Kokos kusi nas swoim wyjątkowym smakiem i egzotycznym aromatem. Jego zapach poprawia nastrój i przenosi nas w czasy dzieciństwa. Ciasteczka kokosowe to prosty, a zarazem pyszny deser dla całej rodziny. Można nimi umilić sobie zimowe wieczory lub cieszyć się chłodnym, letnim cieniem przy zielonej herbacie. Ciasteczka kokosowe i ich przepis z pewnością przypadną do gustu każdej domowej kucharce. Ten deser na zdjęciu wygląda przepysznie!

Czego potrzebujesz i jak gotować

Aby zachwycić swoją rodzinę ciasteczkami kokosowymi, będziesz potrzebować:

  • pół kilograma wiórków i cukru granulowanego;
  • pięć jajek;
  • trochę waniliny.

Przepis na ciasteczka kokosowe 2

Aby przygotować ten przysmak, wykonaj następujące proste kroki, jak pokazano na zdjęciu:

  1. Jajka dokładnie ubić z cukrem.
  2. Do powstałej mieszanki dodaj wiórki i odrobinę waniliny.
  3. Mieszaj wszystko, aż do uzyskania jednolitej masy.
  4. Możesz wybrać dowolny kształt ciasteczek. Najłatwiej rozwałkować ciasto na grubość pół centymetra i wyciąć kółka szklanką.
  5. Ułóż ciasteczka na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
  6. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez 15 minut. Na zdjęciu widać, jak pyszne wychodzą krążki!

Kolejny przepis

Przepis na ciasteczka kokosowe 3

Możesz przygotować ciasteczka korzystając z innego prostego przepisu, choć będzie on wymagał większej ilości składników:

  • trzy szklanki wiórków kokosowych;
  • mąka (2 łyżki stołowe);
  • cukier (1 szklanka);
  • łyżka glukozy;
  • dwie łyżki masła;
  • trzy jajka.

Możesz przygotować deser postępując zgodnie z poniższymi krokami, jak pokazano na zdjęciu:

  1. Wymieszaj mąkę i wiórki kokosowe.
  2. Rozpuść masło i lekko ostudź.
  3. Dodaj glukozę, jajka i cukier.
  4. Dokładnie wymieszaj obie powstałe masy, aż powstanie gęste, ale lekko rzadkie ciasto.
  5. Aby nadać potrawie piękny kształt, ciasto można przełożyć do rękawa cukierniczego.
  6. Nasmaruj blachę do pieczenia tłuszczem i wyciśnij z opakowania ciasteczka w kształcie ślimaków.
  7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
  8. Kiedy „ślimaki” będą gotowe, można je udekorować jagodami lub wiśniami.

Tak wyglądają ciasteczka na zdjęciu.

Przepis z bananami

Przepis na ciasteczka kokosowe 4

Aby nadać ciastu odrobinę egzotycznego smaku, dodaj banany do ciasta. Pamiętaj, aby używać dojrzałych bananów. Zielone banany mogą mieć nieprzyjemny, gorzki smak. Do przygotowania ciasteczek bananowych użyj:

  • 200 gramów wiórków kokosowych;
  • 180 gramów mąki;
  • opakowanie masła (można zastąpić 100 ml oleju roślinnego rozcieńczonego wodą w jednej trzeciej);
  • 2 banany;
  • 2 jajka;
  • 150 gramów cukru.

Ponieważ banany są bardzo słodkie, ilość cukru można dostosować do smaku. Wymieszaj składniki, jak pokazano na zdjęciu:

  1. Rozpuść masło i śmietankę razem z cukrem, bananami i jajkami. Aby banany były miękkie, najpierw rozgnieć je widelcem.
  2. Dodaj wiórki i mąkę. Ciasto powinno być gęste.
  3. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i nakładaj na nią ciasto. Możesz nadać mu różne kształty.
  4. Piecz wypieki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.

Niestety, wiórki kokosowe nie są dziś tanie. Ale jeśli chcesz obdarować bliskich tym wyjątkowym smakiem, możesz skorzystać z niedrogiego przepisu łączącego wiórki kokosowe z bananami. Ciasteczka nie ucierpią na tym, a nawet nabiorą wyrafinowanego, tropikalnego smaku. Smacznego!

Smacznego! Spróbujcie zrobić inne ciasteczka z owocami i jagodami.

Przepis wideo na ciasteczka kokosowe