Domki z twarogu z ciasteczek
Treść
„Curd House” to ciasto nie wymagające pieczenia, które może upiec nawet dziecko. Mogłoby się wydawać, że to nic specjalnego – kilka ciasteczek i odrobina kremu z serka śmietankowego. Ale uwierzcie mi, trudno znaleźć lepszy deser na poranną herbatkę. A co najważniejsze, ten deser z serka wiejskiego to sycące i zdrowe śniadanie dla całej rodziny. Ten pyszny i zdrowy deser można przygotować w zaledwie pół godziny. Wystarczy serek wiejski, kruche ciasteczka i dobry przepis „od babci”.
Dom twarogowy z polewą
Co może być przyjemniejszego i ciekawszego niż pieczenie pysznego ciasta ze zwykłych ciasteczek? Ta aktywność może, a nawet powinna, angażować dzieci, ponieważ nie wymaga użycia niczego gorącego ani ostrego, a zabawa słodyczami i budowanie jadalnego domu to najlepsza zabawa dla dzieci.
Zacznijmy więc od prostego przepisu i przygotujmy tradycyjne ciasto z kruchych ciasteczek i bogatego, domowego twarogu. Składniki na ciasto:
- ciasteczka kruche kwadratowe - 24 szt.
- twaróg tłusty (nie ziarnisty) - 500 g
- domowej roboty śmietany - 6 łyżek
- cukier - 120 g
- wanilia
- rodzynki - 100 g
- mleko - 100 ml
- tabliczka czekolady - 100 g
- masło - 70 g
Najpierw przygotujmy krem o delikatnym waniliowym smaku. Włóż twaróg, śmietanę i cukier do blendera (jeśli nie masz blendera, użyj zwykłego tłuczka do ziemniaków). Jeśli mieszanka jest zbyt sucha, przepis zaleca dodanie odrobiny mleka. Ubij składniki na puszystą masę.
Wyłóż blachę do pieczenia folią spożywczą lub papierem pergaminowym. Zanurz każde ciasteczko w mleku i ułóż je na blasze. Powinny powstać 3 rzędy po 8 ciasteczek w każdym.
Na wierzch nałóż warstwę śmietany twarogowej wymieszanej z rodzynkami. Następnie ostrożnie uformuj trójkąt folią spożywczą. W ten sposób powstanie aromatyczny mus twarogowy, który ułoży się między ściankami ciasteczek. Schłodź mieszankę w lodówce.
Przygotuj lukier do ciasta. Połam tabliczkę czekolady na kawałki, włóż je do miski i włóż do kąpieli wodnej. Dodaj masło. Gdy lukier będzie gładki, przepis zaleca odczekanie kolejnych 5-10 sekund, a następnie zdjęcie go z pieca. Wylej masę na foremkę, pokrywając nią wszystkie boki. Wstaw ciasto do lodówki do stężenia.
Kolorowe ciasto z serem wiejskim
Ten kolorowy domek z ciasteczek i twarogu powstaje według tego samego tradycyjnego przepisu, tylko nieco ciekawszy pod względem wyglądu i smaku. Będziesz potrzebować:
- ciasteczka kwadratowe - 18 szt.
- twaróg tłusty (nie ziarnisty) - 400 g
- domowej roboty śmietany - 5 łyżek
- cukier - 100 g
- mleko skondensowane - 100 g
- wanilia
- suszone morele - 100 g
- wiórki kokosowe - 5 łyżek
- kakao w proszku - 2 łyżki
- gorzka czekolada - 50 g
- mleko - 100 ml
- tabliczka czekolady - 100 g
- masło - 70 g
Bazą dla tego deseru będzie poprzedni przepis. Czyli przygotujemy krem twarogowy w ten sam sposób: za pomocą blendera ubijemy domowy twaróg z cukrem i śmietaną. Następnie podzielimy mus na dwie równe części. Do jednej dodamy kakao i startą czekoladę (50 g), a do drugiej wanilię, suszone morele i 2 łyżki wiórków kokosowych.
Następnie zbuduj domek na folii spożywczej. Namocz ciasteczka w mleku i ułóż je na folii w trzech rzędach po trzy ciasteczka. Na wierzch nałóż mleko skondensowane i krem waniliowy. Dodaj kolejną warstwę namoczonych ciasteczek, a następnie posmaruj je kremem czekoladowym. Następnie uformuj domek w trójkąt dłońmi i wstaw do lodówki do stężenia.
Polewa jest szybka i łatwa w przygotowaniu: rozpuść tabliczkę czekolady z masłem w kąpieli wodnej. Polej deser mieszanką i posyp wiórkami kokosowymi. Ostudź, pokrój na małe trójkąty i podawaj z herbatą lub kakao.
