To super prosty przepis, a najlepsze jest to, że nie wymaga pieczenia! Co więcej, jest wegetariański, bezglutenowy i bez rafinowanego cukru! Spód do tarty
Przygotowane z bezglutenowych płatków owsianych, mąki gryczanej, orzechów nerkowca i daktyli, z dodatkiem syropu klonowego i oleju kokosowego, które łączą składniki.

Składniki

Osnowa

  • 250 g płatków owsianych bezglutenowych
  • 50 g mąki gryczanej
  • 50 g orzechów nerkowca (lub innych orzechów według uznania)
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 14 średnich wydrylowanych daktyli

Pożywny

  • 3 duże dojrzałe brzoskwinie
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 75 ml syropu klonowego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki proszku agar-agar

Przepis

Osnowa:
Nasmaruj patelnię o średnicy 23 cm olejem kokosowym.

Wsyp płatki owsiane, orzechy i mąkę gryczaną do robota kuchennego i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj syrop klonowy i olej kokosowy, a następnie daktyle i miksuj, aż mieszanina będzie przypominać mokry piasek.

Rozprowadź mieszankę po dnie i bokach naczynia, a następnie wstaw do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.

Pożywny:
Obierz brzoskwinie i pokrój je na małe kawałki. Umieść je w robocie kuchennym wraz z sokiem z cytryny i zmiksuj na gładką masę.

Plasterki brzoskwiń w blenderze przed i po przetworzeniu

Wlej mleko kokosowe do rondla, następnie dodaj puree brzoskwiniowe i syrop klonowy i wymieszaj. Dodaj mąkę kukurydzianą i agar-agar i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 1 minutę.

Przecedź masę przez metalowe sitko do małej miski, a następnie przełóż ją na spód. Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc. Udekoruj świeżymi plasterkami brzoskwiń, malinami i truskawkami.

Gotowe!!!

Najtrudniejszą częścią tego deseru bez pieczenia jest czekanie, aż stężeje, ale zdecydowanie warto! Ciasto można przygotować dzień wcześniej i schłodzić przez noc w lodówce. Następnego dnia wystarczy tylko udekorować je świeżymi owocami. Piękny, żywy kolor w połączeniu z pięknymi, świeżymi letnimi jagodami, aksamitnym nadzieniem i idealną ilością słodyczy z pewnością zrobi wrażenie nawet na gościach, którzy nie są weganami!

Przepis z annabanana.co