Ciasto, które można szybko przygotować na patelni
Treść
Ciasto Minute jest niezwykle smaczne, szybkie w przygotowaniu i nie wymaga żadnych dodatkowych wydatków. Jego przepis składa się z zaledwie kilku prostych kroków, ale efekt jest doskonały. Jak widać na zdjęciu, ten szybki placek jest gotowy: nie trzeba nawet włączać piekarnika, żeby uzyskać pyszny deser. Zaczynajmy!
Klasyczna wersja „Minute”
Do przepisu na ciasto potrzebne będą następujące składniki:
- 3-5 szklanek mąki (najlepiej białej, najwyższej jakości);
- puszka mleka skondensowanego;
- jajko;
- łyżeczka sody z octem.
Do kremu:
- pół litra mleka;
- 100 gramów masła;
- półtorej szklanki cukru;
- trzy łyżki mąki;
- 2 jajka;
- szczypta waniliny.
Zacznijmy wdrażać przepis w życie:
- Aby przygotować ciasto, należy wymieszać mąkę, mleko skondensowane, jajko, sodę oczyszczoną i octem.
- Zagnieć ciasto i uformuj z niego osiem kulek, jak pokazano na zdjęciu.
- Każdą kulkę rozwałkuj na kształt naleśnika, tak aby był nieco większy od patelni, i smaż bez oleju. Ciasteczka szybko wysychają, przez 1 minutę z każdej strony.
- Ukończone warstwy ciasta należy starannie przyciąć w okręgi. Pozostałości posłużą później do przygotowania polewy.
A teraz przejdźmy do przepisu na krem:
- Wszystkie składniki, oprócz masła, należy wymieszać i postawić na małym ogniu, stale mieszając, aby zapobiec przypaleniu się mieszanki.
- Gdy masa zgęstnieje, dodaj do niej masło.
Gdy krem jest jeszcze ciepły, rozsmaruj go na warstwach ciasta i posyp resztkami ciasta. Deser powinien wyglądać mniej więcej tak, jak na zdjęciu.
Ciasto minutowe ze śmietaną
Oto kolejny przepis na szybką przekąskę smażoną na patelni. Do ciasta potrzebne będą:
- szklanka cukru;
- trzy szklanki mąki;
- szklanka kwaśnej śmietany;
- 30 gramów masła;
- pół łyżeczki soli.
- łyżeczka sody z octem.
Przygotowanie ciast:
- Zmiękcz masło i podgrzej je na małym ogniu.
- Umieść wszystkie składniki w misce i dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być bardzo zwarte i sztywne.
- Podziel ciasto na kilka równych części i każdą rozwałkuj na okrąg o grubości około 5 mm.
- Pieczemy płaskie chleby na patelni bez oleju.
- Gdy warstwy ciasta będą gotowe, możesz posmarować je dżemem lub dowolnym kremem (śmietana sprawdzi się świetnie). Możesz udekorować ciasto wiórkami czekoladowymi lub jagodami.
Aby przygotować śmietanę, ubij pół kilograma śmietany w mikserze, stopniowo dodając 100 gramów cukru. Ubijaj na średnich obrotach, aż śmietana stanie się bardzo gęsta. Następnie dodaj szczyptę wanilii. Ta śmietana szybko nasączy warstwy ciasta i sprawi, że deser będzie bardzo sycący.
Bez względu na to, jaki przepis wybierzesz, ciasto należy schłodzić, aby dokładnie nasiąkło.
Wersja twarogowa
Kolejny przepis na ciasto „Minute” bazuje na twarogu. Do jego przygotowania potrzebne będą:
- 300 gramów mąki;
- szklanka cukru;
- 200 gramów serka wiejskiego bez grudek (zawartość tłuszczu w produkcie według własnego uznania);
- jajko;
- 50 gramów masła;
- soda z octem;
- szczypta waniliny.
Do kremu:
- 300 gramów mleka;
- 2 łyżki mąki;
- pół szklanki cukru (najlepiej cukru pudru);
- trochę waniliny do smaku.
Do kremu maślanego:
- dwie trzecie szklanki cukru;
- pół litra śmietanki o zawartości tłuszczu 30%.
Bądźmy kreatywni:
- Ser twarogowy dokładnie przetrzyj przez sito, tak aby nie było w nim żadnych grudek.
- Ubić cukier, jajka i sodę trzepaczką, dodać wanilinę.
- Otrzymaną mieszankę włożyć do masy twarogowej.
- Margarynę drobno posiekać nożem i dodać do niej mąkę.
- Zagnieść ciasto, podzielić na 7-8 części i rozwałkować na naleśniki.
- Smażyć placki na niewielkiej ilości masła.
Jak zrobić budyń:
- Zmielić jajko z cukrem.
- Włóż mieszaninę jajek do ciepłego mleka.
- Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje, dodać wanilinę.
- Ubij śmietanę z cukrem i wmieszaj do kremu. Powinna być lekka i puszysta, ale nie lejąca.
Teraz obficie posmaruj warstwy ciasta kremem, ułóż je jeden na drugim i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby ciasto nasiąknęło. Pyszny i szybki deser gotowy. Smacznego!
