Co jest takiego wspaniałego w deserach z ciasteczek bez pieczenia? Ich przygotowanie zajmuje mniej czasu i wysiłku. Idealne, gdy potrzebujesz szybkiego i prostego rozwiązania na herbatę z gośćmi lub gdy nagle masz ochotę poczęstować siebie i bliskich czymś pysznym.

Istnieje wiele deserów, które nie wymagają pieczenia ciasteczek: włoskie tiramisu, amerykański sernik, a nawet francuski Napoleon i rosyjski Bird's Milk przygotowywane są bez pieczenia ciasta. Możesz przygotować desery ze składników, które już masz w domu, i dostosować je do własnych upodobań. Ciasteczka służą do wypieku ciast, ciasteczek i deserów. Pianki marshmallow, pierniki, owoce, śmietana, twaróg, gofry, kandyzowane owoce, czekolada, a nawet chrupki kukurydziane to popularne dodatki.

Na przykład biszkopty, które łatwo się moczą, można wykorzystać do wypieku ciast lub ciasteczek, z których każde ma inny rodzaj nadzienia i syropu. Syrop klonowy to jeden z najzdrowszych dodatków do deserów; jest liderem wśród syropów pod względem zawartości witamin, fitohormonów i przeciwutleniaczy.

Sernik można przygotować z ciasteczek nie wymagających pieczenia.

Deser karmelowy

Cudowny przepis na deser z ciasteczek karmelowych, bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu.

Będziesz potrzebować:

  • 2 opakowania kruchych ciasteczek
  • Puszka gotowanego mleka skondensowanego (można kupić już gotowane)
  • Opakowanie masła
  • Pół szklanki rodzynek
  • 200 g prażonych orzeszków ziemnych
  • Wiórki czekoladowe (do dekoracji)

Deser z ciasteczek z orzechami i bitą śmietaną

Rodzynki zalać gorącą wodą, aż napęcznieją. Orzeszki ziemne uprażyć, obrać i posiekać. Gdy rodzynki zmiękną, opłukać je i osuszyć. Pokroić masło na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Następnie dokładnie utrzeć masło z mlekiem skondensowanym mikserem. Dodać rodzynki i niewielką ilość orzeszków ziemnych (70 g) i wymieszać łyżką.

Zanurz każde ciasteczko w polewie lub posmaruj kremem, jak wolisz. Możesz ułożyć je w kopczyk lub zrobić z nich ciasteczka. Posyp każdą warstwę ciasteczek orzeszkami ziemnymi. Udekoruj wierzch wiórkami czekoladowymi i pozostałymi orzechami. Następnie wstaw deser do lodówki na kilka godzin, aby stężał. Smacznego!

Domowe tiramisu

Przepis na „Tiramisu” tłumaczy się jako „rozchmurz mnie”, od włoskich słów tira (ciągnąć), mi (mnie) i su (wznosić). Delikatny, piękny i niesamowicie pyszny deser.

Potrzebne składniki:

  • 500 g mascarpone
  • 1 opakowanie ciasteczek Savoiardi lub innych ciasteczek biszkoptowych
  • 4 jajka
  • 40 ml. Do wyboru alkohol do wyboru: likier (Baileys), koniak, rum, brandy.
  • 100 g cukru
  • 1 filiżanka mocnej kawy
  • Wanilina
  • Kakao w proszku

Domowe tiramisu

Najpierw oddziel białka od żółtek. Nawet początkujący powinni sobie z tym poradzić. Ostudź białka, dodaj szczyptę soli i ubijaj na sztywną pianę. Teraz wstaw pianę do lodówki i zajmij się pozostałymi składnikami.

Ubij żółtka z cukrem i wanilią, aż masa będzie puszysta. Zajmie to około 15 minut. Mieszanka powinna przypominać gęstą śmietanę. Wskazówka: Włosi nie zalecają ubijania na wysokich obrotach.

Włóż serek mascarpone do osobnej miski i rozgnieć go. Teraz powoli dodawaj go do masy żółtkowej. Najlepiej mieszać masę ręcznie, ponieważ zbyt długie ubijanie może spowodować jej rozwarstwienie. Następnie dodaj pianę z białek i delikatnie mieszaj, aż masa będzie gładka. Jeśli masa zacznie się rozwarstwiać, nie przejmuj się; po prostu wymieszaj ją szpatułką. Śmietanka jest gotowa; wstaw ją do lodówki.

Teraz możesz zrobić sobie krótką przerwę i zaparzyć kawę dla siebie i do najdelikatniejszego deseru – tiramisu. Potrzebujemy naturalnej, mocnej kawy bez cukru. Do schłodzonej kawy wlej kieliszek likieru, koniaku lub rumu – zaufaj swojemu smakowi. Wybierz naczynie, w którym podasz nasz deser ciasteczkowy. Mogą to być miski, talerz, małe wazoniki lub coś zupełnie innego.

Następnie każdy piekarz decyduje, która metoda jest dla niego wygodniejsza: albo wyłożyć dno formy śmietaną, a następnie szybko zanurzyć ciasteczka w kawie, albo położyć ciasteczka na śmietanie. (Uwaga! Ciasteczka natychmiast rozmiękną, więc druga opcja jest lepsza dla początkujących). Albo najpierw ułożyć ciasteczka, zalać tyle kawy, ile się da, a następnie wlać masę serową. Posypać śmietanę kakao za pomocą sitka.

Włóż nasze cudo do lodówki na 6-10 godzin, aby tiramisu nasiąkło i dojrzało. Spróbuj tego deseru i pozwól mu zapewnić sobie niezapomniane chwile rozkoszy!