Ciasteczka owsiane od Julii Wysockiej: przepis na desery

Treść

1 Z orzechami i rodzynkami
- 1.1 Z jagodami i białą czekoladą
- 1.2 Wideoprzepis na ciasteczka owsiane od Julii Wysockiej

Ciasta i tarty są oczywiście pyszne, ale ich przygotowanie zajmuje dużo czasu! Czasami ma się ochotę na coś lekkiego do porannej herbaty. W domu ciasteczka z łatwością spełniają to wymaganie! Ale które z nich powinnam upiec? Uwielbiam owsiane ciasteczka. Ale nie zawsze wychodzą dobrze. Przejrzałam więc różne poradniki wideo i przepisy i zdecydowałam się na przepisy Julii Wysockiej.

Przyznaję, że jest moją ulubienicą. Jest bardzo energiczna w kuchni i bardzo oryginalna. Uwielbiam jej kreatywność. Po każdym filmiku mam ochotę po prostu biec do kuchni i gotować, gotować, gotować.

Okazuje się, że owsiane ciasteczka Julii Wysockiej mogą być bardzo różnorodne. Jest ona wspaniałą wynalazczynią i podróżuje po różnych miastach na całym świecie, przywożąc ze sobą przepisy. Nawet nie wiem, co zrobiło na mnie większe wrażenie: przepis na „Jellys”, amerykański przepis na „Two Chocolates” czy bezmączny przepis na „Scottish Rhapsody”.

Zebrałam się więc w sobie i wybrałam przepis, który ma bardzo dobre recenzje, jest łatwy w przygotowaniu i zawiera proste składniki.

Z orzechami i rodzynkami

Produkty niezbędne:

Masło miękkie - 1 opakowanie (200 g)
mąka premium – 210 g
płatki owsiane – 160 g
cukier (oryginalnie brązowy) – 150 g
jaja kurze – 2 szt.
bezwonny olej roślinny (pierwotnie oliwa z oliwek) – 20 ml
wanilina lub ekstrakt waniliowy – 10 g
sól (pierwotnie morska) - 5 g
proszek do pieczenia – 10 g
rodzynki - 150 g
orzechy włoskie - 100 g

Jak gotować:

Przygotuj orzechy, rozbijając je wałkiem w ręczniku lub mieliąc w blenderze na małe kawałki.
Utrzeć masło z cukrem kryształem, aż powstanie puszysta masa.
Nie przerywając, wbij jajko i wmieszaj łyżkę mąki. Następnie wbij kolejne jajko, dodaj sól i kolejne 2 łyżki mąki, ciągle mieszając. Dodaj rodzynki.
Dodaj płatki owsiane. Dobrze wymieszaj.
Dodaj resztę mąki, wanilię, orzechy i proszek do pieczenia.
Mokrymi dłońmi uformuj kulki. Połóż je na arkuszu papieru pergaminowego natłuszczonym oliwą i lekko dociśnij.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut.

Te ciasteczka są pyszne, szczególnie dzieci je uwielbiają. A co najważniejsze, szybko się je robi! Oto kolejny przepis, nieco nietypowy. Zamiast muscovado (cukru trzcinowego) można użyć zwykłego brązowego cukru. Cukier muscovado nadaje jedynie kakaowy kolor.

Z jagodami i białą czekoladą

Produkty niezbędne:

350 g mąki
120 g muscovado (cukru trzcinowego)
2 jajka
120 g zmiękczonego masła
po 50 g suszonych wiśni i żurawin
40 g białej czekolady
50 ml mleka
100 g płatków owsianych
10 ml oleju roślinnego
Po 5 g cynamonu, proszku do pieczenia i soli morskiej.

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik (190 ͦ).
Połam czekoladę na małe kawałki.
Wymieszaj mąkę, cynamon, sól i proszek do pieczenia. Dodaj jagody i czekoladę.
Utrzeć masło z cukrem muscovado.
Ciągle miksując, dodawaj po jednym jajku i wlewaj mleko.
Wymieszaj składniki suche i mokre. Dodaj dwie łyżki płatków owsianych. Zagnieć.
Wyłóż ciasto łyżką na przygotowaną blachę do pieczenia (wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem). Posyp płatkami owsianymi.
Piec przez 15 minut.

A w wolnym czasie koniecznie wypróbuj przepis na ciasteczka sezamowe i „Dwie Czekoladki” (najnowsze podejście Julii Wysockiej do owsianych ciasteczek). Są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Aby zapewnić powtarzalne rezultaty, ściśle trzymaj się przepisu – wszystkie proporcje zachowuj dokładnie tak, jak są, bez patrzenia na nie na oko. Ważne jest również, aby trzymać się techniki. Spróbuj je upiec raz, a pokochasz je!