składniki, przelej do foremek i zamroź.
Sierpień – tartaletki śliwkowe
Ten miesiąc jest prawdopodobnie najpyszniejszy. To czas, kiedy dojrzewa wiele owoców, takich jak śliwki. Można z nich przygotować pyszny przepis na tartaletki. Ważne jest, aby kupić gotowe ciasto francuskie, aby nie marnować zbyt wiele czasu na przygotowanie tego deseru. Wystarczy 0,5 kg. Wytnij z niego kółka o szerokości dłoni. Brzegi lekko podwiń do góry i posmaruj miodem spód.
Wystarczą trzy duże śliwki. Wydryluj je, pokrój na ćwiartki, a następnie uformuj z nich dziesięć kulek ciasta. Posmaruj śliwki gorącym masłem i posyp cynamonem i cukrem. Upiecz to kulinarne arcydzieło w piekarniku nastawionym na najwyższą temperaturę. Deser jest gotowy w piętnaście minut, ale ważne jest, aby go schłodzić przed spożyciem.
A tak przy okazji, każdy przepis na letni deser, przygotowany w domu w zimowe chłody, przyniesie odrobinę letniego ciepła i słońca. Smacznego!
