Domowe ciasteczka dla małych "misiów"
Jak cudownie jest zebrać się wieczorem z całą rodziną, zasiąść do stołu i popijać aromatyczną herbatę. A czymże byłaby herbata bez czegoś pysznego? Jednym z najpyszniejszych dodatków do herbaty są ciasteczka. Oczywiście, dziś możemy łatwo pójść do sklepu i wybrać dowolny smakołyk, ale o wiele pyszniej jest zrobić go samemu, wkładając w każde ciasteczko ciepło i miłość. Domowe ciasteczka miodowe są szczególnie pyszne.
Prawie wszystkie przepisy na ten przysmak są dość proste. Mimo to, ciasteczka wychodzą delikatne i pełne smaku, a do tego długo pozostają miękkie. To zasługa dodatku miodu. Ten słodki składnik nadaje również naszym ciasteczkom piękny, złoty kolor, jak na zdjęciu.
Szybkie ciasteczka z miodem
Podzielimy się przepisem na szybkie i niesamowicie pyszne ciasteczka miodowe. Do ich przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- 100 g roztopionego masła;
- 1 jajko kurze;
- 100 g miodu;
- 1 cytryna;
- Szczypta soli;
- 250 g mąki pszennej;
- Pół łyżeczki sody;
- 50 g cukru pudru.
Pół godziny przed gotowaniem wyjmij wszystkie składniki z lodówki. Powinny mieć temperaturę pokojową. Użyj więc miękkiego masła. My użyliśmy masła klarowanego, ale jeśli go nie masz, możesz użyć zwykłego masła; przepis na to pozwala. Wbij jajko do masła i dokładnie wymieszaj, a następnie ubij. Następnie dodaj skórkę z cytryny i miód. Ponownie dokładnie ubij wszystko. Najlepiej użyć do tego miksera.
Kontynuujemy przygotowywanie ciasta. Aby zapewnić kruchość i delikatność miodowych ciasteczek, przesiewamy mąkę pszenną. Proces ten wzbogaca ją w tlen, co nadaje ciastu delikatną konsystencję, która pozostaje miękka przez kilka dni po upieczeniu.
Przesiej mąkę i dodaj ją do wcześniej ubitej masy, dodając sól i sodę oczyszczoną. Zagnieć ciasto. Będzie lekko klejące i może kleić się do rąk. Nie dodawaj jednak więcej mąki – przepis wymaga dokładnie takiej ilości, jaką podaliśmy. W przeciwnym razie ciasteczka miodowe będą zbyt grube i nie będą tak apetyczne, jak na zdjęciu. Aby ciasto było łatwiejsze w obróbce, wstaw je do lodówki na pół godziny.
Po wyjęciu spodu z ciasteczek włącz piekarnik. Rozgrzej go do 180 stopni Celsjusza. W międzyczasie uformujmy ciasteczka. Nasz przepis, podobnie jak inne przepisy na „Ciasteczka miodowe”, nie określa konkretnej metody. Możesz rozwałkować ciasto i użyć foremek do ciastek lub zwykłej szklanki do nadania im kształtu. Możesz również pokroić je na kwadraty. Możesz również podzielić je na kilka mniejszych kawałków, każdy z nich rozwałkować na kształt „kiełbasy” i uformować w mały pączek. W ten sposób uzyskasz miękkie ciasteczka o kształcie pokazanym na zdjęciu.
Następnie weź zwykłą blachę do pieczenia lub formę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Nasz przepis nie wymaga natłuszczania papieru. Jeśli jednak nie masz papieru i będziesz układać ciasteczka na pustej blasze, najlepiej ją natłuścić. Ułóż ciasteczka, zachowując niewielkie odstępy między nimi, aby zapobiec ich sklejaniu. Włóż całość do piekarnika. Piecz około 15 minut. Przepis podaje, że to wystarczająco długo, aby ciasteczka były miękkie, kruche i pyszne.
Gdy wyjmiemy miękkie ciasteczka, gdy są jeszcze ciepłe, posypmy je cukrem pudrem. Jeśli chcesz, możesz zrobić lukier, ale naszym zdaniem ten pyszny przepis jest równie pyszny bez lukru. To wszystko: teraz wiesz, jak zrobić ciasteczka miodowe, dzięki szybkiemu i prostemu przepisowi.
